Análise de Mercado

Começa a Safra da Pitomba no Litoral do Ceará.
Pitombeira (talisia esculenta).

A pitombeira é uma árvore que cresce até 12 metros, da família das Mitáceas a mesma da jaboticaba, é uma árvores presente desde a região da Amazonia até a Zona da mata atlântica principlamente no Nordeste do Brasil, com destaques para os Estados da Bahia, Pernambuco, Paraíba , Ceará. No sudeste no Estado do Rio de Janeiro.

A pitombeira apresenta um fruto de formato arredondado, casca dura, coloração marrom-clara, com carroço no interior, recoberto por uma fina polpa branca agridoce, seu consumo dar-se ao natural mas existe uma sorvetéria em Olinda -Permanbuco que serve a pitomba em sabores de sorvete e picolé.

Seu sabor é ácido-adocicado e rica em vitamina C.

Sua safra começa mais cedo nas áreas litorâneas, em nosso estado os municípios de Eusébio, Aquiraz, Pimboretama e Cascavel já estão colhendo o fruto.

O produto é comercializados principalmente nas avenida , ruas e praias das cidades litorânesas, seu preços variam entre R$1,00 a 2,00 o cacho.

O mercado Atacadista da Ceasa-Ce, espera-se comercializar 1,5 toneladas somente no mês de Dezembro/08.

A pitombeira é de origem Tupi , que significa bofetada, sopapo ou chute forte. Também conhecida com outros nomes em outras regiões do País como:

a- Olho-de-boi;

b- Pitomba-do-mato;

c- Pitomba-de-macaco;

d- Pitombinha;

e- Caruiri.

Palestra

Apoio ao Pequeno Produtor

Não é apenas no interior de suas instalações que a Ceasa-Ce vem colaborando com a capacitação dos pequenos produtores rurais. Prova disso foi o Workshop ministrado pelo analista de mercado Odálio Girão ao fruticultores da região de Iguatu para 45 produtores de frutas tropicais, cerca de 380 km de Fortaleza - no auditório do SEBRAE-local.

O Evento tratou da comercialização e do mercado fruticultor, dando maior ênfase à forma de comercialização de produtos para Ceasa-Ce, e foi dividido em três etapas.

a) Consulta do histórico dos preços de venda praticados nos anos anteriores, incentivando o plantio nos meses de maior aproveitamento.

b) Classificação dos produtos visando o melhor aproveitamento e valorização dos mesmos.

c) Capacitarão administrativa de capital humano, buscando sempre os melhores negócios.

Fonte: Site Ceasa-Ce

Germano Ribeiro - Assessor de Imprensa

Análise de Mercado

Laranja Pera Liderou o Abastecimento do Mercado de Hortigranjeiro

A oferta de laranja de variedade Pera alcançou o primeiro lugar em volume comercializado no mês de Novembro de 2008, no entreposto atacadista da Ceasa-Ce, perfazendo assim um total de 4.057,2 toneladas, sendo no segundo semestre onde ocorreram as maiores ofertas do produto no mercado local. em confronto com o mês anterior, esse citros sofreu um pequeno recuo na ordem de -9,1%.

Vale ressaltar que, para a involução do produto no mercado local, concorreram vários fatores, entre os quais as menores colheitas dos frutos na principal zona citricultora do nordeste o Estado de Sergipe, como também a substituição do fruto por produtos alternativos devido aos altos preços praticados no mercado local.

Analisando a variedade em tela, observa-se que o estado de Sergipe ainda lidera o envio do fruto para o mercado da Grande Fortaleza com 81,4% do global comercializado, sendo a micorregião do Agreste de Lagarto foi responsável por 79,7% do total ofertado, com destaques para os municípios de Lagarto, Araua, Boquim, Cristinapolis, Salgado e Tomar do Geru e Umbauba. Já o Estado da Bahia vem em segundo, através do municípios de Riachão das Neves, Itapicuru, Inhambupe, Rio Real, Entre Rios e Governado Mangabeira, o Estado de Minas Gerais através do município de Ipuiuna e uma pequena parcela do município de Capitão Poço no Pará.

No tocante a preços o citrus foi comercializada entre R$ 0.60 a R$ 0,80/kg.

Perfil do Mercado

Participação de outros Estados no volume comercializado na CEASA-CE.

1º - Pernambuco - Produtos: Banana pacovan/prata, goiaba, manga comum/tomy, melancia, uva, abóbora, batata inglesa, cebola, tomate.

2º - Sergipe -Produtos: Banana pacovan, laranja pêra, manga keit, melancia, tangerina murkot, abóbora, batata inglesa, beterraba, cebola, cenoura, pimentão, repolho e tomate e batata doce.

3º - Bahia - Produtos; Goiaba, laranja pêra, manga keit, melancia, tangerina murkot, abóbora, batata inglesa, beterraba, cebola pêra, cenoura, pimentão, repolho e tomate

4º - Rio Grande do Norte - Produtos: Abacaxi, banana prata, mamão formosa/haway, melancia, melão, abóbora, cebola pêra, feijão verde, pimentão e tomate.

5º- Minas Gerias - Produtos: Abacate, laranja pêra, alho, batata inglêsa,, beterraba, cebola, cenoura feijão verde.

6º- São Paulo - Produtos: Abacate, Ameixa, caqui, kiwi, maçã importada,/nacional, nectarina, pêra, pêssego, tangerina ponkan/murkot, uva benitak,abóbora, acelga, alcachofra, alho nacional/importado, batata inglesa, beterraba, cenoura, chuchu., couve-manteiga, pimentão , repolho e tomate.

7º -Goiás - Produtos: Alho nacional/importado, batata inglêsa, cebola pera e tomate.

8º - Rio Grande do Sul - Produtos: Caqui, maçã e pera.

9º -Paraíba - Produtos: Abacaxi, laranja pera, mamão formosa/haway, melão japonês/amarelo, tangerina comum, batata-doce, cebola pera, pimentão, repolho e tomate.

10º - Santa Catarina - Produtos: Ameixa, maçã nacional, pera importada, pimentão e salsa.

11º - Distrito Federal- DF- Produtos - batata inglesa e morango.

12º - Espírito Santo - Produtos: Maçã nacional, morango, pêra importada, beterraba, repolho e tomate.

13º - Paraná - Produtos: Abacate, bata inglesa

14º - Pará - Produtos: Laranja pêra, cebola e repolho.

15º - Alagoas - Produtos: Laranja pêra, tangerina comum e cebola pêra.

16º - Rio de Janeiro - Produtos: Alho importado /nacional.

17º - Piauí - Produto: Melancia.

Fonte: CEASA-CE-DITEP-SIMA.

Indicadores do Mercado

Goiaba um dos principais produtos comercializados na CEASA-CE.

- O Estado de Pernambuco envio 99,2% do total global do fruto comercializado no mercado local, através dos município de Petrolina, a Bahia com 0,6% através de Juazeiro da Bahia e o Ceará ficou apenas com 0,2% atrevés dos municípios de Acarau e Maranguape. Vale lembra que o produto sofreu um incremento na oferta na ordem de 12,6% isso em comparação com o mês de Outubro/08.

No tocante a preços o fruto fechou o Novembro com um preço médio de R$ 1.30/kg.

Perfil do Mercado

Participação do Ceará no Mercado hortigranjeiro

O Estado do Ceará foi responsável por 54,0% das mercadorias computadas no entreposto de Maracanaú, perfazendo um total de 20.974,6 toneladas, enquanto outros estados do país participaram com 17.873,4 toneladas ou seja, 46,9%. Já no volume global, o Ceará atingiu 58,1% e os outros Estados 41,9% da comercialização na Ceasa-Ce.

Fonte: DITEP-CEASA-CE

Principais Evento - Agenda

Feira-Flor de Natal na CEASA-CE

Começa na Segunda-feria dia 22 de Dezembro a 24ª Feira-Flor de Natal na Ceasa-Ce, no pátio Cultural ao lado dos Bancos do Brasil e Bradesco, no horário de 7h às 14.00h.

Lembramos que os produtores de flores do Ceará, através do municípios de Maranguape, Aratuba, Redenção, Grande Fortaleza e São Benedito participaram do evento com inúmeras variedades de flores, rosas, plantas ornamentais com preços variando entre R$ 1,00 a 70,00 por vaso.

Análise de Mercado

Análise da Comercialização na Ceasa em Novembro 2008.

