Análise de Mercado

Preços do Feijão Preto começa a declinar

O feijão Preto produzido nos Estados de Minas Gerais, Paraná , São Paulo, Bahia e Goiás, começam a chegar no mercado com maiores volumes, mesmo com as perdas por falta de chuva no principal produtor nacional o Estado do Paraná, os estoques nos principais centros tendem a desovar, o produto a espera da nova safra que se espera bem superior ao ano de 2008, podemos citar como os principais municípios que participam destes envios, como Santo António da Platina, Ponta Grossa, Irati, Cascavel, Pato Branco, União da Vitória, Guarapuava e Umuarama/PR - Sorocacaba, Guaira, Rio Preto/SP - Palmital, Chapecó, Campos Novos, Joaçaba, Jaraguá do Sul, Canoinhas e Xaxim/SC e o 2º lugar na produção do Brasil, o Estado de Minas Gerais através dos municípios de Frutal, Boaiuva, Unaí, Paracatu e Buritis.

Vale lembrar que os grãos também estão sendo importado da China que regulariza os preços no mercado local e para conter a grande demanda de nosso País que chega a 20% na participação no global nacional.

Podemos afirmar que foram comercializadas no meses de Janeiro e Fevereiro, cerca de 12,0 toneladas dos grãos na Grande Fortaleza.

No tocante a preços o produto declinou -9.5% isso em comparação com a semana anterior, a expectativa é que os grãos desçam mais ainda.

Sendo o fardo de 30/kg - comercializado entre R$ 90,00 a 95,00.

Análise de Mercado

Macauba em Plena Safra no Ceará.

A macauba, coco-baboso ou coco de espinho é uma palmácea nativa brasileira encontrada em grande escala principalmente na floresta latifoliada semidecíduas desde o norte estado do Pará, Nordete, martanhão, Piauí , Ceará e Bahia, no sudeste através dos estados de Minas Gerais com destaque para o município de Jequitibá, São Paulo, Espírito santo e Rio de Janeiro, mas é na região Centro Oeste no cerrado que ela encontra as melhores condições de rendimentos praticamente não sofrem ataques de doenças e produz muitos frutos.

É uma palmeira de até 15m de altura. Suas flores ficam agrupadas em cachos de 75 a 80cm de comprimento, pequenas e amareladas. Surgem de Outubro a Janeiro, o fruto é liso, coloração marrom-amarelada, quando maduro. A polpa amarelada com amêndoa oleaginosa. Frutifica de Setembro a Janeiro.

Vale lembrar que no mercado local espera comercializar 12,5 toneladas de macauba no mês de Dezembro.

No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 5,00 a 10,00 o cento.

Análise de Mercado

Seriguela (Spondias purpurea) -
Em Plena Safra no Ceará

É uma árvore das anacardiáceas e também do seu fruto, que é muito doce, de formato oval, quando madura assume a cor laranja-vermelho e até amarelo.

Em outras regiões recebe outros nomes: Ameixa-da-Espanha, Cajá vermelha e Ciroela.

O produto é bastante apreciado pela população da zona urbana e moradores do interior, sua comercialização na ponta (varejo), acontece normalmente nos finais de semanas próximo as rodovias, estradas e orla marítima (praias).

Pela ângulo da produção podemos afirmar que a micorregião da Grande Fortaleza destaca-se na oferta do produto no mercado local, através dos municípios de Maranguape, Pacatuba, Eusébio e Aquiráz e outra parcela do maciço de Baturité através de Redenção e Aracoiaba.

Espera-se comercializar nos galpões da Ceasa-Ce, 97.5 tonelada do produto no mês de Dezembro

Vale lembrar que o fruto está sendo vendido no atacado entre R$ 1,00 a 1,50 o litro.

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Jenipapo em Plena floração no Ceará
O Jenipapo é uma fruta da família das Rubiáceas.

