quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Analise de Mercado

Batata Inglesa

A batata Inglesa ou mesmo batatinha, produzida no estado de Minas Gerais, através dos municípios de Diamantina, Santa Juliana, Estiva, Ipuiuna, Santa Rita de Sapucaí e Caldas. e pelos estados de São Paulo e uma parcela da Bahia, apresentaram com um crescimento na oferta de 10% no comparativo com os meses anteriores isso deve-se as melhores colheitas principalmente dos Estados do Sudeste.
No tocante as compras a batatinha demostrou um boa oferta apresentando um queda nos preços na ordem de 40%. Sendo comercializada no final do mês de Outubro entre R$ 75,00 a 80,00 o saco de 50 quilos.

Analise de Mercado

ABACATE (Persea gratíssima Gaertn)
A oferta de abacate de variedades: manteiga, fortuna, geada, margarida e tatuí, a nível de mercado atacadista da CEASA-CE, apresentou-se com seus volumes reduzidos devido ao período da entre-safra.
A microrregião do Planalto da Ibiapaba, através dos Municípios de Tianguá, que contribuiu com uma pequena parcela do fruto comercializado.
Já o produto vindo de outros Estados destacou-se os municípios mineiro do Rio Paranaíba, São Gotardo e uma grande parcela através dos municípios paulistas de Aguaí,  São Bento do Sapucaí e São Carlos.
No tocante aos volumes comercializados até o dia 30 de outubro/13, o entreposto local já tinha comercializado 549,0 toneladas do fruto.
Podemos afirmar que os maiores volumes comercializados vai de Março a Agosto, onde a "LAURÁCEAS" estão em plena safra. Com referência a preço a pesquisa do SIAM-CE, confirmaram um acréscimo de 25% em comparação com a semana anterior.
Sendo o fruto comercializado assim:
Tipo grande R$ 3,50 a 4,00/kg;
Tipo médio R$ 1,80 a 2,00/kg
Tipo pequeno R$ 1,50/kg.


terça-feira, 29 de outubro de 2013

Mercado em Movimento

Tomate

Os preços involuíram, em resposta a recuperação dos niveis de produção da cultura na principais zonas tomaticultora do Sudeste.
É importante lembrar que a hortaliça-fruto é um produto altamente perecível, exigindo dependência, armazenagens  refrigerada, embora por curto período.
A ampliação da demanda influenciou relativamente no crescimento das colheitas.
Nas duas ultimas semanas a comercialização estadual de tomate tem-se mostrado extremanete firmes e com os preços constantementes elevados.
No início da semana os preços do produto praticados no atacado na CEASA-CE, ficaram entre R$ 25,00 a 30,00 a caixa de 25 quilos.


segunda-feira, 28 de outubro de 2013

CEASA NA TV E NO RÁDIO FMl

As informações de Mercado esteve entre as primeiras prioridades no mercado de atacado de hortigranjeiro , uma demanda sempre crescente entre os agentes da comercialização, produtores, atacadistas de origem, fornecedores- distribuidores, varejistas e consumidores, para um cenário de comercialização e competitividade, mercado sem preço e mercado vazio, ODÁLIO (1997).
Desde dos tempos mais remotos na criação das Ceasa e mercados dos produtores, os preços eram transmitidos através de Rádio SB, fax ou telefone, depois o rádio que sempre esteve presente na sala do agricultor, os programas matinais e vesperais eram os mais ouvidos pelos agricultores que recebiam os preços do dia,   que  no dia seguinte na hora da venda de seus produtos eram realizada a confirmação da emtrega do poduto, para issom o produtor precisava  ter o poder de barganha para precionar o atravessador a pagar melhor por seus produtos, que eram vendidos na porteira com preços bem inferiores ao desejado pelos produtores.
Nos pomares de maracujá, banana, limão, melancia, melão e goiaba, entre outras, fazem do Estado do Ceará o detentor de 45% da produção regional ocuparem lugar de destaque no abastecimento dos mercados regionais.



sábado, 26 de outubro de 2013

Rastreamento

Rastreamento: segundo o dicionário da lingua Portuguesa: RASTREAMENTO, derivação masculina singular da palavra rastrear. Verbo. tr. e int., rastejar; ir na pista de; calcular aproximadamente.
Na literatura, muitos autores usam o termo "Rastreabilidade", palavra ainda não reconhecida pelo Português originado da palavra inglesa - Traceability - habilidade de rastrear, que deve ser a funcionalidade ou característica principal de um sistema de rastreamento.
A mudança nos hábitos, ocorrida nos últimos anos, está abrindo espaço para o consumo de alimentos frescos, dentro do conceito de produtos saúdaveis. Neste cenário, surge um novo nicho para a comercialização de frutas e hortaliças no segundo mairo Entreposto do Nordeste "Maracanaú-CE".
Entre os principais produtos que deveriamos comerçar a cadastrar podemos citar, o maracujá, limão, banana, graviola, acerola, melancia e melão, já os legumes e verduras, alface, pimentão, repolho, pepino, couve-flor e outros.
Os produtos da agricultura apresenta envolvimento com a contaminação de produtos "agrotóxicos", usados por alguns produtores sem informação adequada na utilização de suas plantações.
Para se Rastrear faz-se necessário saber a origem do produto de onde veio, qual produto está sendo rastreado, qual o destino do produto para onde vai.
Os agentes envolvidos no processo de Rastreamento podemos citar, o Produtor, Atacadista de origem,  Atacadista no mercado,  Fornecedor "distribuidor",   Varejo e o Consumidor.



segunda-feira, 21 de outubro de 2013

Visita dos Alunos da UNILAB


Visita técnica dos alunos da Universidade da Integração Internacional  - Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR).