Foram comercializada 38.848,0 toneladas na Ceasa de Maracanaú, dos principais produtos ali vendidos vinte e dois (22), atingiram 79,4% com 30,807,2 fincando com maior relevo no Grupo das Frutas; através da Laranja Pêra, Banana Prata e Pacovan , Melancia, Mão Formosa e Haway, Abacaxi, Goiaba, Maça nacional, Melão, Abacate e maracujá, já pela Hortaliças os destaques foram: Batata Inglesa, Tomate, Cebola Pêra, Cenoura, Repolho, Beterraba, chuchu, Pimentão Abóbora, caboclo , Leite e jacarezinho, Alho nacional e Importado, e milho verde.

Das 38.848,0 toneladas comercializadas no Entreposto Atacadista de Maracanaú,, foram remetidas através de movimentos de importação de 17 Unidades da Federação, destacando-se so seguintes Estados: Pernambuco, Sergipe, Bahia, Rio Grande do Norte, Minas Gerais, São Paulo, Goiás, Rio Grande do Sul , Paraiba, Santa Catarina, Distrito Federal- DF, Espírito Santo, Paraná, Pará, Alagoas, Rio de janeiro e Piauí.

Análise de Mercado

Macauba em Plena Safra no Ceará.

A macauba, coco-baboso ou coco de espinho é uma palmácea nativa brasileira encontrada em grande escala principalmente na floresta latifoliada semidecíduas desde o norte estado do Pará, Nordete, martanhão, Piauí , Ceará e Bahia, no sudeste através dos estados de Minas Gerais com destaque para o município de Jequitibá, São Paulo, Espírito santo e Rio de Janeiro, mas é na região Centro Oeste no cerrado que ela encontra as melhores condições de rendimentos praticamente não sofrem ataques de doenças e produz muitos frutos.

É uma palmeira de até 15m de altura. Suas flores ficam agrupadas em cachos de 75 a 80cm de comprimento, pequenas e amareladas. Surgem de Outubro a Janeiro, o fruto é liso, coloração marrom-amarelada, quando maduro. A polpa amarelada com amêndoa oleaginosa. Frutifica de Setembro a Janeiro.

Vale lembrar que no mercado local espera comercializar 12,5 toneladas de macauba no mês de Dezembro.

No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 5,00 a 10,00 o cento.

Análise de Mercado

Seriguela (Spondias purpurea) -
Em Plena Safra no Ceará

É uma árvore das anacardiáceas e também do seu fruto, que é muito doce, de formato oval, quando madura assume a cor laranja-vermelho e até amarelo.

Em outras regiões recebe outros nomes: Ameixa-da-Espanha, Cajá vermelha e Ciroela.

O produto é bastante apreciado pela população da zona urbana e moradores do interior, sua comercialização na ponta (varejo), acontece normalmente nos finais de semanas próximo as rodovias, estradas e orla marítima (praias).

Pela ângulo da produção podemos afirmar que a micorregião da Grande Fortaleza destaca-se na oferta do produto no mercado local, através dos municípios de Maranguape, Pacatuba, Eusébio e Aquiráz e outra parcela do maciço de Baturité através de Redenção e Aracoiaba.

Espera-se comercializar nos galpões da Ceasa-Ce, 97.5 tonelada do produto no mês de Dezembro

Vale lembrar que o fruto está sendo vendido no atacado entre R$ 1,00 a 1,50 o litro.

Cultura-Tradição

Ano - Novo

O tradicional Réveillon é comemorado na maioria dos países na passagem do dia 31 de Dezembro para o dia 1º de Janeiro. A data é relativamente recente, foi consolidada há 500 anos pelo calendário gregoriano. Entretanto, alguns povos e países comemoram o Ano-Novo em datas diferentes.

A comunidade judaica tem um calendário próprio e sua festa de Ano-Novo dura dois dias e ocorre em meados de Setembro ao início de Outubro. Para os islâmicos, o Ano-Novo é celebrado em meados de maio. A contagem corresponde ao aniversário da emigração do profeta Maomé de Meca à Medina.

Na China, a festa da passagem do ano começa no fim de Janeiro ou princípio de Fevereiro. Durante os festejos, os chineses realizam desfiles e shows pirotécnicos.

Dicas de Alimentação

Pasta de Berinjela ( Babaganuche).

Ingredientes:

- 3 colheres de sopa de tahine

- 2 colheres de sopa de água

- 2 dentes de alho

- 7 gotas de limão

- Uma pitada de sal e pimenta síria a gosto

- 2 berinjela.

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador o Tahine, água, o alho e as gotas de limão. Salgue e apimente à vontade. reserve.

Prepare as berinjelas. Leve-as ao fogo e deixe queimar até as peles fiquem pretas. Coloque sob água corrente e vá esfregando para tirar as cascas. Retire as sementes maiores.

Amasse bem as berinjelas com um garfo e vá misturando com o Tahine temperado. Leve à geladeira por 1 hora e sirva com o pão sírio.

* Rendimento 4 porções:

NOTA: o babaganuche é servido normalmente com entrada. O Tahine é feito com gergelim e pode ser encontrado pronto em lojas tem tenham produtos árabes. a pimenta Síria também pode ser encontrada nessas lojas.

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Beterraba ( Solanum melongena)

A beterraba é uma planta da família das Quenopodiáceas, de raiz carnuda e grossa, de que se extrai açúcar idêntico ao da cana.

O grande volume mundial de açúcar nos países da Europa provém da beterraba.

Há muitas variedades de beterraba, as quais, entretanto, podem ser agrupada em dois tipos: beterraba de raiz roxa e beterraba de raiz amarela.

Componente nutritivo:

- Muita rica em ferro

- Potássio

- Sódio

- Fósforo

- Cálcio

- Zinco

- Cobre

Funções:

- Dado o seu rico conteúdo em ferro e cobre, a beterraba é muito útil à formação dos glóbulos vermelhos. Daí a sua importância contra a anemia.

- É um dos melhores remédios para anemia.

- A beterraba é ótimo remédio pra combater os desarranjos do baço e do fígado.

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MELANCIA (cucurbita citrullus)

À Melancia é produzida por uma planta da família das Cicurbitáces, oriunda da Índia e aclimatada no Brasil, sendo cultivada em todos os Estados do País. Outro nome botânico para a melancia é Citrullus vulgaris.

No Mercado existe duas variedades distintas de melancia, que são:

1- Redonda

2- Comprida

À melancia redonda é produzida em grande escala no nordeste, originária de São Paulo e sua safra dá o ano todo.

Já a melancia comprida não está sendo comercializada no mercado local sendo a mesma originária de Goiás e sua safra se dá no período de Junho a Outubro.

À Melancia é um produto que não utiliza embalagem: Vale lembrar que o consumidor já pode adquiri-la em fatias de quilo conforme a preferência. Entretanto o seu manuseio deve ser observado quanto ao:

1- Choque

2- Carga

3- Descarga

4- transporte.

O empilhamento deve ser feito cuidadosamente a fim de evitar o desmoronamento.

Melancia:

Componente Nutritivo:

- Vitamina A e em menor quantidade de B1, B5 e C

- Fósforo

- Cálcio

- Ferro

- Sais

- Proteínas

- Água

Funções:

- Limpa os rins, intestinos e estômago

- Indicado para pessoas com problema de gordura

- Auxilia em casos de bronquite, reumatismo e erisipela ( casca triturada, suco em pinceladas).

Uso Medicinal:

Com uso de melancia , em abundância, curam-se ou combatem-se as enfermidades da pele.

análise de Mercado

Chuchu ( Sechium edule Sw)

É a hortaliça-fruto mais falada em relação a mudança de preços, pois sua produção depende inteiramente das condições climáticas. O fruto novos não suportam o frio, além do mais necessitam de umidade.

o produto ideal para o mercado, deve ter boa coloração, frescos e não ter atingido o crescimento total.

Deve ser evitado atrito entre os produtos e estucagem em locais secos e de alta temperatura.

No tocante a preços o produto está sendo comercializado em alta no período variando entre R$ 30,00 a 35,00 o cento.

Vale ressaltar que o período de plena safra vai de Fevereiro - Abril no 1º semestre e Setembro- Novembro no 2º semestre. no entretanto os meses mais criticos do fruto vai de Maio - Julho e Dezembro onde os preços tendem a subirem e elevados patamares.

Seu rendimento médio é de 1.250 cx de 20kg/ha.

Detalhando a origem do hortaliça podemos dizer que a microrregião do Maciço de Baturité comanda o envio do produto para o mercado local, através dos municípios de Guaramiranga, Pacoti, Aratuba e Mulungu.

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Agrião ( Nasturtium officinale)

Componente Nutritivo
- Rico em vitamina A e C e em sais de iodo
- Boa quantidade de cálcio e enxofre

Funções:
- Abre o apetite
- Facilita a digestão
- Solta a urina (diurético)
- Ajuda na formação dos dentes e ossos
- Ajuda na cicatrização dos machucados
- Dá resistência contra as infecções.

