Existem principalmente duas variedades de abacaxi comercializados no entreposto da grande Fortaleza, Maracanaú-Ce.
1- Pérola - Escamas mais abertas e amarelas
2- Havaí - Escamas mais fechadas e mais ondulados.
O Abacaxi Havai é mais destinado para sucos, devido a maior quantidade de fibras em sua polpa.
Já o abacaxi pérola é mais destinado ao consumo natural, diante da menor quantidade de fibras e excelente sabor e qualidade.
O abacaxi comercializado no mercado local procede neste período dos estados da Paraíba que encontra-se em plena safra que teve inicio em Outubro e vai até Janeiro de 2011. Através dos municípios de Mamanguape, Sapé, Itapororoca; Lagoa de Dentro , Nova Floresta e Araçagi.
A produção do estado do Rio Grande do Norte em menor escala é oriunda dos municípios de Touro e Ceará-Mirim.
No tocante a preços o fruto encontra-se em queda na ordem de 20% . Devido ao inicio da boa safra paraibana que já chega no mercado em quantidades maiores.
O produto está sendo comercializado assim: entre R$ 100,00 a 200,00 o cento.
