Mercado em Movimento

O estado do Ceará foi responsável por 47,8% dos produtos comercializados no entreposto da Grande Fortaleza (Maracanaú) - Ce. totalizando um volume de 19.672,7 toneladas, enquanto que outros estados da Federação, participaram com 21.500,5 toneladas, ou seja 52,2 toneladas. Já o volume global envolvendo outros mercados do Ceará (Tianguá e Barbalha), o Ceará atingiu 52,5% e outros estados ficou com pouco mais de 47,5% da comercialização.O produto- frutas, que destacou-se foram a Banana prata e pacovan e a Laranja Pêra, já as hortaliças ficaram por conta da batatinha e tomate.

Analise de Mercado

Batata Inglêsa (Solanum Tuberosum).

O comércio, com a batata inglesa (batatinha), apresentou  esta semana segundo menor patamar do ano de 2012, sendo comercializados pouco mais de 295,6 toneladas do produto nos boxes que compõem o mercado atacadista da Grande Fortaleza (Maracanaú), Este total comparando com o volume comercializado no ano de 2011, declinou 15%  . Tais decadências  na oferta do tubérculo, podem ser explicados pelas maiores colheitas dessa "solanácea" na zona bataticultora de Minas Gerais o Triangulo mineiro, onde recebemos a maior parte desse tubérculo para o mercado local.

Detalhando-se a origem da solanácea mercantilizado no entreposto local, constatou-se que dentre as microrregiões  Mineiras, que contribuíram  na oferta do produto foram os municípios de Ipiaçu, São Gotardo, Uberaba, Araxá, Pedrinopolis, Santa Juliana, Santa Rita de Caldas, Estiva, Ipiuna, Cordislândia, São Gotardo de Sapucaí, com participação de 35% do total mercantilizado. No entanto o estado da Bahia contribuiu um pouco mais com 47% do total, através dos municípios de Juazeiro da Bahia, Irecê, Simões Filho, Ibicoara e Mucugê.

No tocante a preço, a batatinha alcançou o pico mais elevado, dos últimos cinco anos, sendo comercializada entre R$ 150,00 a 160,00 o saco de 60 quilos.

EVENTO

O ENTREPOSTO DA CEASA-CE REALIZA O 1º FREE TRADE.


No período de 20/12 a 22/2012 , o entreposto da Grande Fortaleza (Maracanaú), disponibilizou seu espaço de Eventos para o 1º Free trade  de Natal - 2012.

O evento contou com a participação de Floricultores da Região de Baturité, Grande Fortaleza (Maranguape), e Ibiapaba  (São Benedito) e Artezanatos - Spot market.

FRUTAS AUMENTAM DE PREÇOS

Acerola e maracujá sobem até 50% e lideram os aumentos na semana.

Os hortigranjeiros ficaram mais caros na Ceasa-CE, nesta quinta-feira (22), principalmente as frutas, bastantes consumidas pela população cearense,  acerola aumentou 40%, enquanto o maracujá subiu 25%. Os fatores como falta de chuva, nas principais zonas de fruticultora do estado do Ceará, vem reduzindo a oferta das produtos no mercado local.

Principalmente na região da Ibiapaba, que participa com boa fatia na comercialização do maracujá, outra região que foi bastante afetada a do litoral oeste, Paraipaba e Trairi, onde a produção de acerola é mais acentuada.

No tocante as preços o maracujá, está sendo comercializado entre R$ 4,50 a 4,80/kg - enquanto que a acerola, ficou ainda mais cara, a R$ 3,00/kg, o maior preços praticado neste mês.

Conheça o Produto

CENOURA (Daucus carota L.)

Grupo Hortaliça-raiz.

Família das Umbelífieras.

Apreciada de várias formas a cenoura da família  das Umbreliferas, a mesma da salsa, coentro, aipo, funcho e mandioquinha é uma espécie rica em vitamina "A", e sua produção é melhor em temperaturas que variam de 8 a 24ºC.

a cenoura é rica em vitamina "A", B2 ,B5, e C, sais minerais, potássio, sódio cálcario e fósforo enxofre, ferro.