- Uso medicinal
- Como refrscante e depurativo, dá magníficos resultados no enfarte do fígado, na dispepsia e na escrofulose...
- O agrião também tem sido usado, com bons efeitos, nas enfermidades dos rins, pois atua como tônico para estes órgãos, pimpando-os das areias e pedras.

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Carambola (Averrhoa carambola).
Em plena Safra no Ceará.

A carambola fruta da caramboleira, é uma árvore ornamental de pequeno porte, da família das Oxalidáceas, de flores brancas e purpúreas. Usada normalmente em jardins e fundo de quintal, também conhecida como "star fruit" em virtude de ter cinco gomas e quando cortada parece uma estrela de cinco pontas.O fruto, quando maduro, tanto da branca como da amarela (Averrho bilimbi), é muito apreciado.

- De sabor agridoce, cor variando do verde ao amarelo, dependendo do grau de maturação, rica em sais minerais ( cálcio , fósfora e ferro). Rica em vitamina, A, B1, B2, B5, hidrato de carbono, proteínas e Vitamina C, (Ácido ascórbio) além de potássio.

A fruta é consumida "In natura" ou usada na fabricação de geleia, caldas, sucos e compotas. Esta fruta, que é uma baga carnosa, oblonga, dotada de cinco gomos largamente separados uns dos outros, fornece, quando madura, um suco agridoce, muito saudável.

A carambola é uma fruta Febrífuga ( que serve para combater a febre). As folhas amassadas têm aplicação externa contra picadas venenosas.

No tocante a preços o fruto está variando entre R$ 1,50 a 2,00 o quilo, no mercado atadista da Ceasa-Ce.

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Manga

Componentes Nutritivos:
-Rico em vitamina A e C

Funções:
- Recomendado na formação dos dentes
- Colobora no crescimento
- Auxilia a visão
- Colabora na cicatrizazão dos machucados

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Jenipapo em Plena floração no Ceará
O Jenipapo é uma fruta da família das Rubiáceas.

Suas principais características , é uma Árvore média, linda. folhas largas. Flores amareladas (floresce em Novembro). Frutos, baga do tamanho de uma laranja, algo alongada, pardo-amarelada, com a polpa esponjoso, suculenta, agridoce, comestível. O jenipapo é uma fruta com aparência ao figo, só que em tamanho maior. O fruto do jepipapeiro, deve ser colhido no ponto certo de maturação que vai de Fevereiro a Julho, par que possa ser aproveitado. Embora seja consumido ao natural, seu uso mais frequente é sob a forma de licor.Seu valor terapêutico, a raiz é purgativo. A casca, em banhos, é usada para tratar úlceras.As sementes piladas (5 a 10 sementes para uma xícara d'água), em emulsão, têm efeito vomitivo rápido e enérgico.No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 1,50 a 2,00 o quilo, isso os primeiros frutos produzidos na micorregião da grande Fortaleza.

Análise de Mercado

Safra contribui para redução nos preços até 40%
Goiaba (Psidium guajava)

Originária de regiões tropicais, a goiabeira é uma árvore frutífera rústica, com caule tortuoso e Esgalhado recoberto por uma casca fina muito aderente.

O estado de Pernambuco lidera o Ranking nacional na produção de goiaba. A microrregião do Sertão Pernambucano do São Francisco, liderou com 98% do envio do fruto para o mercado atacadista da Grande Fortaleza, através dos municípios de Petrolina e Petrolandia. Ficando o restante para o município de Barauna no Rio Grande do Norte e uma pequena parcela para os municípios cearenses de Limoerio do Norte , Acarau , Jaguaruana e Maranguape. A queda dos preços decorre do aumento da oferta, que, por sua vez, reflete o incremento da colheita da safra do fruto na principal zona de produção Pernambucana. Diante do declínio dos preços o consumidor passa a adquirir em quantidades maiores. Vale lembrar que o recuo foi de 40%. Isso em comparação com a 2ª (segunda), semana do mês de Novembro/08.

Os preços praticados no mercado local , nesta semana oscilou entre R$ 1,30 a R$ 1,80 o quilo.

Análise de Mercado

Tomate dá salto de quase 185% no atacado.

A oferta desta hortaliça-fruto, na Ceasa da grande Fortaleza-Ce, contrariou as expectativas dos agente mercadológicos no mês de Novembro. Os indicadores mostravam que a produção do planalto Ibiapaba era suficiente para manter os preços em patamares bem mais baixos do que está sendo praticados neste período. Demonstrando assim uma das maiores elevações do preços do produto no mercado local. Segundo alguns produtores, esta situação negativa pode em parte ser creditada ao excesso da produção registrada nos meses de Julho e Agosto onde a caixa da hortaliça foi comercializada a uma preço insignificante de R$ 2,00. Detalhando-se a origem das "Solanáceas" podemos afirmar que a maior oferta veio da microrregião da Ibiapaba através do municípios de Guaraciaba do Norte, Tianguá, Croatá, São Benedito, Ubajara e Ibiapina. Vale lembrar que o município do Ipu participou com 15% do total comercializado no período.

O mercado do tomate viveu no final das ultimas semanas bastante agitado com os preços aumentando diariamente. A parte fraca é o consumidor na redução do produto no mercado, enfrentando avalanche da demanda, o consumidor passou a pagar o preços da baixa oferta. Os preços despontaram a patamares altíssimos, sendo comercializado a R$ 2,40 a R$ 2,80 o quilo no atacado.

Mercado Agricola

Ceará Bate Novo Recorde Nas Exportações

O Ceará bate um novo recorde nas exportações de frutas tropicais , com mais de seis mil toneladas de uma única vez. Das seis mil toneladas de frutas tropicais, 75%, ou 4.500 toneladas são de melões produzidos no Ceará e Rio Grande do Norte, toda carga foi transportada pelo Porto do Pecém, para os mercados de Angacira, na Espanha, Roterdam, na Holanda, Antuérpia, na Belgica e Thanes Porto, na Inglaterra, para o abastecimento dos Países europeu. Os principais produtos na pauta de exportação podemos citar o melão , mamão, melancia, Uva, manga e banana. A demanda pelos produtos cresce a cada ano. Vale lembrar que os produtos excedentes ficarão no mercado local contribuindo decisivamente para abastecimento e equilibrando os preços , quem ganha com isso é o consumidor e o produto que abre novos horizontes na fatia do mercado nacional e internacional.

Conheça o Produto

Maçã

À quase totalidade das maçãs importadas que são comercializadas nas capitais do nordeste são oriundas do vizinho país à Argentina.

Às variedades de maçãs mais conhecidas são:

a- Granny Smith (Verde)

b- Red Delicious (vermelha)

À safra que a maçã brasileira, apesar de ter uma aparência inferior, apresenta um sabor superior as todas as maçãs do mundo.

À conservação da maçã é feita em câmara frias ou balcões frigoríficos. Com 0º até 5º e humidade 15-90%.

O produto defeituoso ou doente deve ser separado dos demais, para que você faça uma venda melhor, como também, para que não prejudique aos outros frutos.

Na exposição das maçãs, você deve se utilizar dos papéis, contidos nas embalagens, para envolver os produtos.

Evite ao máximo o choque dos frutos.

Componentes Nutritivos:

- alimento com pouco valor nutritivo, sendo o ferro o elemento presente de maior importância.

Funções:

-Limpa o sangue

-Indicado contra azia

- Auxiliando tratamento da asma, tuberculose, catarro pulmonares afecções de garganta.

- Prende o intestino

- Cura anormalidades do estômago.

Perfil do Mercado Outubro/08

Produtos com preços em baixa: (-)
Comparativo Mês de Setembro X Outubro/08.

produtos com preços em baixa:

Frutas: Maracujá 22,8% .

Hortaliças: Cebola Pera 33,9%, Cebola Roxa 17,9%.

Produtos com preços em alta: (+)

Frutas: Mamão Hawai 96,3%, Goiaba 42,2%, Melão Amarelo 38,2%, Melão Japonês 37,5%, Banana Prata 37,3%, Laranja Pera 21,7%, Coco Seco 15,8%.

Hortaliças: Tomate 55,0%, Pimentão 51,4%, Chuchu 46,8%,Beterraba 42,2%, Cenoura 36,7%, Pepino 33,8%, Abóbora Leite 31,8%, Vagem 18,0%, Abóbora cabloco 16,2%.

Cereais: Feijão carioquinha 20,1%, Feijão Preto 15,9%, Arroz 5,8%.