Suas principais características , é uma Árvore média, linda. folhas largas. Flores amareladas (floresce em Novembro). Frutos, baga do tamanho de uma laranja, algo alongada, pardo-amarelada, com a polpa esponjoso, suculenta, agridoce, comestível. O jenipapo é uma fruta com aparência ao figo, só que em tamanho maior. O fruto do jepipapeiro, deve ser colhido no ponto certo de maturação que vai de Fevereiro a Julho, par que possa ser aproveitado. Embora seja consumido ao natural, seu uso mais frequente é sob a forma de licor.Seu valor terapêutico, a raiz é purgativo. A casca, em banhos, é usada para tratar úlceras.As sementes piladas (5 a 10 sementes para uma xícara d'água), em emulsão, têm efeito vomitivo rápido e enérgico.No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 1,50 a 2,00 o quilo, isso os primeiros frutos produzidos na micorregião da grande Fortaleza.

Análise de Mercado

Safra contribui para redução nos preços até 40%
Goiaba (Psidium guajava)

Originária de regiões tropicais, a goiabeira é uma árvore frutífera rústica, com caule tortuoso e Esgalhado recoberto por uma casca fina muito aderente.

O estado de Pernambuco lidera o Ranking nacional na produção de goiaba. A microrregião do Sertão Pernambucano do São Francisco, liderou com 98% do envio do fruto para o mercado atacadista da Grande Fortaleza, através dos municípios de Petrolina e Petrolandia. Ficando o restante para o município de Barauna no Rio Grande do Norte e uma pequena parcela para os municípios cearenses de Limoerio do Norte , Acarau , Jaguaruana e Maranguape. A queda dos preços decorre do aumento da oferta, que, por sua vez, reflete o incremento da colheita da safra do fruto na principal zona de produção Pernambucana. Diante do declínio dos preços o consumidor passa a adquirir em quantidades maiores. Vale lembrar que o recuo foi de 40%. Isso em comparação com a 2ª (segunda), semana do mês de Novembro/08.

Os preços praticados no mercado local , nesta semana oscilou entre R$ 1,30 a R$ 1,80 o quilo.

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Cajá em Plena floração no Ceará

Cajazeira ( Spondias mombin)

A cajazeira é também conhecida em outras regiões do Brasil como ambaló, ambaró, cajá-mirim, cajazinha, tapareba, taperebá, taperibá ou tapiritá.

A cajazeira é uma árvore que produz frutos de cor amarelados muito apreciado pela população, os frutos servem como fonte de renda adicional para o pequeno produtor, os frutos da cajazeira são muito apreciados pelas excelente sabor de sua polpa, como também no uso de sorvetes, picolé, batidas, licores, sucos e refrescos.

A cajá é rica em sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro, são encontrados frequentemente nas várzea, matas de terra firme e argilosa e encostas de serras.

A floração da cajazeira ocorre nos meses de Outubro e Novembro, e sua colheita nos meses de Janeiro a Março, o pico da produção ocorre no quadro chuvoso Março e Abril.

O fruto é comercializado em quilo ou litro variando entre R$ 1,50 a R$ 2,00.

Os principais municípios produtores do estado do Ceará são, Maranguape, Pacatuba, Baturité, Fortaleza, Euzébio e Aquiraz.

Safra

Safra do caju no Ceará.
Caju ( Anacardium occidentale)

O cajueiro é uma árvore que atinge até 20 m de altura e apresenta tronco grosso e tortuoso, muito ramificado. A copa geralmente é arredondada. De acordo com a variedade, os cajus variam na forma, no tamanho, na cor e no sabor.

Os principais produtores do Ceará estão próximo ao litoral, principalmente Pacajus, Cascavel, Beberibe, Pindoretama, Aquiraz, Euzébio, Cinturão verde de Fortaleza, Ocara, Redenção, Aracoiaba e Paraipaba, Barreira, Redenção e Chorozinho.

Seu período de floração vai de Agosto a Setembro. Já sua safra começa em alguns municípios logo em Setembro e estende-se até Dezembro.