As suas principais variedades como, Nantes, Forto, Fuyumaki (espécies plantas no inverno), Karonan, Shin Kuroda e Nova Kuroda (plantadas no verão).

Depois do plantio a colheita dever ser feita de 70 a 120 dias, dependendo da variedade e regiões, no Nordeste o plantio vai de Abril-Maio e Junho.

Na hora da compra escolher as de raízes firmes, lisas e com cor uniforme.

Cuidados com a hortaliça: o produto da região Sul é mais resistente durante a estocagem, as demais necessitam de maiores cuidados, principalmente ventilação e baixa umidade.

Para conservar na geladeira ou fora  deve-ser armazenar na parte de baixo da geladeira, em um saco plástico sem exposição e contato com a umidade. Podendo ser mantida em boas condições por até duas semanas.

No período, a hortaliça-raiz,  está sendo comercializada assim:  a tipo Extra: entre R$ 20,00 a 23,00 o saco de 20/kg  e a tipo Especial: entre R$ 13,00 a 15,00/saco de 29/kg.- O produto é de origem do estado da Bahia e Minas Gerais, e uma pequena parcela do Ceará através dos municípios de Aratuba e Mulungu.

PRODUTO EMERGENTE

MELÃO

O melão de variedades Sapier e Orange, ingressa no mercado local, procedente das áreas de irrigação do Vale do Jaguaribe e Acaraú e, uma parcela do vizinho estado Patiguá (Baraúna e Açu ) , o fruto volta a ser comercializado no entreposto da Grande Fortaleza-Ce, em Maracanaú.
Vale lembrar que o produto ora comercializado é de boa qualidade da safrinha, que acontece neste período do ano.

No tocante a preços o fruto está assim vendido: Orange R$ 1,30/kg, enquanto que o Sapier consegue o preço melhor a R$ 1,50/kg.

EVENTO

CEASA-CE REALIZA RUNIÃO SOBRE EMPRESA INOVADORA.

Ciências e Tecnologia a Serviço da Empresa Inovadora

Com participação de  vários parceiros, a Centrais de abastecimento do Ceará S/A - Ceasa-Ce, realizou no dia 12 de dezembro de 2012, debates sobre a Empresa inovadora, com varias Entidades  participantes, tivemos consultores da SIBRATEC, NUTEC E parceiros, ADAGRI E ASSUCECE.

Visitamos o laboratório móvel no mercado da Ceasa-Ce.

LOCAL: AUDITÓRIO DA CEASA-CE.

HORÁRIO: 9.00H.

Participantes da CEASA-CE:

Dr. César Nogueira - Diretor Técnico

Dr. Marcílio Freitas - Chefe da Divisão Técnica e planejamento

Dr. Odálio Girão - Analista de Mercado e Chefe do SIMA-CE.

Dra. Dalva Carvalho.

ADAGRI:Agência de Defesa Agropecuária do Estado do Ceará.

Dra. Adriane Paixão.

Dra. Paula Bezerra.

Dr. Fernando Feijão.

Dr. João Batista Salmito.

ASSUCECE: Associação dos Permissionários da Ceasa-Ce.

Isakson de Sousa - Presidente da Associação do Permissionários

Claúdio Feliciano - Diretor Assucece

Tarcísio - Assistente da Diretoria.

SIBRATEC - Sistema Brasileiro de Tecnologia.

Profª. Ana Luiza

Profº Edmundo Ferreira

Dr. Daniel Saraiva.
Profº. Luiz Carlos Campelo
Dra. Mariudeci de Melo.

ANÁLISE DE MERCADO

LIMÃO - Galego e tahity

O estado do Ceará é um dos maiores produtores de Limão, sendo que no presente momento estamos trazendo muito limão de outros estados do Nordeste, Bahia e Pernambuco.