Conheça o Produto

Brócoles, síntese de três nutrientes

Um dos alimentos mais ricos em ferro, cálcio e vitamina A, o brócolis contém ainda vitamina C, que todavia se perde durante o cozimento usual. Suas folhas são calmantes, diurético, além de combater as inflamações do tubo digestivo. Tanto as flores como as folhas têm efeitos laxativo.

Ao comprar brócolis, verifique seus talos e flores, que devem ser verdes e sem marcas de picadas de insetos. Folhas amareladas indicam que o brócolis está velho.

Tome este cuidado ao cozinhá-lo: coloque-o pouca água fervendo com sal e mantenha a panela destampada durante todo o cozimento.

Conservar-se em geladeiras por uma semana.

Fonte: Guia Cardápio de Alimentação

COLUBUS CULTURAL

Onde Comprar Frutas Selecionadas

Goiaba e Uva Selecionadas na CEASA-CE

*Betinho - Fone: (85) 9151.4417 - 3297.29 01
- Goiana, Uva e Manga

* Carlos das Frutas - Fone: (85) 9938.5856 - 3293.1724
- G.N.P - Goiaba e Uva

* F.B - Frutas - (85) 9932.5904 - 8680.4479 - 8600.0935
- Frutas selecionadas: Uva e Goiaba - G.N.P

* Frutas Selecionadas o Evaldo - Fone: (85) 8791.4412
- Goiaba e Uva - G. N. P

Onde Comprar Cereais

Principais Atacadistas de Cereais Na CEASA-CE.

* Armazém São Francisco - 9958-9914

* Armazém Ramos - 9928-8654

* Armazém Neto - 9994.9003 - 8888-0409

* Armazém Lucas - 8888.0502 - 3299-1722

* Gecebra - 3299.1735 - 3299.1719

* FC. distribuidora - 3299.1290 - 3299.1759

* Baratão dos Cereais - Cledilson -8888.0499

Onde Comprar no Atacado

Frutas Fresca

* Comercial Ramires - F. 3297.3334
* De Machi -F. 3293.1928 - 3293.1966
* Frutal Distribuidora F. 3066.2666
* Vale Verde
* Casa da Fruta F. 3293.1456 - 3297.3512
* Gecebra Distribuidora -F. 3299.1735 - 3299.1719 - 3312.3000
* Comercial Gaucho - F. 3299.1722 - 9948 . 6563
* Fazenda Acal - F. 9994.72.37

Mercado no Varejo

Relação dos Dias, Locais e Horários das Feiras em Fortaleza

1º Grupo:

2ª Feira - Carlito Pamplona - Rua Irineu de Sousa c/ Pedro Américo

3ª Feira - Rodolfo Teófilo - Rua Frei Mercelino c/Gustavo Barros

4ª Feira - Bairro de Fátima - Rua Carlos Ribeiro próximo ao hospital São Calixto

5ª Feira - Monte Castelo - Rua Teófilo Gurgel c/ António Dumont.

6ª Aldeota - Rua Nogueira Aciole c/Gonçalves Ledo - Próximo ao Mercado dos Pinhões

Sábado e Domingo - Gentilândia (Vila Militar)

2ª Grupo

3ª Feira - Jardim Iracema - Major Assis c/ Araguaia e Almirante Ferreira

4ª Feira - Democrito Rocha - Rua Minas Gerias, entre a Goiás e Rio Grande do Sul

5ª Feira - Álvaro Weyne - Rua Teodorico de Castro Silvo Romero c/ Tenente José Barreto

6ª Feira - Parquelândia - Rua Dom Rego de Medeiros c/ General Pirangibe e Fiúsa de Pontes

Sábado e Domingo - António Bezerra - Rua Vale da Costa ( ao lado do Cemitério )

3º Grupo

2ª Feira - Henrique Jorge - Rua Coronel Matos c/ Senador Fernandes Távora

3ª Feira - Conjunto Polar - Rua Mozart Lucena, entre Tenente Elizeu de Castro e Menezes

de Oliveira.

4ª Feira - Jardim América - Avenida Aquiraz c/ Professor Costa Mendes

5ª Feira - Mucuripe - Avenida da Abolição ( ao lado da Igreja)

6ª Feira - Cidade 2000 - Passeio das Goiabeiras c/ Alamêda das Cecílias e da Boa Noite -

na Praça principal.

Sábado e Domingo - Rua Abel Ribeiro c/ Seixas Ribeiro

4º Grupo - Sábado e domingo

3ª Etapa do conjunto José Walter ( perto do Centro Social Urbano )

5º Grupo - Sábado e Domingo - Messejana do Mercado.

Conheça o Produto

Cajá em Plena floração no Ceará

Cajazeira ( Spondias mombin)

A cajazeira é também conhecida em outras regiões do Brasil como ambaló, ambaró, cajá-mirim, cajazinha, tapareba, taperebá, taperibá ou tapiritá.

A cajazeira é uma árvore que produz frutos de cor amarelados muito apreciado pela população, os frutos servem como fonte de renda adicional para o pequeno produtor, os frutos da cajazeira são muito apreciados pelas excelente sabor de sua polpa, como também no uso de sorvetes, picolé, batidas, licores, sucos e refrescos.

A cajá é rica em sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro, são encontrados frequentemente nas várzea, matas de terra firme e argilosa e encostas de serras.

A floração da cajazeira ocorre nos meses de Outubro e Novembro, e sua colheita nos meses de Janeiro a Março, o pico da produção ocorre no quadro chuvoso Março e Abril.

O fruto é comercializado em quilo ou litro variando entre R$ 1,50 a R$ 2,00.

Os principais municípios produtores do estado do Ceará são, Maranguape, Pacatuba, Baturité, Fortaleza, Euzébio e Aquiraz.

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Nabo, raiz nutritiva e folhas mais ainda.

As propriedades tônicas do nabo o fazem altamente recomendável para pessoas idosas com deficiência nutricional. Nesse caso, o nabo pode ser servido cru ou em suco.

O nabo é uma verdura alcalina que ajuda a neutralizar os efeitos dos alimentos ácidos que comemos. É rico em celulose, que estimula a ação dos intestinos. E também rico em cálcio, mineral fundamental par a formação dos ossos e dentes.

Conserva-se e, geladeira por duas a três semanas.

Fonte: Guia Cardápio de alimentos

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Jatobá (Hymenaea courbaril)

O Jatobá É uma Leguminosa-cesalpiniáceas, apresenta-se como uma árvore grande, copada. Folhas alternas, pecioladas, compostas de dois folíolos ovais, lanceolados. flores miúdas. Inflorescência panicular. Fruto: Vagem variando entre 20 a 25 cm de comprimento, contendo em média entre 3 a 5 sementes. A polpa do fruto é seca, farinhosa, adocicada, saborosa e comestível. A jatobeira é encontrado na mata atlantica e amazônia, onde corrre naturalmente desde o Piauí até o norte do Paraná.

Em outras regiões do pais é conhecidos como Jataí no (Sul), Jataí-açu no norte (Óbidos-PA) , Jutaí-açu, Jataíba, Jutaici, aboti-timbaí.

Em outros paises Locust-tree (Estados Unidos), Algarroba (Venezuela), Cacachién, Simiri, Courbaril (Guiana Francesa).

A árvore do Jatobá é encontrada em mata de terra firme, em solos argilosos e em matas siliares

próximos aos rios principalmente na região Nordeste.

Seu valor terapêutico: A casca preparada por decocção, e a resina que se obtém fazendo um corte no tronco, são adstringesntes, peitorais, vermífugos, estomáquiccos.

A resina em mistura com mel, ou a casca,m em decocção, combate a tosse eficazmente.

A resina em pó tem aplicação contra as hemoptises.

A Geografia das Frutas do Ceará

O que o Ceará Produz

A fruticultura do Ceará não vive só de melão, abacaxi, mamão, melancia, graviola,manga e ata (pinha), poduzimos uma variedades de frutas que podemos dizer, uma verdadeira salada tropical.

- Acerola: Baturité,Capistrano, Guaiuba, Maranguape, Pacatuba e Aquiraz, São Luiz do Curu, Umirim, Limoeiro do Norte, Quixeré, Jaguaruana, Ubajara e Guaraciaba do Norte.

- Abacaxi: Quixeré, Limoeiro do Norte, Marco, Bela Cruz, Acarau, Santana do Cariri e Capistrano de Abreu.

- Banana Prata e Pacovan: Redeção, Pacoti, Baturité, Aratuba, Guaramiranga, Palmacia, Capistrano de Abreu, Itapajé, Uruburetama, Pentecoste, Limoeiro do Norte, Quixeré, Iguatu, Mauriti, São João do Jaguaribe, Tianguá, Maranguape e Pacatuba.