A visita técnica em visita a Centrais de abastecimento do Ceará S/A - CEASA-CE, em 21 de outubro de 2013,







contou com 27 (vinte e sete) , alunos do curso de Agronomia na disciplina de Práticas Agrícolas VII - Circuitos alimentares, produção e comercialização do sétimo trimestre do curso oferecido pela UNILAB. Ministrada pelo Professor Joaquim Torres Filho.

terça-feira, 15 de outubro de 2013

Participação de Outros Estados no volumes comercializados

Produtos que ingressaram de outros Estados no mercado local.

a- abacaxi, batata inglesa, beterraba, cenoura, chuchu, goiaba, laranja, manga, maracujá, melancia, melão e uva; BAHIA/BA.
b- abóbora, acerola, banana, cebola, goiaba, graviola, inhame, limão, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, pimentão e uva. PERNAMBUCO/PE
c- laranja e tangerina - SERGIPE/SE
d- abacaxi, abóbora, banana, cebola, mamão, manga, melancia, melão e pimentão.- RIO GRANDE DO NORTE/RN;
e- abacate, alho, ameixa, batata inglesa, kiwi, laranja, maçã, pera, pessego, pimentão, repolho, tomate e tangerina- SÃO PAULO/SP;
f- abacate, abacaxi, alho, ameixa, batata inglesa, beterraba, brocolis, cenoura, morango, repolho, tangerina e tomate. MINAS GERAIS/MG.



sexta-feira, 11 de outubro de 2013

Visita Técnica

Alunos da UNILAB da Cidade de REDENÇÃO/CE

No dia 21 de outubro de 2013, está agendada a visita dos alunos da UNILAB, na cidade de Redenção
os aluno da disciplina de Práticas Agrícolas VI - Circuitos Alimentos, Produção e Comercialização do sétimo trimestre do Curso de Agronomia da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira.

Número de Alunos: 25.
Professor: Joaquim Torres Filho

Agenda: explanação sobre o funcionamento da CEASA/CE (origem dos produtos, estatísticas, comercialização, participação dos agentes de comercialização (produtor, atacadista, fornecedor e varejistas), visita aos box e galpões aberto (módulos).

Data: 21/10/2013
Horário: 8H00.



quinta-feira, 10 de outubro de 2013

Análise de Mercado

Maça - Fruta com largo consumo no Brasil.

A produção da Maça, neste período do ano está concentrada  nos Estados do Sul , sendo que o Rio Grande do Sul apresentou,  participando de 80% do total comercializado no Entreposto  Atacadista da Grande Fortaleza - (Maracanaú), com destaque paras os municípios de Vacaria e Caxias do Sul, já Santa Catarina vem em seguida com 10% com destaque para Fraiburgo e Lajes.
A maça se destaca entre as frutas com maior aceitação por parte da população com  forte demanda nas capitais do Brasil, ocupando o 7º lugar entre as frutas mais apreciadas por porte dos consumidores Cearense.  O abastecimento e comercialização no mercado atacadista alcançou um média de 980,0 toneladas do fruto.
No tocante a preço o produto  está sendo comercializado assim R$ 50,00/60,00/ 70,00 a caixa de 18/20 - kg.
A maça contém  vitaminas B¹, B², niacina e sais minerais, como fósforo e ferro. As vitaminas do complexo B ajudam a regular o sistema nervoso, o crescimento, evitam problemas de pele, do aparelho digestivo e queda de cabelos.

quarta-feira, 9 de outubro de 2013

Conheça o Produto

Pimentão, Um campeão de vitamina "C"

Ótima fonte de vitamina "C", o pimentão de variedades verde, vermelho e amarelo, contém ainda vitamina "A" e menores quantidades de fósforo, ferro, c´lacio e sódio. Confimando que isso faz muito bem aos vasos sabguíneos , os ossos e dentes e a genfivas contra as infecções.
Compre o produto com boa qualidade apresentando textyura firme, verde atuante ou vermelho e mesmo amarelo. Para consevação utilize a geladeira que conserva de uma a três semanas.

sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Análise de Mercado

Maracajá dá uma reduzida na oferta no mercado da Grande Fortaleza

O Maracujá apresentou redução na oferta do produto no mercado local na ordem  -25,9%. Segundo dados estatísticos do  acompanhamento realizado  pelo SIMA - Sistema Nacional de Informação Agrícola, foram comercializados tão somente 646,6 toneladas do fruto no mês de agosto/13.
Detalhando-se a oferta do fruto podemos afirmar que o Estado do Ceará participou com 75,3% na oferta do produto, através dos municípios de Tianguá, Ubajara, Guaraciaba do Norte, Ipu Acaraú. Já o Estado da Bahia participou com 17,5% do total comercializado através do município de Juazeiro

, já o Estado de Pernambuco participou com 5,9% com destaque para os municípios de Petrolandia, Petrolina e Macaparana.
No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 2,80 a 3,50 o quilo.