Visita Técnica

Visita à Centrais de Abastecimento do Ceará S/a - CEASA-CE.

Alunos do Colégio Academos em visita (aula de campo) na Ceasa-ce, no dia 03 de junho de 2011.

Foi marcada com a presença de professores e alunos, com palestra e visita ao Entreposto da Ceasa-Ce, o segundo maior mercado atacadista do Nordeste.

Todos os meses são comercializados 34 mil toneladas e abastece a Grande Fortaleza e todo o Ceará. Com uma população flutuante de 20 mil pessoas/dia.

Mercado em Movimento

Foto: Amanda Duarth.





Participação de outros Estados no volume comercializado no Entreposto da Ceasa de Maracanaú-Ce.

* Estado da Bahia: produtos, batata inglêsa, beterraba, cebola, cenoura, laranja, mamão, maracujá, melancia, melão, pimentão, repolho e tomate.

* Estado de Pernambuco: produtos, abacaxi, abóbora, alho, banana, caju, cebola, goiaba, manga, melancia, melão e uva.

* Rio Grande do Sul: ameixa, maça, batata inglesa, caqui, cebola, kiwi, Pera, uva.

* Rio Grande do Norte: abacaxi, abóbora, banana, cajá, mamão, maracujá, melancia, melão.

* Estado de Sergipe: Laranja , tangerina e batata inglesa.

Mercado Abastecido

Foto: Amanda Duarth.

Principais microrregiões do Ceará, que lideraram no abastecimento no mês de Maio-2011. O Entreposto da Ceasa-Ce - Maracanaú.

Microrregião do Baixo Jaguaribe: 5.504,2 toneladas.

Microrregião da Ibiapaba: 3.914,4 toneladas.

Microrregião de Baturité: 2.068,3 toneladas.

Microrregião de Fortaleza: 2.013,5 toneladas.

Microrregião de Camocim e Acaraú: 312,2 toneladas.

Mercado em Movimento

Foto: CEAGESP.





DISTRIBUIÇÃO DO VOLUME EM TONELADAS NO ENTREPOSTO DE MARACANAÚ E MERCADO DO PRODUTOR DA IBIAPABA-CE.

MAIO-2011.

*Frutas Naionais e Importadas: 23.724,4 toneladas.

* Hortaliças: legumes e verduras: 17.304,2 toneladas.

* Cereais e diversos: 673,9 tonealadas.

* Carne e latícinios: 960,8 toneladas.

Análise de mercado

Foto: CEAGESP

Boa oferta de Tangerina preço declina nesta semana.

A produção nos pomares do Nordeste pelo Estado de Sergipe, através do município de Boquim, o Estado de São Paulo , através dos municípios de Bebedouro e Olímpia, já pelo Estado de Minas Gerais os destaque ficaram pelos municípios de Santa Rita do Itueto, sedo que o produto declinou nos preços na ordem de 20%. Vale lembrar que o fruto comercializado é da variedade Ponkan e Murkot. Já o fruto produzido nas serras Ibiapaba e Baturité, foram oriundas dos municípios de São Benedito , Tianguá e Aratuba respectivamentes, vale lembrar que o volume ofertado no momento no mercado local, está superior ao mês anterior.

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No tocante a preços o produto foi assim comercializado:

- Ponkan - R$ 2,00 o kg.

- Murkot - R$ 2,50kg.

- A variedade Comum está variando entre R$ 18,00 a 20,00 o cento.

Análise de mercado

LARANJA EM PLENA SAFRA NO NORDESTE.

A produção de laranja de variedade" Pera" está em plena safra na região Nordeste, principalmente no Estado de Sergipe, através dos municípios de Cristinapólis, Boquim, Umbauba, Arauá, Lagrato, e pelo Estado da Bahia, através dos municípios de Rio Real, Inhambupe e barreira.

Vale lembrar que o fruto ora comercializado está com excelente qualidade.

No tocante a preço A laranja tipo grande ficou entre R$ 25,00 a 30,00 o cento. Já a média ficou entre R$ 15,00 a 20,00 o cento.

O produto comercializado o quilo variou entre R$ 1,2o a 1,7o.

Análise de mercado

TOMATE ATINGE O MAIOR PREÇO NO MERCADO, NOS ÚLTIMOS 10 anos.

O tomate comercializado no entreposto do mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A - Ceasa-Ce. Nesta Sexta-feira dia 10, de Junho de 2011., atingiu o maior preço nos últimos 10 anos. Isso deve-se basicamente a menor oferta da hortaliça (legume), principalmente da nossa microrregião produtora o Planalta da Ibiapaba, através dos municípios de Guaraciaba do Norte, Tianguá, Ubajara, São Benedito, Iibiapina e Viçosa do Ceará.

Para manter o mercado abastecido foi preciso trazer uma grande quantidade do produtos de Estados do Sudeste, Espírito Santo e São Paulo.

No tocante a preço o produto foi comercializado a R$ 100,00 a caixa de 25 quilos.

Foto: amanda Duarte.

Preços em queda na Ceasa-Ce.

A queda dos preços decorre do aumento da oferta, que por sua vez, reflete o incremento da colheita da safra de coco verde (-11%), banana pacovan (-20%), e prata (-20%), maça nacional( -22%), goiaba(- 28%), e uva Italia( -23%), já as hortaliças o destaque ficou para cenoura com -(-42.)%, pimentão( -42)%chuchu (-20%,) cebolinha e coentro com (-33%)..

Foto: Amanda Duarte

Nabo, raiz nutritiva e folhas mais ainda.

As propriedades tônicas do nabo fazem altamente recomendável para pessoas idosas com deficiência nutricional. Nesse caso, o nabo pode ser servido cru ou em suco.

O nabo é uma verdura alcalina que ajuda a neutralizar os efeitos dos alimentos ácidos que comemos. è rico em celulose, que estimula a ação dos intestinos. E também rico em cálcio, mineral fundamental para a formação dos ossos e dentes.

Conserva-se em geladeira por duas a três semanas.

* Uma dica: as folhas de nabo têm maior concentração de hidratos de carbono, cálcio, fósforo e vitaminas A e C, se comparadas com a raiz. Pique-as bem e sirva em saladas, refogados ou em conserva.

Fonte: Guia Cardápio de Alimentação COLUBUS CUTURAL

Destaque de Junho.

Frutas , legumes e verduras com destaque nos mês de Junho.

A tangerina com início de safra nas regiões do maciço de Baturité e Planlto da Ibiapaba, apresenta um boa oferta no mercado da Ceasa-Ce.

Já A graviola, produzida no município de Paraipaba-Ce é, outra fruta com destaque neste mês.

A batata-doce, em plena safra na Ibiapaba, através dos municípios de São Benedito, Ibiapina e Guaraciaba do Norte, apresenta forte oferta no mercado local, o preço despenca, antes custava R$ 60,00 o saco de 60 quilos, hoje é vendida a R$ 50,00 o saco de 60kg.