- Coco Verde: IOtapipoca, Paraipaba, Mauriti, Itapajé, Pentecoste, Apuiarés, Itapiuna, Pindoretama, Aquiraz, Euzébio, Guaiuba, Maranguape, Limoeiro do Norte, Varjota.

- Graviola: Trairi, Quixeré, Limoeiro do Norte, , Jaguaruana, Itapipoca, Guaiuba.

-Manga: Mauriti, Crato, Cascavel, Pindortama, Aquiraz, Euzébio, Maranguape, Pacatuba, Baturité, Redenção, Capistrano, Itapiuna, Barreira, Chorozinho, Jaguaruana, Icó, Caucaia, Ipuerias.

- Limão: Limoeiro do Norte, Quixeré. Russas, Guaiuba, Aquiraz, Tianguá Ubajara e São Benedito.

- Melão: Quixeré, Limoeiro do Norte, Russas, Aracati, Icapui, Itaiçaba, Jaguaruana, Acarau, Marco, Bela Cruz, Maranguape, Guaiuba.

- Mamão: Varjota, Acarau, Viçosa do ceará, Itapipoca, Quixeré, Limoeiro do Norte, Russas, Paraipaba, Aracati, Maranguape.

- Maracujá: Acarau, Croata, Guaraciba do Norte, São Benedito, Tianguá, Ubajara, Viçosa do Ceaá, Ipu, Itapiuna, Palmácia, Redenção.

- Uva: Limoeiro do Norte, Brejo Santo, Jaguaruanam, Varjota, Beberibe, Capistrano, Mauriti, Sobral e Baturité.

Combate ao Desperdício de Alimentos

Dicas sobre o Aproveitamento de Alimentos:

Frutas:

As frutas são ricas em sais minerais e vitaminas, além de conter fibras, por isso o ideal é consumí-las ao natural com casca, embora possam ser utilizadas em várias preparações, tais como: polpas, doces, tortas, sulcos, geleias, xaropes e outros.

Cascas: As cascas dever ser higienizadas e, de preferência, sempre cozidas e/ou trituradas. Para maior segurança, descartar a água do cizimento ou da lavagem.

Folhas e raízes: com um maço de cenouras podemos fazer várias preparações utilizando, inclusive, as raízes e ramas. Elas são ricas em vitaminas A, boa fonte do complexo B, além de sais minerais e fribas.

Talos: Os talos são ricos em fibras, vitaminas e ótimo para o funcionamento dos intestinos. Podem ser utilizados em preparações muito gostosas, tais como: bolinhos de talos (couve, espinafre e brócoli), sopas e sufLês.

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Oiti em plena floração no Nordeste do Brasil.

- Fruto drupa de epicarpo carnoso, forma oval, com cerca de 5 cm de comprimento quando maduro, com uma semente grande envolta em massa amarela, pegajosa e fibrosa, aroma forte e agradável bastante saborosa, com casca amarelada quando madura.

- É uma espécie perenifólia ocorre do Piauí a Bahia, característica da floresta de restinga do Nordeste do pais e amplamente cultivada nas demais regiões.

Nas capitais do Nordeste tem sido, muito usada no paisagismo e principalmente de praças e avenidas.

Sua safra vai de Dezembro a Março.

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O Tamarindo
(Tamarindus indica)

O tamarindeiro é uma árvore, da família das leguminosas, originárias da África e aclimatada no Brasil.
A polpa do tamarindo, que se dilui em água, com acréscimo de açúcar, para melhorar o paladar, é muito rica em substância hidrocarbonadas e em ácidos tartárico e málico, que lhe emprestam seu sabor característico.
Uma vagem, em geral, oferece polpa para uns três copos de refrescos, que devem ser preparados imediatamente antes do consumo, pois, em regra, a polpa diluída rapidamente fermenta, podendo, em vez de constituir uma bebida saborosa e saudável, tornar-se agente distúrbios intestinais.
Sua safra vai de Junho a Setembro. Sua comercialização é feita em pacote/kg. Seu preço oscila entre R$ 1,50 a 2,00./kg.
Vale lembrar que o fruto é vendido em forma de pastas sem as cascas protetoras. Quanto a origem do fruto podemos afirmar que o tamarindo comercializado nos mercados e feiras livres, são produzidos na região da grande Fortaleza-Ce.

Safra

Safra do caju no Ceará.
Caju ( Anacardium occidentale)

O cajueiro é uma árvore que atinge até 20 m de altura e apresenta tronco grosso e tortuoso, muito ramificado. A copa geralmente é arredondada. De acordo com a variedade, os cajus variam na forma, no tamanho, na cor e no sabor.

Os principais produtores do Ceará estão próximo ao litoral, principalmente Pacajus, Cascavel, Beberibe, Pindoretama, Aquiraz, Euzébio, Cinturão verde de Fortaleza, Ocara, Redenção, Aracoiaba e Paraipaba, Barreira, Redenção e Chorozinho.

Seu período de floração vai de Agosto a Setembro. Já sua safra começa em alguns municípios logo em Setembro e estende-se até Dezembro.

O caju Amarelo é mais rico de todos os cajus tem mais alto teor de vitamina "C" (220 miligramas) do que o vermelho que atinge (212) mlg.

Vale lembrar que são 6 a 8 cajus para um kilo . Ou 0,13und. p/kg.

No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 20,00 a 28,00/ a caixa com 150 a 200/und.

Safra

Azeitona (Jambolão) em plena safra no Ceará.
Família (Myrtaceae).

Jambolão, Jambol, Jambul, Jamelão,Baga-de-freira, Jambalau ou jalão, oriunda da Índia esta Árvore grande, ramos e folhas dispostos aos pares. Frutos roxo-negros, insípidos, adaptou-se tão bem no Centro-Oeste e Nordeste do Brasil, seu habitat muito comum no Brasil, que se tournou espécie subespontânea. Pois encontra-se em plena safra no litoral do Ceará, principalmente na região da grande Fortaleza, através dos municípios de Pacatuba, Maracanaú, Maranguape, Aquiraz, Euzébio e Caucaia.

Vale lembrar que a safra do fruto na grande fortaleza, está concentrada nas planícies nos vales( várzea ) e próximos as lagoas.

A Azeitona roxo-negro é um fruto muito apreciada pela população de baixa renda.

A azeitona é um produto altamente perecível, insípidos, sua safra acontece nos meses de Outubro , Novembro e Dezembro. Em outras regiões vai até Fevereiro.

No tocante a preços o fruto é vendida no varejo a R$1,00 o litro.

Seu valor terapêutico: as sementes são muito úteis nas diabetes açucaradas. Toma-se meio grama até um grama de sementes pulverizadas, duas a três vezes por dia. Em vez do pó das sementes, pode também usar-se o líquido das sementes esmagadas. Tomam-se duas gotas em um pouco de água, três vezes por dia.

Alimentação

Como utilizar as frutas.
O caju:
1.Pratos principais:
a- Caju na moranga
b- Caju ao molho branco
c- Muqueca de caju
d- Omelete de caju
2. Pratos Internacionais:
a- Caju à provençal
b- Caju Indiano
c- Tabule de caju
d- Caju à lusitana
e- Medalhão de caju ao molho de madeira
f- Caju à parmeggiana
2. Pratos Regionais:
a- Paçoca de caju
b- Bobó de caju
c- Vatapá de caju
d- Caju sertanejo
3- Lanches e petiscos
a- Casadinho de caju
b- Bolo Pudim de caju
d- Luiz Felipe de caju
e- Pão de caju
f- Quadrinhos de caju
g- Minipizza de caju
h- Hamburger de caju
4- Salgadinhos
a- Coxinha de caju
b-Supremo de caju e camarão
c- Casquinha de caju
5- Sobremesas
a- Creme flutuante
b- Torta Americana de Queijo e caju
c- Rocambole Surpresa de caju
d- Sorvetão de caju
Fonte: CIONE - Companhia Industrial de Óleo do Nordeste

Frutas e Hortaliças

Os produtos em plena safra no mês de outubro.
Preços baixos

Frutas:

a- Abacate
b- Abacaxi (plena safra) -RN- PB
c- Banana (plena safra) - CE

d- Tangerina-CE - SP

e- Caju (plena safra )-CE
f- Mamão formosa -CE
g- Melão espanhol - CE - RN
h- Melão japonês - CE - RN
i- Melancia - CE - RN
j- Manga (plena safra)- CE.