A maior parte da produção é absorvida pelo mercado interno,  e a nossa principal microrregião é o vale do Jaguaribe, através dos municípios de Limoeiro do Norte, Tabuleiro do Norte Quixeré e Russas.

Nos primeiros meses deste ano o cento estava custando entre R$ 6,75 a 7,45 o cento, hoje o fruto está sendo comercializado entre R$ 14,00 a 15,00 0o cento.

O preço no período está bastante elevado decorrente das condições climáticas desfavoráveis para a produção do fruto.

Analise de Mercado

Milho em Grãos

O milho comercializado no entreposto da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A - Ceasa-Ce.
O volume postos a venda no mercado do atacado, neste período

poderá atingir, a 300 toneladas no fechamento do ano de 2012. Para um acréscimo de 225,0% em comparação com o ano anterior.

O grão é cultivado em escala comercial e mecanizado  e beneficiado no Centro Oeste, nos estados de Goiás e Mato Grosso.

Vale lembrar que o produto ora vendido no mercado local  é, totalmente de origem do Mato Grosso, através dos municípios de Sorriso, Lucas do Rio Verde, Primavera do Leste, Diamantino, Sapezal e Nova Mutum, pelo estado de Goiás, Jataí, Rio Verde, Chapadão do Céu.

No tocante a preços o produto alcançou o maior preço nos últimos 10 anos.

Sendo o produto comercializado entre

R$ 48,00 a 50,00 o saco de 60 quilos.

FRUTAS DE NATAL

AS PRINCIPAIS FRUTAS SECAS E FRESCAS PARA O NATAL.

SECAS:

1- Amêndoas s/casca       R$ 30,00/kg;

2- Avelâ s/casca               R$ 32,00/kg

3- Damasco seco Turco    R$ 18,00/kg

4- Tâmara                         R$ 38,00/kg

5- Nozes s/casca               R$ 53,00/kg

6- Castanha do Pará         R$ 35,00/kg

7- Nozes c/ casca             R$ 25,00/kg

8- Uva passa branca         R$ 20,00/kg

9- Uva passas                   R$ 10,00/kg

10- Ameixa seca              R$   8,00/kg

FRESCAS:
1- Ameixa fresca              R$ 60,00/kg

2- Uva Red Glob              R$ 50,00/cx. 5kg
3- Uva Benitak                 R$ 70,00/cx20kg
4- Pera                             R$ 110/120//cx20kg
5- Maça Impot.                R$ 100/120/cx20kg
6- Morango                      R$ 10/12kg
7- Kiwi                             R$ 45/50/cx.
8- Pessego                        R$ 45,00cx.
9- Nectariana                    ----
10- Lichia                         R$ 35,00/2kg
11- Uva Thompson           R$ 40/50-cx. 5kg

Fonte: Dados da pesquisa

ADAGRI NA CEASA-CE

A Agencia de Defersa Agropecuária,  "ADAGRI" do Ceará, foi inaugurada na Ceasa-Ce, no dia 28 de Novembro de 2012, com Presença do Secretário do Desenvolvimento Agrário - Nelson Martins, que destacou a importância da atuação da Ceasa no Abastecimento do Ceará e enfatizou a presença da Agencia como uma parceria essencial para reforçar a qualidade dos produtos comercializados no segundo maior entreposto do Nordeste, (Maracanau).

A Ação da ADAGRI na Ceasa está ligada diretamente com o campo, identificando as características de sanidade e transporte dos produtos que chegam para a comercialização.

