Rastreamento

Rastreamento: segundo o dicionário da lingua Portuguesa: RASTREAMENTO, derivação masculina singular da palavra rastrear. Verbo. tr. e int., rastejar; ir na pista de; calcular aproximadamente.
Na literatura, muitos autores usam o termo "Rastreabilidade", palavra ainda não reconhecida pelo Português originado da palavra inglesa - Traceability - habilidade de rastrear, que deve ser a funcionalidade ou característica principal de um sistema de rastreamento.
A mudança nos hábitos, ocorrida nos últimos anos, está abrindo espaço para o consumo de alimentos frescos, dentro do conceito de produtos saúdaveis. Neste cenário, surge um novo nicho para a comercialização de frutas e hortaliças no segundo mairo Entreposto do Nordeste "Maracanaú-CE".
Entre os principais produtos que deveriamos comerçar a cadastrar podemos citar, o maracujá, limão, banana, graviola, acerola, melancia e melão, já os legumes e verduras, alface, pimentão, repolho, pepino, couve-flor e outros.
Os produtos da agricultura apresenta envolvimento com a contaminação de produtos "agrotóxicos", usados por alguns produtores sem informação adequada na utilização de suas plantações.
Para se Rastrear faz-se necessário saber a origem do produto de onde veio, qual produto está sendo rastreado, qual o destino do produto para onde vai.
Os agentes envolvidos no processo de Rastreamento podemos citar, o Produtor, Atacadista de origem,  Atacadista no mercado,  Fornecedor "distribuidor",   Varejo e o Consumidor.

Visita dos Alunos da UNILAB

Visita técnica dos alunos da Universidade da Integração Internacional  - Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR).

A visita técnica em visita a Centrais de abastecimento do Ceará S/A - CEASA-CE, em 21 de outubro de 2013,

contou com 27 (vinte e sete) , alunos do curso de Agronomia na disciplina de Práticas Agrícolas VII - Circuitos alimentares, produção e comercialização do sétimo trimestre do curso oferecido pela UNILAB. Ministrada pelo Professor Joaquim Torres Filho.

Participação de Outros Estados no volumes comercializados

Produtos que ingressaram de outros Estados no mercado local.

a- abacaxi, batata inglesa, beterraba, cenoura, chuchu, goiaba, laranja, manga, maracujá, melancia, melão e uva; BAHIA/BA.
b- abóbora, acerola, banana, cebola, goiaba, graviola, inhame, limão, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, pimentão e uva. PERNAMBUCO/PE
c- laranja e tangerina - SERGIPE/SE
d- abacaxi, abóbora, banana, cebola, mamão, manga, melancia, melão e pimentão.- RIO GRANDE DO NORTE/RN;
e- abacate, alho, ameixa, batata inglesa, kiwi, laranja, maçã, pera, pessego, pimentão, repolho, tomate e tangerina- SÃO PAULO/SP;
f- abacate, abacaxi, alho, ameixa, batata inglesa, beterraba, brocolis, cenoura, morango, repolho, tangerina e tomate. MINAS GERAIS/MG.

Visita Técnica

Alunos da UNILAB da Cidade de REDENÇÃO/CE

No dia 21 de outubro de 2013, está agendada a visita dos alunos da UNILAB, na cidade de Redenção
os aluno da disciplina de Práticas Agrícolas VI - Circuitos Alimentos, Produção e Comercialização do sétimo trimestre do Curso de Agronomia da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira.

Número de Alunos: 25.
Professor: Joaquim Torres Filho

Agenda: explanação sobre o funcionamento da CEASA/CE (origem dos produtos, estatísticas, comercialização, participação dos agentes de comercialização (produtor, atacadista, fornecedor e varejistas), visita aos box e galpões aberto (módulos).

Data: 21/10/2013
Horário: 8H00.

Análise de Mercado

Maça - Fruta com largo consumo no Brasil.

A produção da Maça, neste período do ano está concentrada  nos Estados do Sul , sendo que o Rio Grande do Sul apresentou,  participando de 80% do total comercializado no Entreposto  Atacadista da Grande Fortaleza - (Maracanaú), com destaque paras os municípios de Vacaria e Caxias do Sul, já Santa Catarina vem em seguida com 10% com destaque para Fraiburgo e Lajes.

A maça se destaca entre as frutas com maior aceitação por parte da população com  forte demanda nas capitais do Brasil, ocupando o 7º lugar entre as frutas mais apreciadas por porte dos consumidores Cearense.  O abastecimento e comercialização no mercado atacadista alcançou um média de 980,0 toneladas do fruto.

No tocante a preço o produto  está sendo comercializado assim R$ 50,00/60,00/ 70,00 a caixa de 18/20 - kg.

A maça contém  vitaminas B¹, B², niacina e sais minerais, como fósforo e ferro. As vitaminas do complexo B ajudam a regular o sistema nervoso, o crescimento, evitam problemas de pele, do aparelho digestivo e queda de cabelos.

Conheça o Produto

Pimentão, Um campeão de vitamina "C"

Ótima fonte de vitamina "C", o pimentão de variedades verde, vermelho e amarelo, contém ainda vitamina "A" e menores quantidades de fósforo, ferro, c´lacio e sódio. Confimando que isso faz muito bem aos vasos sabguíneos , os ossos e dentes e a genfivas contra as infecções.
Compre o produto com boa qualidade apresentando textyura firme, verde atuante ou vermelho e mesmo amarelo. Para consevação utilize a geladeira que conserva de uma a três semanas.

Análise de Mercado

Maracajá dá uma reduzida na oferta no mercado da Grande Fortaleza

O Maracujá apresentou redução na oferta do produto no mercado local na ordem  -25,9%. Segundo dados estatísticos do  acompanhamento realizado  pelo SIMA - Sistema Nacional de Informação Agrícola, foram comercializados tão somente 646,6 toneladas do fruto no mês de agosto/13.
Detalhando-se a oferta do fruto podemos afirmar que o Estado do Ceará participou com 75,3% na oferta do produto, através dos municípios de Tianguá, Ubajara, Guaraciaba do Norte, Ipu Acaraú. Já o Estado da Bahia participou com 17,5% do total comercializado através do município de Juazeiro

, já o Estado de Pernambuco participou com 5,9% com destaque para os municípios de Petrolandia, Petrolina e Macaparana.
No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 2,80 a 3,50 o quilo.