Hortaliças:
a - Abóbora Leite e cabocla e jacarezinho. -CE- MA- RN
b- Alface - CE
c- Batata doce -CE
d- Cebolinha -CE
e- Coentro -CE
f- Espinafre -CE
g- Pepino - CE

Análise de Mercado

Preços de Cenoura e beterraba disparam no mercado

Nas primeiras semanas de Outubro de 2008, foram comercializadas aproximadamente 800 (oitocentas) ton. de cenoura e beterraba nos galpões que compõem o mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A. CEASA-CE, fatores que concorreram par o aumento do produtos foram as menores colheitas no pomares das principais regiões do estado da Bahia e Minas Gerais. Vale lembrar que a participação das microrregiões do estado do Ceará, pelo planalto da Ibiapaba e Maciço de Baturité, também não reagiram e apresentam em pequena oferta no período, através dos municípios de Tianguá, Guaraciaba do Norte, Aratuba e mulungu e Guaramiranga .No entanto os maiores volumes comercializados no mercado local foram oriundos dos municípios de Juazeiro e Irecê da Bahia e São Gotardo/MG.

No tocante a preços os podutos continuam excepcionalmente altos por causa da falta do mesmo na zona de produção e apresentou uma das maiores variações nos ultimos meses atingindo 86,7%. Isso em comparação com a primeira semana de Outubro/08.

Sendo comercializados entre R$ 26,00 a 28,00/saco de 20 kg.

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Nêspera , uma fruta com muita fribas.

Por causa da grande quantidade de fribras que possui, a nêspera é contra-indicada para pessoas com aparelho digetivo delicado, Em comparação, é ideal paraa pessoas com problema intestinais, porque as fribas dão volume ao bolo fecal, aumentando a movimentação intestinal. Contém ainda cálcio, fósforo e ferro, minerais importantes par a formação dos ossos, dentes e sangue.

recomenda-se o consumo de nêspera para combater diarréias e hemorragias internas.

Fonte:
Guia Cardápio de Alimentação
COLUMBUS CULTURAL

Localização da Produção

O Cultivo do Melão no Brasil

O Cultivo do melão em escala comercial no Brasil teve início nos primeiros anos da década de 60. Até então, o mercado brasileiros era abastecido por melões importados, oriundos, principalmente, do Chile e da Espanha. A cultura estabeleceu-se principalmente nos estados de São Paulo e Rio Grande do Sul, mas por motivo de melhor adaptação climático-fiológica começou a transferir-se para a região nordeste do Brasil, no início dos anos 80. No Brasil 14,1 mil hectares plantados com a cultura do melão, em 2002, 14 mil foram produzidos na região nordeste. Os principais estados produtores, em ordem decrescente de área plantada, foram Rio Grande do Norte, Ceará, Bahia,Pernambuco e São Paulo. Cerca de 40% da produçao brasileira foi exportada, principalmente para países da Europa, no ano de 2002. Os 60% restantes atenderam ao mercado doméstico.

Fonte: Programa Brasileiros para a Mordenização da Horticultura

PRINCIPAIS EVENTOS - AGENDA

I Feira de Artesanato na CEASA-CE

A III Feira de Artesanato na Ceasa-Ce, que acontecerá nos dias 09,10 e 11 de Outubro de 2008, de 07 às 13h na Passarela Principal ao lado dos Bancos do Brasil e Bradesco.
Serão 50 expositores por dia com produtos como: bolsa, bijuterias, crochê, E.V.A, arranjos. biscuit, pinturas, pint. pátina, pirogravura, traçados, madeiras, bordados, arranjos de E.V.A, pelúcia., arranjos e sabonetes, bolos e tortas, bijuterias, bordados ponto cruz, bujereias, chuchês, alimentação.
Uma ótima opção para quem quer presentear a si mesmo, ou alguém muito importante na sua vida.
Venha e adquira seu produto!!!
Excelente atendimento, preços e qualidade para você que gosta das inovações mais criticas no mercado de artesanato.

O Ranking dos Hortigranjeiros

Os Quinze produtos que lideraram o Abastecimento do Mercado Atacadista da CEASA-Fortaleza-CE - Agosto- 2008.

1º - Laranja Pera - 5.363,1. ton. - 13,8
2º - Banana Prata - 5.363,1. ton. - 9;3%
3º - Batata Inglesa - 2.874,7. ton. - 7,4%
4º - Tomate - 2.749,1. ton. - 7,1%
5º- Goiaba - 1.900,6. ton. - 4,9%
6º - Cebola Pera - 1.875,4. ton. - 4,8%
7º - Mamão - 1.657,5. ton. - 4,3%
8º - Banana Pacovan - 1.655,9. ton. - 4,3%
9º - Maça Nacional - 1.327,8. ton. - 3,4%
10º - Abacaxi - 1.325,0. ton. - 2,0%
11º - Repolho - 802,8. ton. - 2,1%
12º - Abacate - 770,3. ton. - 2,0%
13º - Chuchu - 740,7. ton. - 1,9%
14º - Pimentão - 638,0. ton. - 1,6%
15º - Melão - 590,5. ton. - 1,5%

Perfil do Mercado

A Geografia da Importação de Hortigranjeiros

A Bahia lidera o Ranking dos estados brasileiros com maiores volumes ofertados de hortrigranjeiros no mercado atacadista da grande Fortaleza.

Abaixo, os quinze (15), estados que mais participaram em volumes comercializados no mercado da CEASA de Fortaleza.

Mês: Agosto/2008.

1º - Bahia - 12,7%
2º - Pernambuco - 8,7%
3º - Sergipe - 6,9%
4º - Rio Grande do Norte - 2,6%
5º - Minas Gerais - 2,5%
6º - Rio Grande do Sul - 2,2%
7º - São Paulo - 1,9%
8º - Goiás - 1,9%
9º - Maranhão - 1,0%
10º - Distrito Federal -Brasilia- 0,9%
11º - Santa Catarina - 0,8%
12º - Paraiba - 0,8%
13º - Espirito Santo - 0,6%
14º - Paraná - 0,4%
15º - Alagoas - 0,2%
Fonte: DITEP - CEASA-CE

Análise de Mercado

Indicadores do Comportamento dos Principais Produtos Comercializados na CEASA,Fortaleza-CE.
Mês de Agosto - 2008.

Na CEASA-Fortaleza-CE, movimentou no mês de Agosto/08. 38.881,2 toneladas e os 22 (vinte dois) produtos atingiram 83,4%, com 32.430,3 toneladas, ficando os maiores destaques : Frutas: 1ª. Laranja Pera com 5.363,1 ton - 2ª. Banana de variedades Prata e Pacovan com 5.273,4 ton. - 3ª. Melancia com 2.157,3 ton. - 4ª. Goiaba com 1.900,6 ton. 5ª. Mamão de variedade Formosa e Haway com 1.657,5 ton 6ª. Maça Nacional com 1.327,8 ton.

Hortaliças: 1ª. Batata Inglesa (batatinha) com 2.874,7 ton. 2ª. Tomate com 2.749,1 ton. 3ª. Cebola de variedades Pera e Roxa com 1.875,4 ton. 4ª. Repolho com 802,8 ton. 5ª. Cenoura com 843,2 ton. 6ª. Chuchu com 740,7 ton.

Análise de Mercado

Acerola apresenta alta de 38% no início da semana

A oferta de acerola nos galpões que compõem o mercado atacadista da Ceasa-Ce, registraram uma queda nos volumes disponibilizados para comercialização neste início da 4ª (quarta 0 semana de setembro de 2008. na ordem de 25% isso em comparação com a semana anterior.

Para o decréscimo na oferta dessa fruta deve-se as menores colheitas nas principais microrregião produtoras do Ceará.

Detalhando-se a origem da acerola, podemos citar a microrregião da grande Fortaleza através dos municípios de Maranguape, Guaiuba, Pacatuba, Aquiraz e pela microrregião do Maciço de Baturité através dos municípios de Baturité e Aracoiaba e uma parcela da microrregião do baixo Curu, através do município de Paraipaba

Análise de Mercado

Limão tem Preços em Alta

O comércio com o limão de variedade casca fina (galego), apresentou estas ultimas semana de Setembro os mais baixos patamar na oferta do fruto, houve um declínio na ordem de 35%.

Tal diminuição pode ser explicada pela menor colheita do fruto face ao período da entre safra que acontece nos meses de Setembro e Outubro, na nossa principal zona cítrica do estado, o baixo Jaguaribe, através dos municípios de Russas, Limoeiro do Norte, Quixeré e Jaguaribe, que normalmente ofertam ( 95%) do total comercializados nos galpões da Ceasa-Ce.

Confirmando os baixos volumes ofertados no mercado local, os preços subiram 50% em comparação com as ultimas semanas de Agosto.

Com relação a preços, o citrus foram vendidos entre R$ 8,00 a 10,00 o cento.

