Conheça o Produto

Tomate - foto:galpão do Pronaf - Ceasa-Ce.

Dentre as hortaliças, o tomate é um dos produtos de maior consumo, diante de suas diversas aplicações na cozinha, ocupando o 4º lugar no Ranking da comercialização do mercado local.

A safra do Ceará se dá de três a quatro vezes no ano, principalmente no período que não chove. Pois as chuvas atrai muitas doenças para o fruto.

No total comercializado na Ceasa da Grande Fortaleza - Maracanaú, 85% do tomate é oriundo da microrregião da Ibiapaba, através dos municípios de Guaraciaba do Norte, Tianguá, São Benedito, Crotá, Ibiapina, Ubajara e Viçosa do Ceará.

A complementação da oferta, ou seja 15%, provém dos Estados da:

1º Bahia

2ºEspírito Santo

3º São Paulo

O tomate apresenta-se em dois grupos:

1º O salada de mesa longa vida

2º O cajá

O tomate Longa Vida é o de maior movimentação devido o seu formato e sabor e, consequentemente, seu melhor preço no mercado.

Para sua conservação deve-se manter o produto em local seco e retirar das caixas os frutos estragados e manter em local refrigerado.

Para uma boa comercialização , os produtos devem ter a mesma classificação.

Vantagens para o Consumidor

Produtos com boa oferta no mercado.
Época de Comprar - Fevereiro/2010.

Os sabores de um Fevereiro carnavalesco quentíssimo.

O mês de Fevereiro está também entre os melhores do ano quanto à qualidade, riqueza e variedades de produtos presentes no mercado.

Frutas:

Abacate, banana prata e pacovan, ameixa, goiaba, acerola, jaca, limão, maracujá, maça, melancia, melão, pitomba, pequi, cajá, coco verde.

Hortaliças: Abóbora de leite, caboclo, jacarezinho e seca, abobrinha, agrião, alface, cebolinha, coentro, espinafre, alho poró, aspargo, b ataba-doce, berinjela, beterraba, cenoura, repolho híbrido e roxo, gengibre, couve manteiga e couve flor, inhame, macaxeira(aipim) pepino, pimentão, pimenta, quiabo, maxixe, salsa, salsão e tomate.

Análise de Mercado

Produtos Importados Presente no Mercado

* A cebola procedênte da Holanda, está presente neste período do ano, no entreposto da Ceasa-Ce, isso deve-se aos menores envio do bulbo pela nosso principal zona cebolicultora do Nordeste o Estado de Pernambuco principalmente, através dos municípios de petrolina, Cabrobó, e o Estado da Bahia através do municípios de Juazeiro da Bahia e Cachoeira. Vale lembrar que a produção da região sul do brasil também ficou comprometida com as forte chuvas registra da região.
Os preços ficaram assim:
Cebola importada saco de 20k: variando entre entre R$ 34,00 a 37,00.
Já a cebola Pera está oscilando entre R$ 30,00 a 35,00 o saco de 20kg.

Novo Mercado de Hortigranjeiro

É criada a mais Nova Ceasa do Ceará, é O Entreposto do Cariri (Barbalha).

Nesta Sexta-feira será feito o pré-lançamento do mais novo entreposto de comercialização de hortigranjeiro do Ceará é a Ceasa Cariri no município de Barbalha.
Inicialmente, o entreposto contará com dois pavilhões. Quanto o volume de venda na comercialização ultrapassar as 200 mil tonelada/ano, um novo galpão será construído, elevando a capacidade máxima em 215%. Na segunda fase do projeto será construídos mais três galpões numa área que poderá chegar a 20 ha.
A Localização da mais nova Ceasa do Ceará será as margens da rodovia Leão Sampaio, no bairro de Bulandeira, na cidade de Barbalha, esta rodovia é estratégica para atingir não apenas a área conhecida como Crajubar, mas também outros 30 municípios do Ceará, como também outros estado do nordeste, Paraíba, Pernambuco, Piauí e Bahia.
* A Estrutura inicial da Ceasa Cariri:
* 01- Pavilhão Permanente: 68 box de 4,0 x 7,2m (28,8)m2 = 1.958,4m2.
* 01- pavilhão não Permanente: 236 pedras de 2,0 x 2,4 (4,8m2) = 1.132,8m2
* Área total de comercialização: 3.091,2 m2
* Área total construída: 6.317,8 m2
* Área total de cobertura: 9.554,25 m2. Vagas para caminhões: 230
* Vagas para veículos de varejistas: 216
* Área de estacionamento para varejistas: 2.771,0 m2
* Vagas para veículos de passeio: 76
* Área para veículos de passeio: 975 m2
* Área de terreno a ser utilizado para Administração, bancos, lojas de atípicos,lojas de serviços, estacionamento: 9.750,0 m2
* Área de vias de circulação: 17.196,48 m2.

* Os últimos estudos direto no campo foi comprovado que a comercialização que acontece nos mercados do Pirajá e Walter Peixoto atinge a casa das 75 mil toneladas ano de hortigranjeiros, Por isso da grande necessidade da implantação da nova Ceasa na região do Cariri, pela sua importância para economia local. Além disso impulsionará o incentivo à produção de frutas,legumes e verduras no sul do estado, o espaço para comercialização e o fartecimento da agricultura familiar que, vai gerar emprego e renda para à população local.

Geografia da Produção do Ceará

O baixo Jaguaribe lidera o Ranking das micorregiões com maior quantidades ofertadas de hortigranjeiros no mercado atacadista da Grande Fortaleza- Maracanaú - no Ano de 2009.

* Principais Municípios do baixo Jaguaribe:57.853,2 toneladas
a- Limoeiro do Norte
b- Russas
c- Quixeré
* Maciço de Baturité:47.456,4 toneladas
a- Redenção
b- Aratuba
c- Baturité
d- Pacoti
e- Palmácia
* Planalto da Ibiapaba:41.642,5 toneladas
a- Tianguá
b- Guaraciaba do Norte
c- Ubajara
d- São Benedito
e- Croatá
f- Viçosa do Ceará
* Grande Fortaleza:41.251,0 toneladas
a- Fortaleza
b- Maranguape
c- Maracanaú
d- Guaiuba
* Litoral de Aracati:8.695,3 toneladas
a- Aracati
b- Itaiçaba
* Litoral de Camocim e Acaraú:4.533,9 toneladas
a- Acaraú
b- Marco
* Litoral de Cascavel:4.025,6 toneladas
a- Pindoretama
b- cascavel
c- Beberibe
* Ipu:3.510,2 toneladas
a- Ipu
b- Varjota
* Baixo Curu:3.406,3 toneladas
a- Paraipaba
* Médio Curu: 2.394,3 toneladas
a- Pentecoste
b- Apuiarés
c- General Sampaio