Análise de Mercado

Alimentação Alta de até 150%.

Preços do tomate nunca estiveram tão altos.

O tomate fica mais caro, no mercado local. O mercado atacadista da Grande Fortaleza (Maracanaú), registrou nesta 2ª semana de abril, um dos maiores aumentos dos hortigranjeiros. O tomate é o produto que  apresentou o preço mais elevado, atingindo a marca de 150%. Isso em comparação com o começo do ano/13. Sendo a hortaliça-fruto comercializada entre R$ 90,00 a R$ 100,00 a caixa de 25/kg.

A justificativa para alta do tomate neste período é a questão climática, a falta de chuva na nossa principal zona tomaticultora do Ceará, planalto da Ibiapaba, para agravar mais ainda o abastecimento nas principais capitais do país , o produto está muito mais caro  em diversas capitais do país, principalmente São Paulo e Rio de Janeiro, onde o produtos está sendo vendido até R$ 10,00/kg.

Mercado Alternativo

O mercado da Grande Fortaleza-Ce, através do entreposto da CEASA, Maracanaú, acaba de receber da Europa "Holanda" três Contêiner de Cebola, cada com capacidade de 27 toneladas da hortaliça. A nível nacional a "liciácea", está vindo, do Estado de Santa Catariana, através do municípios de Fraiburgo, Ituporanga, Alfredo Wagner, pelo  Vale do São Francisco, Pernambuco, através dos municípios de Petrolina, Cabrobó, Santa Maria e Orocó e uma pequena parcela pelo Estado do Rio Grande do Sul, pelos municípios de Caxias do Sul, Vacaria e Porto Xavier.

A produção encontra-se reduzida em alguns pontos, tanto pelo excesso de chuva, outros pelo período da entre-safra caso do Nordeste, além o fator climático que afeta os Estados de Pernambuco, Bahia .

Análise de Mercado

Sapoti.

O fruto encontra-se em plena safra no mercado d grande fortaleza, a concentração do produto está na região da grande Fortaleza, que é abastecida principalmente por Cascavel, Pindoretama e Aquiraz.

Em município de Cascavel neste período os 2,5 hectares de um produtor é responsável  por mais de 80% dos volumes ofertados no mercado local.

Análise de Mercado

Alimentação

A batata inglesa dá salto de mais de 100% , no mercado local.

O produto que era comercializado a R$ 130,00, hoje é encontrada a R$ 220,00 o saco de 50/kg.

Já o tomate foi outra hortaliça que apresentou preço elevado antes custava R$ 40,00/cx.hoje é vendido a R$ 80,00 a caixa com 25/kg.

Acompanhando a onda dos preços altos a banana que custava R$ 12,00 o cento é encontrada a 22,00 o cento.

A escassez dos produtos no mercado local é o principal fator dos preços terem majorados tanto, isso é explicado pela falta de chuva  no Nordeste, o consumidor amarga os preços altos. 

Análise de Mercado

Batata-Doce

Os quantitativos de batata doce negociados durante o mês de março/13, no mercado da Grande Fortaleza ( Maracanaú-Ce), alcançou 295,9 toneladas, estabelecendo-se -25,9% abaixo do registrado no mês de Fevereiro/13.

As colheitas da batata doce, apresentou recuo na produção, principalmente na nossa principal zona "bataticultora do Estado", onde os municípios de Aquiraz, Pindoretama, Cascavel, Tianguá, Ubajara e Ibiapina, demostraram reduzidos desempenhos, devido a escassez de chuvas no estado.

Já a produção de outras regiões do Nordeste , tem mantido o mercado abastecido, principalmente o Estado de Sergipe, através do município de  Itabaiana, Rio Grande do Norte com Apodi e Mossoró, e o Estado da Bahia com Mucugê.

Quanto ao preço a hortaliça raiz, apresentou a maior elevação no mês citado, atingindo 50,8%, isso no comparativo com Fevereiro/13. Sendo comercializada entre R$ 120/130/140 o sado de 60/kg.

Análise de Mercado

Chuchu

Cai a oferta de chuchu no mercado atacadista da Grande Fortaleza,  (Maracanaú), a hortaliça fruto que era comercializado a R$ 25,00 a cx. com 25/kg, hoje é encontrado a R$ 50,00 a mesma caixa.
A produção nas hortas das serras de Baturité e Ibiapaba, declinaram devido a redução das chuvas e consequentemente menos reserva de água, nessas regiões.
A mercado está sendo abastecido produto da Bahia ,  Espírito Santo e Pernambuco. A oferta do chuchu no mercado local  apresentou uma queda de -20,0% isso em comparação de março com fevereiro/13.

Mercado em movimento

Principais Estados que participaram do Abastecimento no Mercado Local. Volume (T)  e valor (R$) - fevereiro de 2013.

1º Bahia - 3.386,0 T. - R$ 4.139.950,58 - principais produtos: abóbora, batata inglesa, batata doce, beterraba, cebola, cenoura, goiaba, laranja, limão, pepino, pimentão, repolho, tomate e uva.

2º Pernambuco - 2.386,0 - R$ 6.182.626,33 - principais produtos: abacaxi, abóbora acerola, alho, ameixa banana, cebola, cenoura goiaba, laranja, mamão melancia, melão, e uva.

3º Rio Grande do Norte - 2.468,8 (T) - R$ 2.684.852.49 - principais produtos: abacate, abacaxi, abóbora, banana, batata doce, cebola,, feijão verde, mamão, manga, melancia, melão, pimentão e tomate.

4º Minas Gerais -  2.134,1 (T)  - R$ 2.753.720,97 - principais: abacate, abóbora, batata inglesa e doce, beterraba, cebola, cenoura, repolho, tangerina e tomate.