Análise de Mercado

Em Dez Dias o preço do Tomate sobem 30%

A oferta de tomate de variedade "Longa Vida", comercializadas nos galpões da Centrais de Abastecimento do Ceará - S/A - CEASA-CE, mostraram significativos declínios nos volumes comercializados no mês de Setembro.

As quantidades postas à venda desta feita, mostraram-se sensivelmente diminuídas na principal micorregião da Ibiapaba. A queda na oferta deve-se a declinante colheitas ocorrida por parte dos produtores que estavam no prejuízo pois a super safra abalou as expectativas de bons lucros no segundo semestre , diante da nova safra.

Quando se analisa o volume da variedade em tela, verifica-se uma total liderança do produto genuinamente cearense, através dos municípios de Guaraciba do Norte, Croatá, São Benedito, Tianguá, Ibiapina, Ubajara e Ipu.

O comportamento dos preços foram de alta, atingindo R$ 30,00 a caixa com 25/kg. Na semana o hortaliça-fruto variou entre R$ 20,00/28,00/30,00/caixa de 25/kg.

Perfil do Mercado

O Destinos dos Hortigranjeiros produzidos na Ibiapapa

Volume em Tonelada destinadas para outros estados:
( Mês de Agosto - 2008 ).

Produtos:
- Maracujá: Estados do Piauí - 54,7/ton. - Maranhão - 56,6/ton. - Rio Grande do Norte - 16,3/ton.
- Tangerina: Estados do Piauí - 17,9/ton. - Estado do Maranhão - 75,3/ton. - Piauí - 17,9/ton.
- Acelga : Estados do Piauí - 7,5/ton. - Maranhão 23,5/ton.
- Repolho : Estados do Piauí - 53,6/ton. - Maranhão - 113,7/ton. - Rio Grande do Norte - 4,4/ton.
- Chuchu: Estados do Piauí - 12,6/ton. - Maranhão- 51,6/ton. Rio Grande do Norte - 1,4/ton.
- Pepino: Estados do Piauí - 60,7 / ton. - Maranhão - 110,0/ton. - Rio Grande do Norte- 2,4/ton.
- Pimentão : Estados do Piauí - 61,5/ton. - Maranhão 58,6/ ton. - Rio Grande do Norte - 3,0/ton.
- Batata-doce: Estados do Piauí - 61,8/ton. - Maranhão - 95,3/ton. - Rio Grande do Norte - 4,5/ton.
- Tomate: Estados do Piauí - 251,2/ton. - Maranhão - 259,2/ton. - Rio Grande do Norte - 2,8/ton.

- Cenoura: Estados do Piauí - 34,3/ton. 0 Maranhão - 78,3/ton.

Análise de Mercado

Safra da Batata Inglesa contribui para redução nos preços até 20%

No período, os volumes comercializados de Batata Inglesa ou mesmo (batatinha), nos box que compõem o mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A - CEASA-CE, registraram um excelente desempenho na oferta, confirmando assim uma queda nos preços na ordem de 20% isso em comparação com a semana anterior onde a hortaliça-tubérculos foi comercializada, assim a variedade lisa oscilou entre 45,00/48,00/50,00 o saco de 50/kg.

Detalhando-se a origem da solanácea mercantilizada no mercado da CEASA/CE, constatou-se que, dentre as microrregiões Paulista que contribuíram na oferta do produto foram a região Sorocabana e Paranapiacaba que fizeram o intercâmbio através da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - Ceagespe e uma parcela através do estado de Minas Gerais através dos municípios de Divinolândia e Mucugê,e outra parte através do estado da Bahia através do município de Ibicoara.

Análise de Mercado

Preços do Tomate sobem 76%

O mercado com o tomate de variedade "longa vida", comercializado em caixa de 25 kg. apresentou sua cotação nesta 3ª semana, do mês de Agosto, com uma alta de 76% em comparação com a semana anterior. Sendo o produto comercializado assim: a tipo 1ª variou entre 28,00/30,00/32,00 a cx 25/kg. Já a tipo 2ª variou entre 12,00/13,00/15,00 - cx. 25/kg.

Quanto a sua procedência podemos afirmar que o estado do Ceará foi responsável por 100% do total comercializado.

Vale lembrar que os municípios do planalto da Ibiapaba lideram o abastecimento local através dos municípios de Guaraciaba do Norte, Tianguá, Croatá, São Benedito e Ibiapina.

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Acelga, a planta que fortalece e cura.

Não só devido às características comestíveis, mas também porque é rica em propriedades medicinais, a acelga tem largo uso no Brasil. Com grande quantidade de vitamina A, C e de niacina, é por isso indicada para dar forças à vista, conservar a saúde da pele e das mucosas, auxiliar no crescimento e participar da formação do esmalte dos dentes. A niacina, assim como todas as outras vitaminas do complexo B, evita problemas do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

Mas a acelga possui ainda quantidades consideráveis de fibras que auxiliam no movimento intestinal.

Um uso de medicina popular que é sem dúvida eficaz: o suco de acelga, misturado com igual parte de suco de agrião, combate os cálculos biliares.

Toma-se um copo, por dia, em jejum.

Não se deve, porém, enxergar no uso da alcelga porque ela contém alto teor de uma substância (0xalato) que prejudica a absorção de cálcio pelo organismo.

Conserva-se em geladeira por cinco a sete dias.

*Dica : as folhas de acelga podem ser aproveitadas para sopa.

Fonte:

Guia Cardápio de Alimentação

COLUMBUS CULTURAL

Vantagns para o Consumidor

Produtos com Boa Oferta no Mercado.

Época de Comprar- Setembro/2008.

Frutas:

Abacate, Abacaxi,, Acerola, Banana prata e pacovan, Coco verde,Coco-seco, Goiaba, Graviola, Laranja Pera, Mamão haway e formosa, Maracujá, Melão Japonês e Espanhol (amarelo), Melancia, Morango, Sapoti, Tangerinas, Comum, Murkot e Ponkan , Uva (Benitak, Itália e Rubi).

Hortaliças:

Abóboras de Leite, Cabocla e Jacarezinho, Acelga, Alface, Coentro, Cebolinha, Aipim (macaxeira), Alho, Batata-doce, Berinjela, Beterraba, Cenoura, Chuchu, Jiló, Maxixe, Couve-flor, Inhame, Pepino, Pimentão,Quiabo, Repolho,

Tomate e Vagem.

Progama CEASA nos Bairros

Dias e Locais do Ônibus do CEASA nos Bairros

* Aldeota - Segunda-feira - Campo do América ( Rua José Vilar com Tenente Benévolo).

* Luciano Cavalcante - Terça-feira - Praça do Luciano Cavalcante (Rua Jaime Leonel, 55 - Capela Menino Jesus).

* Cidade dos Funcionários - Quarta-feira - Praça do lago Jacarey ( Avenida Viena Weyne).

* Cidade 2000 - Quinta-feira - Praça Francisco Rodrigues Sanches (Rua Gilberto Stuart).

* Planalto do Pici - Sexta-feira - associação dos moradores do Pici ( Travessa Nossa Senhora Aparecida).

*João XX III - Sábado - Praça do João XX III (Rua Des. Félix Cândido, 950).

* Horários de Funcionamento: 7:30mim às 13:00h.

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Cebola e sua importância na alimentação

A variação de preço deste produto no mercado, se caracteriza pelos intervalos existente entre as principais safras brasileira que se dão no seguinte Estados:

1 - Bahia

2- Pernambuco

3- Rio Grande do Sul

4- Santa Catarina

5- São Paulo

Já o produto Importado é proveniente da Argentina.

As variedades mais conhecida e comercializadas nos mercados do nordeste são:

a- Pera( amarela )

b- Roxa ( vermelha )

c - Amarela da Argentina

Normalmente, o produto importado da Argentina é mais resistente durante sua estocagem e também o produto gaúcho; os demais necessitam de maiores cuidados, principalmente ventilação e baixa umidade.

No caso de estucagem por um período maior, é necessário o uso de câmara frias (frigoríficos). 10ºC 70 - 80% humidade.

Cebola

Componentes Nutritivos:

-Sais Minerais

- Cálcio

- Enxofre

- Fósforo

- Potássio

- Sódio

- Ferro

- Magnésio

- Vitaminas A, B1, B2, B5, e C.

Funções:

- Auxilia em casos de retenção da urina

- Contra enfermidades infecciosas

- soluciona os problemas de pressão alta

- Indicado para dores de cabeça

- Calmante da tosse, bronquite, asma (suco associado ao mel)_

- Preventivo do enfarte

- Recomendado para doenças do fígado

- Auxilia nos casos de ascite (barriga-d'água).

Análise de Mercado

Melão ( Cucumis Melo )

Safra de Agosto contribui para redução nos preços de até 33% na CEASA-CE.