O caju Amarelo é mais rico de todos os cajus tem mais alto teor de vitamina "C" (220 miligramas) do que o vermelho que atinge (212) mlg.

Vale lembrar que são 6 a 8 cajus para um kilo . Ou 0,13und. p/kg.

No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 20,00 a 28,00/ a caixa com 150 a 200/und.

Safra

Azeitona (Jambolão) em plena safra no Ceará.
Família (Myrtaceae).

Jambolão, Jambol, Jambul, Jamelão,Baga-de-freira, Jambalau ou jalão, oriunda da Índia esta Árvore grande, ramos e folhas dispostos aos pares. Frutos roxo-negros, insípidos, adaptou-se tão bem no Centro-Oeste e Nordeste do Brasil, seu habitat muito comum no Brasil, que se tournou espécie subespontânea. Pois encontra-se em plena safra no litoral do Ceará, principalmente na região da grande Fortaleza, através dos municípios de Pacatuba, Maracanaú, Maranguape, Aquiraz, Euzébio e Caucaia.

Vale lembrar que a safra do fruto na grande fortaleza, está concentrada nas planícies nos vales( várzea ) e próximos as lagoas.

A Azeitona roxo-negro é um fruto muito apreciada pela população de baixa renda.

A azeitona é um produto altamente perecível, insípidos, sua safra acontece nos meses de Outubro , Novembro e Dezembro. Em outras regiões vai até Fevereiro.

No tocante a preços o fruto é vendida no varejo a R$1,00 o litro.

Seu valor terapêutico: as sementes são muito úteis nas diabetes açucaradas. Toma-se meio grama até um grama de sementes pulverizadas, duas a três vezes por dia. Em vez do pó das sementes, pode também usar-se o líquido das sementes esmagadas. Tomam-se duas gotas em um pouco de água, três vezes por dia.

Análise de Mercado

Safra da Batata Inglesa contribui para redução nos preços até 20%

No período, os volumes comercializados de Batata Inglesa ou mesmo (batatinha), nos box que compõem o mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A - CEASA-CE, registraram um excelente desempenho na oferta, confirmando assim uma queda nos preços na ordem de 20% isso em comparação com a semana anterior onde a hortaliça-tubérculos foi comercializada, assim a variedade lisa oscilou entre 45,00/48,00/50,00 o saco de 50/kg.

Detalhando-se a origem da solanácea mercantilizada no mercado da CEASA/CE, constatou-se que, dentre as microrregiões Paulista que contribuíram na oferta do produto foram a região Sorocabana e Paranapiacaba que fizeram o intercâmbio através da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - Ceagespe e uma parcela através do estado de Minas Gerais através dos municípios de Divinolândia e Mucugê,e outra parte através do estado da Bahia através do município de Ibicoara.

Análise de Mercado

Melão ( Cucumis Melo )

Safra de Agosto contribui para redução nos preços de até 33% na CEASA-CE.

O melão é produzido por uma planta da família das "cucurbitáceas" "originada da Ásia e aclimatada muito bem no Nordeste brasileiro. O melão madura é tido como calmante, refrescante, alcalinizante, oxidante, diurético, laxante, emoliente, é um fruto de alto valor comercial no mercado Nacional e Internacional.

O melão comercializado no mercado atacadista da CEASA-CE é do tipo das variedades: espanhol (amarelo), Gália, Sápier, e Japonês. O desempenho positivo da fruta comercializado neste 1ª semana do mês de Setembro apresentou uma queda de 33% .

Detalhando-se a origem do fruto podemos afirmar que, a microrregião do baixo Jaguaraibe apresentou uma forte produção no segundo semestre , através do município de Limoeiro do Norte, Quixeré , Russas e pela região do litoral através dos município de Aracati e Fortim, e litoral de Camocim, pelos municípios de Acarau e Marco, valer lembrar que o vizinho estado do Rio Grande do Norte, através do município de Mossoró, tem contribuido fortemente com a oferta do fruto no mercado atacadista da grande Fortaleza.

