Análise de Mercado

Banana Recupera Oferta no Mercado

As vendas domésticas de banana de variedades, pacovan e prata apresentaram com boa oferta neste período nos galpões, que compõem o mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A - Ceasa-Ce, alcancando 1.760 toneladas nesta primeira quinzena de Junho/08.

Embora exista possibilidade de maior incremento nas colheitas nos pomares das principais zona bananicultoras do estado do Ceará, a microrregião do Maciço de Baturité, vem liderando o envio da musáceas para o mercado local, através dos municípios de Redenção, Palmácia, Acarape, Baturirté, Aratuba, Guaramiranga, Pacoti, Mulungu e Capistrano e uma outra parcela da microrregião da grande Fortaleza, através do municípios de Maranguape e Pacatuba. Vale lembrar que o fruto também foi procedênte do vizinho estado nordestino, Permanbuco pela microrregião do Agreste setentrional Pernambuco, através dos municípios de Machado e São Vicente Ferres. Entretanto a banana de variedade pacovan tem sua origem na microrregião do baixo Jaguaribe, através dos municípios de Limoeiro do Norte e Quixeré.

Com relação a preços o fruto declinou 6,8% em confronto com a semana anterior,

sendo comercializada assim: a variedade pacovan oscilando entre R$ 8,00 a 12,00/cento e a prata entre R$ 5,00 a R$ 10,00/cento.

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Abobrinha

A abobrinha apresenta duas variedades diferentes:

1. Abobrinha Menina

2. Abobrinha Italiana. À safra da abobrinha se dá no período chuvoso.

Por ser um produto sensível, de pouca resistência externa, o empilhamento deve ser feito cuidadosamente, a fin de lhe oferecer maior proteção.

À conservação da abobrinha, deve ser feita em local úmido.

Componentes Nutritivos:

- Rica em vitamina A e ferro.

- Contém em menor quantidade fósforo, cálcio, hidrato de carbono, vitamina C.E vitaminas do complexo B, que ajudano crescimento.

Como tem ainda celulose, auxilia no bom funcionamento do intestino.

Uso e Preparo:

Alguns cuidados no preparo da abobrinha: não a descasque. Esse legume deve ser cozido no máximo por dez a quinze minutos e sempre com pouca água, exceto, quando se trata de sopa.

A abobrinha, de largo uso em saladas, refogados e suflês, é excelente nas papinhas do bebê, por causa de sua consistência e fácil digestão.

Funções:

- Elimina a anemia

- Ajuda no crescimento dos ossos e na boa visão.

Projeto Pingo D'água - Palestra

CEASA-CE APOIO AO PEQUENO PRODUTOR

A Ceasa-CE está sempre atenta para apoiar o pequeno produtor familiar. Por isso mesmo, em parceria com o Governo Federal, a Centrais de Abastecimento do Ceará S/A , disponibiliza um galpão destinado a estes pequenos agricultores, para que possam expor e vender seus produtos diretamente ao consumidor e atacadistas. Mas este apoio ultrapassa a dependências da Ceasa/CE. Prova disso foi a palestra realizada para 52 pequenos produtores no distrito de Manituba, no município de Quixeramobim, onde, através de um projeto de irrigação de hortigranjeiros, O Pingo D'água, os produtores sentiram a necessidade de buscar conhecimentos sobre a comercialização de seus produtos. E a Ceasa-Ce os atendeu prontamente, enviando o analista de mercado Odálio Girão, que além da comercialização, falou sobre a perspectiva de implantação de novas culturas, a sazonalidade dos produtos, oportunidades de mercado e locais para comercialização entre outros.

Fonte:

Assessoria de Imprensa Ceasa-Ce

Germano

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Batata-doce alimento de atleta

O que a batata-doce tem de mais importante em valor nutritivo são os carboidratos, fornecendo portanto grande quantidade de calorias. Devido à forte concentração de açúcares, a batata-doce é preferida pelo trabalhador braçal, pelo atleta e por frequência um esforço muscular intenso e prolongado.