Equipe da AGENCIA DA "ADAGRI NA CEASA-CE

* Neiliane Santiago S. Borges

* Fernando Feijão

* Marcos Mauricio

* Paula Andrea

O Melhor do Mercado é Seus Produtos

Verifique a Qualidade de Alguns Produtos:

* Alface é excelente fonte de vitamina "A", vitaminas do complexo "B" , vitamina "C" e sais de cálcio e de ferro. Aparência bem  repolhuda e com tonalidade verde bem acentuada sem sinal de queimas.
* Couve-flor: Bem branquinha e com a folhagem verde forte. Abra bem as flores para verificar se não há bichos, insetos ou morfo.
* Chuchu: Os frutos devem estar bem verdinho e bem consistente.
* Cenoura: Prefira as que as que exibem ramos verdes. As pequenas, lisas e duras são boas e bastantes apreciadas pelos consumidores.
* Tomate: Cor vermelha forte e uniforme. Sua consistência deve ser firme. Não podem apresentar orifícios pretos ou brancos é sinal de agrotóxicos.

Análise de Mercado

OFERTA REDUZIDA PREÇO EM ALTA.

GOIABA - VERMELHA

A goiaba de variedade "paluma", encontra-se com pouca oferta nos mercados do Nordeste, desde de   Salvador, Recife, Fortaleza, Teresina e São Luiz. Isso deve-se ao período da entre safra do produtos na  principal zona produtora, "O Vale do São Francisco", através dos municípios de Petrolina e Petrolândia.

 No tocante a preço o fruto comericalizado no mercado da Grande Fortaleza (Maracanau),  é o mais alto dos últimos seis meses, sendo comercializado entre R$ 2,50  3,00/KG.

Análise de Mercado

LIMÃO - CASCA FINA OU GALEGO.

O comércio  com o limão casca fina, apresentou esta semana os mais  baixos patamares, no decorrer do mês registrando 35 tonelada, em confontro com o mês anterior, houve um declínio na ordem de 25,0%, Tali diminuição pode ser explicada pela menores colheitas do fruto no nosso principal zona citricultora do Ceará, Limoeiro do Norte, no Vale do Jaguaribe.

Confirmando os baixos volumes produzidos na região, foi necessário trazer o fruto de outros estados principalmente da Bahia e Paraíba.

Em suma a considerável declínio da oferta, influencio preponderantemente nas altas dos preços, sendo o produtos comercializado entre R$ 10,00 a 14,00 o cento.

Modernização das Ceasas do Brasil

Mapa cria "GT" para as Ceasas.

O Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa) autorizou a criação de um grupo de trabalho "GT" centralizado na proposta e articulação de ações necessárias à modernização, reorganização e gestão da Centrais de Abastecimento do País. Com base no Plano Nacional de Abastecimento (PNA), 0 grupo tem até 90 dias para concluir o trabalho.

O Mapa será responsável pela coordenação e o "GT" contará com um representante da Companhia de Abastecimento (Conab), um do Banco Nacional de Desenvolvimento Econômico e Social (BNDES) e dois da Associação Brasileira das Centrais de Abastecimento (Abracen). Cada instituição tem o prazo de 15 dias para indicá-los.

O grupo será responsável por mapear áreas temáticas necessárias à plena execução do PNA, que prevê importantes melhorias desde a modernização de embalagens e uso racional de defensivos agrícolas às melhorias na infra-estrutura física e logística das Centrais de Abastecimento.

Com essas informações, o "GT" vai propor a criação de subgrupos, por áreas temáticas, para revitalizar as Centrais de Abastecimento. Além disso, também deverá formular um modelo institucional que garanta uma maior articulação das Centrais de Abastecimento com as políticas de segurança alimentar e nutricional.

Fonte: JORNAL ENTREPOSTO
ANO 13 - Nº 150 -  Novembro de 2012 - ETSP - Ceagesp

ANÁLISE DE MERCADO

PREÇOS DO TOMATE DISPARA NO MERCADO

Os hortigranjeiros comercializados no entreposto da Ceasa-Ce, experimentaram aumento de preços de até 100,0%,  em comparação com a semana anterior, o tomate foi o campeão de aumento nos preços, sendo vendido até R$ 70,00 a caixa com 25/kg.

Neste início de semana os preços praticados no mercado atacadista da Ceasa-Ce, oscilaram entre R% 60,00 a 70,00 - a caixa com 25 kg.