No tocante a preços o produto foi comercializado na semana assim;

Variedades:

- Japonês R$ 0,50/0,60/kg.

-Amarelo R$ 0,40/0,60/kg.

Análise de Mercado

CHUCHU ( SECHIUM EDULE SW)

A comercialização dessa hortaliça-fruto nos galpões que compõem o mercado atacadista da CEASA-CE, atingiram no primeiro semestre de 2008, 3.859,7 toneladas evidenciando um acréscimo nas quantidades ofertadas no período.
Detalhando-se origem da "Cucurbitaceas" mercantilizada no mercado local, constatou-se que a microrregião produtora do Maciço de Baturité, contribui com 99% do total, com destaque para os municípios de Guaramiranga, Pacotí e Aratuba.
A produção estadual, ao partir deste mês, entraram em elevados patamares, ao que vigoraram e Junho e Julho, consequentemente os preços, segundo as pesquisa sistemáticas do SIMA, a hortaliça-fruto, apresentou um declínio na ordem de 35% isso em comparação do mês de Julho X Agosto/2008. Sendo o produto comercializado entre R$ 10,00 a 13,00 o cento.

Vantagens para o Consumidor

Produtos com Boa Oferta no Mercado

*Época de Comprar - Agosto/2008.

- Frutas: abacate, Abacaxi, Banana, coco verde e coco seco, laranja, pêra, limão, tangerina, maça nacional, mamão havay, maracujá, melancia, melão amarelo e uva.

- Hortaliças: Alface, cebolinha, coentro, couve, couve-flor, repolho, abóbora, abobrinha, berinjela, chuchu, feijão verde, maxixe, pepino, pimentão, quiabo e tomate, alho, batata-d0ce, batata-inglesa, beterraba, cenoura, inhame e macaxeira (aipim).

Análise de Mercado

Morango em Plena Safra

As expectativas do mercado deste fruto na Ceasa-Fortaleza se concretizaram, no período em estudo, visto que historicamente, nos meses de Agosto cresce a colheita do produtos em outros estados do país, principalmente no Espírito Santo e Distrito Federal e Paraná, e já é visto claramente no mercado a grande oferta do fruto, podendo atingir até 100 toneladas neste mês de Agosto.
Vale lembrar que a safra do estado de São Paulo, a produção está concentrada nos municípios de Campinas, Jundiaí e na região de Atibaia, que é responsável por 65% do abastecimento e comercialização no mercado Paulista, onde deve atingir a sua maior média histórica, no entando o estado do Espírito Santo passa a ofertar o produto com maior intensidade para o mercado local , através do município de Venda Nova do Imigrante, que até o momento já envio para o mercado atacadista de Fortaleza mais de 25 toneladas,.
Vale lembra que sua safra vai até Novembro ficando o pico da comercialização nos meses de Agosto e Setembro.
O morango é um produto altamente perecível. A safra no Espírito Santo , São Paulo e Distrito Federal se dá no período da secas.
A conservação deste produto deve ser feita na própria embalagem.
Com relação as preços praticados nos últimos meses do ano, podemos afirmar que os mesmo entraram em declínio.
Segundo o Sistema Nacional de Informação de Mercado Agrícola -SIMA-CE, historicamente os preços médios foram praticados Assim: Unidade caixa de (kg), nos meses de Jan-11,75 - Fev-10,69 - Mar-14,84 - Abr-17,35 - Mai-15,28 - Jun-11,49 - Jul- 11,00 .

Na primeira semana do mês de Agosto o morango declínou nos preços na Ceasa-Ce- sendo comercializado entre R$ 7,00 a 9,00/kg.

Análise de Mercado

Início da Safra da Banana no Ceará.

