PRODUTOS EM SAFRA

PEQUI EM PLENA SAFRA  NO CEARÁ.

O pequiserio é uma árvore das chapadas, as plantas atingem até oito metros de altura, têm folhas largas e frutos arredondados de até dose centrimetros de diâmetros, a castanha interna é recoberta por um invólucro rico em espinhos pretos e finos. O invólucros é revestido por uma polpa amarelada - às vezes mas esbranquiçada, pastosa, farinácea, oleaginosa e rica em vitamina "A" e proteínas. O pequizeiro é uma espécie de vegetal de grande valor econômico para a região do Cariri, na serra do Araripe sendo sua maior concentração no sitio São José, entre os municípios do Crato e Juazeiro do Norte ao sul do Ceará.
O uso do pequi no receituário do sertanejo é bastante diversificado saboreado  com paçoca da castanha, pequi no arroz, pequi no feijão, pequi na carne ou mesmo o baião de dois, beiju com pequi, farinha com pequi e pequi com açúcar.
A colheita do fruto vai de janeiro a abril, lembrando que os frutos servem para alimentação humana, são os que caem da fruteira, algumas famílias que moram distantes mas acostumados ao ciclo do produto, mudam com toda a bagagens para próxímos dos pequizais para uma colheita mas tranquila.
A oferta do fruto no mercado atacadista da Ceasa-Ce, atingiu 25,3  toneladas  no ano de 2013. A estimativa que os volumes para este ano seja inferior em torno de 5%, devido as questão climática que atravessa o Nordeste. Vale lembrar que o pico da safra do fruto no Brasil acontece no mês de março, onde a produção do Piauí, Minas Gerais, Goiás, Ceará e Maranhão estão em pleno vapor.
No tocante a preço o produto está sendo comercializado no mercado local em torno de R$ 35,00 a 40,00 o cento.

O que de novo no mercado

JACA EM PLENA SAFRA NO CEARÁ


A jaqueira é uma grande árvore, que pode atingir cerca de 20m de altura, originária da Ásia, seu fruto pode pesar até cinquenta queilos. A polpa da jaca geralmente é consumido ao natural, mas pode-se usá-la no preparo de doces, gelérias, xaropes, suas sementes tambem são consumidas cozidas ou torradas.
No Ceará a concentração da produção está no maciço

de Baturité por meio dos municpios de Baturité, Pacoti, Redenção, Mulungu e Aratuba, no planalto da Ibiapaba por peio de Viçosa do Ceará, Tianguá, Ubajara, Ibiapina e São Benedito.
No tocante a preço o fruto está sendo comercializada entre R$ 5,00 a 8,00.

Análise do Índice de Preços da CEASA-CE

Com o objetivo de esclarecer a situação econômica do mercado de hortigranjeiros, a Centrais de Abastecimento do Ceará (CEASA/CE) desenvolveu o Ídice de Preços da CEASA Ceará (IPCE). Para isto, são analisados 48 itens, com maior frequência de compra, divididos em quatro categorias (frutas/filhas,flor e haste/hortaliça-fruto/reaiz-bulbo e rizona). Neste mês ce Janeiro o "IPCE" registou uma elevação nos preços dos produtos analisados de 8,17% se comparados aos valores praticados em dezembro de 2013. Em Janeiro do ano passado, a alta registrada pelo IPCE foi de 1,32%, o que mostra um aumento de 5,19% em relação ao mesmo mês de 2013.

Qualidade na Alimentação

FRUTAS DOCE MEL

Qualidade, Segurança Alimentar e variedade que Dão frutos:
A doce Mel é uma das maiores exportadoras e importadoras de frutas, legume e verduras do Brasil.
É garantia de sabor e sucesso nas prateleiras e gondolas de todo o País, com plena satisfação dos consumidores.

Matriz:

Mamanguape-PB - Fazenda Santa Terezinha Ltda. BR 101, km 36
83 - 3292.2444 e  (83) 3292-4553

Filiais:

Maracanaú-CE - CEASA - CE
Baraunas-RN
Recife-PE
Salvador-BA.

frutasdocemel.com.br

CEASA-CE -

Presidente Reginaldo  Moreira, lança o 1º Índice de Preço do Nordeste. IPCE.

CEASA desenvolve Índice de preços com 48 itens.
A partir de junho de 2012, a Ceasa iniciou as observações para apuração  e avaliação dos preços de produtos que ingressaram no mercado.
O índice de preços é um importante instrumento de medida freqüentemente usado para comparar variáveis econômicas, relacionadas entre si e obter uma análise simples e resumida das mudanças ocorridas ao longo do tempo.

Lançamento

CEASA - CE, LANÇA A 1ª REVISTA NO CEARÁ

ABASTECER - CEARÁ

MANCHETE OS CAMINHOS DO TOMATE

NESTA EDIÇÃO - JANEIRO DE 2014.

HISTÓRIA DA CEASA-CE;
MERCADO DE ALIMENTOS
TRABALHO INFANTIL
CEASA NOS BAIRROS
ÍNDICE DE PREÇOS
SEGURANÇA
APROVEITAMENTO DAS FRUTAS E HORTALIÇAS.

Análise de Mercado

No Primeiro semestre de 2013, os preços do tomate variaram vastante diante da seca no Ceará e nos Estados do Nordeste.

O tomate está diariamente na mesa dos cearenses, seja na salada nos temperos ou mesmo nas verduras, o molho do tomate também é muito apreciado por uma boa parte da população.
O Ceará é responsável por 85% da produção da hortaliça comercializada no entreposto da Grande Fortaleza (Maracanaú-Ce), mas a estiagem que assola o Nordeste deixa o nosso Estado na dependência de importação do fruto de outros Estados como Bahia, Minas Gerais e Espirito Santo.

O preço do produto oscilou bastante chegando até R$ 70,00 a caixa de 25 Kg.