Contém ainda grande quantidade de vitamina A, além de vitaminas do complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro, A vitamina A é indispensável à vista, conserva a saúde da pele, auxilia o crescimento e evita infecções. As vitaminas do complexo B também evitam problemas de pele e ajudam o sistema nervoso e o aparelho digestivo. Os minerais contribuem para formação dos ossos, dentes e sangue.

Na compra, verifique se a casca da batata-doce está limpa e firme, sem cortes ou picadas de insetos. Para Conservá-la por quinze ou mais vinte dias em boas condições, de deixe-a em lugar seco e arejado, longe da luz e dos insetos.

Ao prepará-la, cozinhe com casca em água fervente com a panela tampada, Assim se evita que seus nutrientes se percam no cozimento.

Fonte: Guia Cardápio de Alimentação

COLUMBUS CULTURAL

Perfil do Mercado Maio/08

Produtos com preços em baixa: (-)
Comparativo Mês de Abril X Maio/08.

Frutas: Limão casca fina (12,5%), Laranja Pera (10,2%)., Coco Verde (8,3%).
Hortaliças: Batata- doce (27,6%) , chuchu (19,7%), Abóbora leite(13,1%), Alface lisa (10,5%).

Produtos com preços em alta:(+)
Comparativo Mês de Abril X Maio/08

Frutas: Melão Japonês (13,2%) , Melancia (11,5%),
Hortaliças: Vagem (71,7%), Beterraba(66,9%) , Cenoura (63,1%), Pimentão (52,7%), Tomate (39,6%), Repolho híbrido: (37,9%), Batata Inglêsa (21,0%), Pepino (19,9%).

Vantagens para o Consumidor

Produtos com boa oferta no mercado.

Época de comprar. Junho/08.

Frutas:

Abacate, Abacaxi, Caqui, Coco verde, Coco seco, Fruta-Pão, Laranja Pera, Limão casca fina( galego), limão Tayti, Mamão Formosa, Mamão Haway, Pinha(Ata), Melancia, Sapoti, Morango, Uva Itália, Uva Benitak.

Hortaliças:Abóbora (jerimum), Leite, Caboclo, Abobrinha, Batata- doce, Cará, Chuchu, Feijão Verde,Gengibre, Maxixe, Quiabo, Inhame, Rúcula.

Análise de mercado

Arroz é o mais novo vilão na mesa

Com o preço alto no mercado Internacional, o arroz também sobe no Brasil e sente a crise mundial,além do tomate, cenoura, farinha e feijão Carioquinha o popular arroz apresentou nos

últimos 12 meses um aumento que atingiu a marca de 54,5%, isso em comparação com o mesmos período do ano passado, no seu valor comercializado, segundo o Sistema Nacional de Informação de Mercado Agrícola SIMA-Ce. É a maior variação registrada nos últimos cinco anos pesquisada pela CEASA-Ce.

Analisando a série histórica dos preços deste grão, observando dados da Pesquisa do Sima, os preços praticados em maio de 2007, foi de R$ 1,28/kg, enquanto que no mês de maio/08, passou para R$ 1,98/kg. Para um acréscimo de 54,5%. O maior preços já alcançados foi em Dezembro de 2003, marcando R$1,95/kg. A tendência altista foi percebida apartir de Outubro de 2007. E retomando em Janeiro de/08.

Pelo ângulo da produção a (Conab), estima a área cultivada de 2,97 milhões de hectares, 0,4% superior à safra anterior. Este crescimento deve- se ao fato do Estado do Rio Grande do Sul retomar áreas não cultivadas na safra de 2006/07. Por outro lado houve um redução nas áreas plantadas nas regiões Centro-Oeste e Sudeste, na ordem de 14,3% e 11,5% respectivamente, devido ao aumento do plantio de milho e da soja.

Dertalhando a origem do cereal comercializado no mercado local podemos afirmar que o Estado do Rio Grande do Sul lidera o envio do produto, através dos municípios de Uruguaiana, Alegrete, Dom Pedrito, Santa Vitória do Palmar e São Borja, Cachoeira do Sul, Arroio Grande, São Gabriel, Camaquã e Mostardas.