Vale lembrar que o produto do estado da Bahia participa na comercialização, em caixa 20/kg (papelão), comercializado entre R$ 55,00 a 60,00.

A parte franca é o consumidor na falta do produto, na nossa principal zona tomaticultora do estado o Planalto da "Ibiapaba", passa a enfrentar a avalanche da demanda, o consumidor passou a pagar o preço da baixa oferta.

Alimentação

Batata Inglesa

Ocupando a quarta  posição em volumes comercializados, nos box que compõem o mercado atacadista da Ceasa-Ce, a batatinha ou batata inglesa  atingiu 1.547,19 toneladas no mês de Outubro/12.

Detalhando-se a origem do tubérculo comercializado no mercado local, ficou confirmado que o estado da Bahia liderou o abastecimento do entreposto de Maracanaú- com 55,0% do total comercializado. vindo em seguida o estado de Goiás com 36,6%.

Os principais municípios responsáveis pelo envio do produto podemos afirmar Ibicoara,Ibotirama, Mucuge/BA. Cristalina e Campo Alegre de Goiás/GO.

A batatinha está sendo comercializada entre R$ 80,00/90,00/95,00/saco de 50/kg.

Ceasa do Cariri

A Ceasa do Cariri em Barbalha

A Ceasa de Barbalha no Cariri está despontando como um mercado atacadista promissor, pois os volumes comercializados, somaram  25.000/mil/toneladas no período de março a outubro de 2012.

A oferta dos produtos comercializados nesse mercado é distribuído pelos estados da Bahia que lidera com 45% do total comercializados vindo em seguida o Ceará com 33% e Pernambuco com  15%, através dos município do Vale do São Francisco . Vale lembrar que os estados da Paraíba e Sergipe contribuíram com os restantes da comercialização.

Muitos produtos são originados dos  Megas Mercados como CEAGESP e Contagem/MG - que participam no envio das frutas e hortaliças para o entreposto do Cariri, principalmente: cebola,cenoura, maça, alho, batatinha, pera, nectarina e pêssego.

Safra da Abóbora Pescoço

Abóbora Pescoço em plena safra.
Curcubita Moschata-  (Duchesne) duchesne ex. Poir.

É a mais comum no Brasil e a maior, chega a pesar até 15 quilos.

É alaranjada, tem textura fibrosa e é mais úmida.

A abóbora destaca-se pelo seu valor nutritivo.

Contém grande quantidade de vitamina A, que é insispensável à vista, conserva a saúde da pele e das mucosas, evita infecções e auxilia o crescimento.

Sua floração vai de Novembro a Dezembro - mas em algumas regiões sua colheita já está acontecendo.

A hortaliça-fruto - pode ser utilizada em pratos doces e salgados.

Não compre  abóbora com cascas sujas ou machucadas, ou que apresentem polpa amolecida mofada ou com manchas.

Seu aproveitamento para o consumo é total: casca, polpa, flores, folhas, brotos e pedúnculo.

quando verde, a abóbora deve ser conservada em lugar fresco e arejado. O produto está sendo comercializada entre R$ 1,30 a 1,50/kg.

Abastecimento Regional

A Bahia liderou no Abastecimento para  o mercado local.

O Estado da Bahia liderou com o abastecimento do mercado da Grande Fortaleza (Maracanaú), com 6.845,7 toneladas no mês de Outubro/12 - com um valor da comercialização em torno de R$ 8.255.280,36.

Participaram os principais municípios produtores do Nordeste: Juazeiro da Bahia, América Dourada, Irecê, Ibicoara, Mucugê, Casa Nova, Inhambupe, Rio Real, Paripiranga e Curaçá.

Podemos destacar os seguintes produtos:

Abóbora, alho, banana, batata inglesa, batata doce, beterraba, cebola, cenoura, chuchu, laranja, limão, maracujá, melancia, pepino, pimentão, repolho, tomate e uva.