A banana é uma das frutas que se cultiva em todo o Estado do Ceará, isso desde o litoral até o alto Sertão. Sendo que os seus principais centros produtores estão localizados nas zonas de micro-clima de altitude em regiões serranas de altitude (úmidas) e áreas de abundância em águas próximas as margens dos rios, açúdes e lagos, provenientes das áreas irrigadas, como é o caso da microrregião do Baixo jaguaribe, e baixo Acaraú, através do processo de inovação Tecnológico onde aí são oferecidos as melhores condições ecológicas para seus desenvolvimento.
Vale lembrar que o Estado do Ceará ocupa o 7º lugar na Ranking nacional na produção das musáseas e o 3º lugar a nível regional (Nordeste), ficando atrás dos Estados da Bahia e Permanbuco.
No Ceará se cultivas as seguintes variedades de bananas: Prata, pacovan, casca-verde, maçã e coruda.
* Plantio: Antes do plantio propriamente dito, o bananicultor deve seguir determinadas normas técnicas para obtenção de um resultado satisfatório. Essas normas são as seguintes:
1- escolha do local;
2- Escolha das variedades e mudas;
3- Preparo do terreno, que deve se arar e gradear;
4- Marcação das covas e espaçamento adequado conforme a variedade que se queira plantar.
*Tratos culturais: A cultura da bananeira exige que se faça sempre as capinas necessárias para que possa realmente produzir bons frutos. Deve ser adubado com esterco de curral e adubo químico.
Colheita: Praticamente é colhida o ano todo, havendo entretanto uma queda de produção em virtude das condições climáticas principalmente no período chuvoso. A banana é colhida de "vez"
( cor verde ), e transportada neste estado para melhor resistir as condições de manuseio.
A produtividade da banana dependendo da variedade cultivada varia entre 900 a 1.300 cachos. Considerando que cada cacho tenha em média 40 bananas, a produção será de 36.000 a 52.000 frutos.
*Produção: O segundo semestre é marcado pelo início da safra que vai de Julho até Novembro, sendo o pico da comercialização entre Agosto e Setembro.
Aspectos econômicos: O Estado do Ceará, em relação aos demais Estados da região Nordeste apresenta segundo especialistas no assunto excelentes condições climáticas para o desenvolvimento da bananicultura em bases comerciais.
* Comercilaização:
A comercialização de banana das variedades prata, pacovan, casca verde, maçã e coruda, no mercado atacadista da Ceasa-Ce, no (1º) primeiros semestre de 2008. somou 23.436,1 toneladas, montante este inferior em 2% àquele registrado no(1º) primeiro semestre de 2007. Esta retração nos quantitativos ofertados foi proveniente dos menores envios a partir das lavouras localizadas na microrregião do maciço de Baturité através dos municípos de Palmácia, Pacoti, Redenção, Aratuba, Baturité, Capistrano e pela microrregião de Uruburetama, através dos municípios de Itapajé, Uruburetmama, e nas áreas de irrigação é o caso da microrregião do baixo Jaguaribe através dos municípios de Limoeiros do Norte e Quixeré, devido ao prolongamentos do quadro chuvoso nessas regiões.
* No tocante a preços segundo a série histórica do Sistema Nacional de Informação de Mercado Agrícola -SIMA-CE, foram praticados assim: a variedade (prata) no ano de 2007. Jan-5,79 - Fev-6,89 - Mar-7,25 - Abri- 8,56 - Mai- 8,48 - Jun-8,11 - Jul-8,33 - Ago-7,03 - Set-6,03 - Out-8,51 - Nov-5,22 - Dez-5,97 ( o Cento).
* Já no Ano de 2008, o fruto foi comercializado assim: Jan-8,33 - Fev- 9,28 - Mar-9,22 - Abr-9,04 - Mai-9,90 - Jun-7,91 (o cento).
- No entanto a banana Pacovan foi comercializada o cento em 2007 asim: Jan-9,25 - Fev-8,64 - Mar-8,88 - Abr-9,89 - Mai-9,58 - Jun-9,55 - Jul-9,83 - Ago-9,25 - Set-9,05 - Out-9,48 - Nov-8,10 - Dez-8,59.

Já em 2008 ficou assim: 10,09 - Fev-10,74 - Mar-11,43 - Abr-11,38 - Mai-11,56 - Jun-10,45.