Plena Safra

A castanhola
Nome: Terminália catappa.
Nome popular: Amendoeira, chapéu-de-sol e castanhola.
Origem da planta: Índia e Malásia.

Folhas grande, de frutos verdes, amarelados e vermelhos.

Em plena safra a castanhola é uma planta bastante distribuída nas capitais do Nordeste, devido sua exuberâcia para sombrear as praças das cidades em sua  grande aceitação  por parte da população, que utilizam para sombrear as suas casas. A árvore ornamental indicada para grandes áreas plantadas.  Seu fruto é bastante consumidos entre os pássaros e animais noturnos. Em Recife o fruto também é conhecido como coração de mulato, é muito utilizada em regiões litorâneas  para o sombreamento e tolerância a salinidade,

Pois o produto é um formato de um coração e coloração avermelhada.

O fruto não é comercializado no mercado.

Safra do Abacaxi no Nordeste

Abacaxi - Ananas comosus (L) Merril.

Os indicadores locais da comercialização do abacaxi, de variedade pérola, nesta semana, mostraram significativa incrementação  na oferta, registrando um total mercantilizado de 385 toneladas e perfazendo, assim um aclínico de 10% na oferta em comparação com a semana anterior.

Detalhando-se a origem da "bromeliácea" constatou-se que o Estado da Paraíba contribuiu com 75% do total comercializado sendo que a microrregião do litoral paraibano, através de Itapororoca e Mamanguape,  e outra parcela com os município  de Araçagi e Juazeirinho.

Vale lembrar que a produção potiguar também participa no momento da comercialização através dos municipioos de Baraúna e Touros.

Com relação a preços o Sistema Nacional de Informação de Mercado Agrícola SIMA-Ce, detectou que o fruto está sendo  comercializado entre R$ 200,00 a 250,00 o cento.

Falta de chuva, tem impacto da safra do milho.

Milho Verde

O produto comercializado no mercado local normalmente é oriundo dos municípios de Tianguá e Limoeiro do Norte no Ceará - com a falta de chuva, o impacto na oferta do milho foi sentido diretamente no mercado da Ceasa-Ce, a redução na oferta foi sentida durante todo mês de Outubro/12. Apresentando tão somente 223,38 toneladas, para um decréscimo de -81,8%. Podemos afirmar que foi a maior queda durante os últimos cinco(5) anos.

No tocante a preço o produto está sendo comercializado em alta na ordem de 25%, custando no atacado a R$ 40,00 o cento.

Mercado abastecido

A Ceasa da Grande Fortaleza - Maracanaú - movimentou no mês de Outubro/12, 47.020,6 toneladas e os 22 principais produtos atingiram 78,4% com 36.869,5 ficando com maior relevo no Grupo das Frutas, principalmente a laranja pêra, banana de variedades prata e pacovan, mamão,goiaba, abacate, abacaxi, maça  nacional, melancia e maracujá.No grupo das hortaliças os destaques ficaram´por conta da batata inglesa, tomate, repolho, abóbora, cenoura, chuchu , milho verde, pimentão, alho, beterraba e cebola.

Alimentação

Jaca - Artocarpus heterophylus.



Originária da Índia no continente Asiático, cultivada em todos os países tropicais do planeta, foi introduzida no Brasil pelo Recôncavo Baiano, logo chegou as outras regiões do País.
O fruto apresenta-se de forma ovada, irregular, com casca grossa e áspera e pequenas saliências, verde ou amarela, o fruto surge diretamente no tronco e nos galhos mais grossos e chega a pesar até 15 quilos.
O fruto é rico em hidratos de carbono.
Seu uso para consumo pode-se apreciar em doces , consumida !in natura" ou doces em caldas e sorvetes.
No momento a pequena safra começa na serra de Baturité, através dos municípios de Pacoti, Guaramiranga e Aratuba.

No tocante a preço o fruto está sendo comercializado entre R$ 4,00 a 10,00 a unidade.