Análise de Mercado

Sapoti em plena safra no Ceará.

Sapoti (Achras sapota)

O sapoti é um fruto de uma árvore da família das sapotáceas - sapotizeiro-natural das Antilhas e bem aclimatado no Brasil.

O sapoti é um dos frutos mais apreciados no Brasil. É delicado e delicioso, tanto no sabor e na forma, lembra um pouco o caqui, com formato menor e de tonalidade escura parecida com o kiwi, com polpa suculenta aroma marcante, rica em vitaminas e sais minerais, principalmente ferro, fósforo e cálcio. Devemos comê-lo ao natural, embora ele também se preste para confecção de doces, xaropes, sucos , polpa de frutas , sorvetes e licores.

A oferta do fruto no mercado atacadista da CEASA-CE apresentou forte aquecimento na comercialização, atingindo 3,5 toneladas neste período para um crescimento de 15% em comparção com o mesmo período do ano anterior. O forte aquecimento nas vendas deveu-se basicamente ao período da alta estação - turística em Fortaleza. Sendo o produto comercializado no atacado entre R$ 2,50 R$ 3,00/kg.

Detalhando-se a origem do fruto, mercantilizado no mercado local, constatou-se um retalhamento dos municípios ofertantes, despontando a microrregião do Litoral de Cascavel, através dos municípios de Pindoretama, Beberibe, Cascavel, Pacajus, pela micorregião do Baixo Jaguaribe, através do municípios de Russas, Limoeiro do Norte e Quixeré, e finalizando a microrregião da Grande Fortaleza, através dos municípios de Aquiraz, Pacataba, Eusébio , Maranguape e Guaiuba.

Análise de Mercado

Fruta Pão em plema safra no Ceará

Fruta Pão : Artocarpus altílis (Parks) Fosberg.

A fruta pão é da família das Moraceae, Dicotykedonae, é uma árvore que vive 80 anos medindo entre 25 a 35 metros de altura , tem copa relativamente frondosa com folhas grandes e recortadas verde escura, flores amareladas e frutos globosos medindo entre 20 a 25cm. de diâmetro e pesa ente 1 a 3/kg. É uma planta originária do sudeste asiático dos países da ( Indonésia e Índia e Malásia e Polinésia ).

A fruta pão é muito apreciada no Nordeste brasileiro, apresenta-se em duas variedades, a fruta sem semente e de frutos com sementes. Os frutos com sementes são consumidos às vezes crúas ou as sementes do fruto de caroço podem ser consumidas assadas, torradas, ou fervidas em água e sal, possibilitando a extração da farinha alimentícia e nutritiva, e as sem sementes consumidas conzidas ou assadas. Seu uso caseiro a polpa quase madura pode ser cozida, assada, transformada em purê ou cortada em fatias consumidas como batata doce, inhame, cará ou batatinha , macaxeira (aipim), com manteiga, mel ou melaço.

Detalhando-se a origem do fruto no Brasil, podemos afirmar que os estados de maiores cultivos da planta podemos citar , São Paulo, Pará, Bahia, Alagoas, Pernambuco, Paraiba e Ceará.

A oferta do fruto no mercado atacadista da Ceasa-CE, apresentou forte aquecimento nos últimos meses os volumes comercializados atingiram meia (0,5) tonelada. O forte aquecimento deveu-se a procura pelo consumidor por produtos alternativos para driblar os preços altos de outros similares.

Detalhando-se a procedência dos produtos, mercantilizado no período, constatou-se um retalhiamento dos municípios ofertantes, dispontando a microrregião do maciço de Baturité através dos município de Mulugu, Aratuba, Baturité, Pacoti e Capistrano e outra parcela da Grande Fortaleza através dos municípios de Pacatuba e Maranguape.

No tocante a preços podemos afirmar que o fruto declinou (40%) nos últimos meses sendo comercializado entre R$ 0,50 e 0,70/kg.