O melão é produzido por uma planta da família das "cucurbitáceas" "originada da Ásia e aclimatada muito bem no Nordeste brasileiro. O melão madura é tido como calmante, refrescante, alcalinizante, oxidante, diurético, laxante, emoliente, é um fruto de alto valor comercial no mercado Nacional e Internacional.

O melão comercializado no mercado atacadista da CEASA-CE é do tipo das variedades: espanhol (amarelo), Gália, Sápier, e Japonês. O desempenho positivo da fruta comercializado neste 1ª semana do mês de Setembro apresentou uma queda de 33% .

Detalhando-se a origem do fruto podemos afirmar que, a microrregião do baixo Jaguaraibe apresentou uma forte produção no segundo semestre , através do município de Limoeiro do Norte, Quixeré , Russas e pela região do litoral através dos município de Aracati e Fortim, e litoral de Camocim, pelos municípios de Acarau e Marco, valer lembrar que o vizinho estado do Rio Grande do Norte, através do município de Mossoró, tem contribuido fortemente com a oferta do fruto no mercado atacadista da grande Fortaleza.

No tocante a preços o produto foi comercializado na semana assim;

Variedades:

- Japonês R$ 0,50/0,60/kg.

-Amarelo R$ 0,40/0,60/kg.

Perfil do Mercado Hortigranjeiro

Oferta de produtos Hortigranjeiros no 1º Semestre/2008
( Volumes em toneladas )
Frutas:
Abacate - 3.527,1
Abacaxi - 6.461,3
Banana - 23.436,1
Coco Seco - 1.272,7
Goiaba - 9.568,3
Laranja Pêra - 23.726,6
Limão galego - 1.839,6
Maçã nacional - 7.653,6
mamão Formosa - 9.795,4
Manga Coité - 1.421,0
manga tomy atkins- 1.340,6
Maracujá - 2.206,8
Melancia - 8.850,1
Melão Japonês - 3.076,7
Hortaliças:
Abóbora cabloco - 1.102,2
Abóbora Leite - 1.138,0
Chuchu - 3.859,7
Pimentão - 1.928,6
Tomate - 8.099,6
Batata Inglêsa - 16.902,8
Beterraba - 2.324,8
Cebola Pera - 12.193,5
Cenoura - 4.733,5
repolho - 2.824,4
Cereais:(carne e laticínios)
Açúcar - 1.841,0
Leite- 1.056,8
carne bovina - 1888,9
Fonte:
DITEP - CEASA-CE

Análise de Mercado

CHUCHU ( SECHIUM EDULE SW)

A comercialização dessa hortaliça-fruto nos galpões que compõem o mercado atacadista da CEASA-CE, atingiram no primeiro semestre de 2008, 3.859,7 toneladas evidenciando um acréscimo nas quantidades ofertadas no período.
Detalhando-se origem da "Cucurbitaceas" mercantilizada no mercado local, constatou-se que a microrregião produtora do Maciço de Baturité, contribui com 99% do total, com destaque para os municípios de Guaramiranga, Pacotí e Aratuba.
A produção estadual, ao partir deste mês, entraram em elevados patamares, ao que vigoraram e Junho e Julho, consequentemente os preços, segundo as pesquisa sistemáticas do SIMA, a hortaliça-fruto, apresentou um declínio na ordem de 35% isso em comparação do mês de Julho X Agosto/2008. Sendo o produto comercializado entre R$ 10,00 a 13,00 o cento.

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Melancia, gostosa por natureza

O que caracteriza a melancia, de ser deliciosa, saborosa e refrescante, é que possui excelentes propriedades diuréticas, sendo por isso recomendada aos que têm problemas renais.

Uma de suas maiores qualidades é ser refrescante do sangue - em razão disso deve-se comê-la antes ou no intervalo das refeições e nunca após, pois isso pode provocar digestação mais lenda devido à enorme quantidade de água que contém.

As sementes da melancia, torradas e aplicadas sobre qualquer ferida, acalmam a dor.

Sua conservação se dar em geladeira por duas a três semanas.

No mercado da Ceasa-Fortaleza existem uma variedade de melancia para comercialização é a redonda.

A melancia redonda é originária do estado de São Paulo e sua safra se dá o ano todo sendo o período de Julho a Dezembro onde seu ciclo é mais atuante ficando o pico para os meses de Setembro e Outubro. Já a produção Paulista vai de Novembro a Dezembro.

A melancia é um produto que não utiliza embalagem, são transportadas em caminhões com grandes de madeira que comporta em média 500 frutos ou 15 mil/kg. No mercado atacadista da Ceasa-Fortaleza o fruto é comercializado no galpão aberto, conhecido como (GPF) galpão permanente de frutas. Seu manuseio deve ser observado quanto ao:

a- Choque

b- Carga

c- Descarga

O empilhamento deve ser feito cuidadosamente a fim de evitar o desmoronamento. Normalmente em cima de pallets de madeira.

Componentes Nutritivos

- Vitamina A e em menor quantidade vitamina B1, B5, e C

- Fósforo

- Ferro

Funções

- Limpa os rins, intestinos e estômago

- Indicado para pessoas com problema de gordura

- Auxilia em casos de bronquite, reumatismo e erisipela ( casca triturada, suco e pinceladas).

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Manga, uma delícia cheia de vitamina A e C.
A manga é considerada a rainha das frutas tropicais, pode ser degustada de varias maneiras, através de sucos, sorvetes, geleias, "in natura" e doces.

Embora varie muito de tamanho, cor e forma, as mangas apresentam sempre polpa suculenta e sabor definido. São comercializadas no mercado da Ceasa-Fortaleza-Ce, varias variedades de mangas; Como augusta, coite, Espada, jasmim, itamaracá, rosa, tommy Atkins, bola de ouro, haden, keitt e palmer.

Componentes nutritivos:

Rica em vitaminas A e C, mais quantidades razoáveis de vitaminas do complexo B e sais minerais como cálcio e fósforo. A manga é ótimo purificador do sangue e bom diurético, além de promover a regularidade intestinal. Comida na parte da manhã, combate a acidez e outras doenças do estômago.

Deve-se evitar as mangas amassadas e rachaduras; se estiveram cobertas com excesso de líquido também não servem; isso indica que a fruta está passada.

A conservação da manga se faz em lugar ventilado, Se estiver verde, pode-se apresentar seu amadurecimento deixando-a por alguns dias abafadas ou embrulhadas em papelão ou jornal.

Funções:

- Recomendado na formação dos dentes

- Colabora no crescimento

- Auxilia a visão

- Colabora na cicatrização dos machucados.

Hortigranjeiros em Destaques

Produtos com preços em queda
4º Semana de Agosto/2008

Frutas:
Acerola, Banana Prata, Goiaba, Maracujá, Melão Japonês e Espanhol (amarelo), Tangerina Murkot.
Hortaliças:
Alface, batata-doce, Coentro, cebolinha, cenoura, beterraba, Berinjela, chuchu, pepino, pimentão, repolho e tomate.

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Chuchu Como comprar

É a hortaliça-fruto mais falada em relação a mudança de preços, pois sua produção depende inteiramente das condições climáticas. Os frutos novos não suportam o frio, além do mais necessitam de umidade e bastante água.

O produto ideal para o mercado, deve ter boa coloração verde escuro, frescos e não ter atingido o crescimento total.

Deve ser evitado atrito entre os produtos e estocagem em locais secos e de alta temperatura. Quando manipular o produto em caixas de plásticos e abertas, sacos de polietileno, evitar a colocação de uma a caixa sobre a outra, a não ser que seja usados pálitos adequados.

Curiosidade

O alho contra bruxaria

"O odor do alho afasta todas as feitiçarias, porque nenhuma resistência à barreira invisível determinada por ele. Onde existe alho, não há bruxaria por perto. Os animais fabulosos fogem dele, mula-sem-cabeça, papa-figo, Sasi Perere, burrinha-de-padre, chupa-cabra, fantasmas e lobisomem. O caipira foge de quem mastiga alho. Essa tradição europeia transferiu-se ao Brasil, onde se popularizou. O alho é um amuleto natural. (...) No fundo dos rios ou recesso das matas tropicais, botos e curupiras tiveram pelo alho a mesma evitação dos ente sobrenaturais na Europa. Uma cabeça de alho, folhas de Arruda, pimenteira, pedrinha de sal, dente de alho, encerrados em saquinho discretamente usado, é poderoso amuleto."

Fonte:

Dicionário do folclore brasileiro

Luís Câmara Cascudo

Análise de Mercado

Grande oferta de tomate preços dispencam

Incrementada pela abundante safra dos campos cearenses, principalmente da microrregião da "Ibiapaba", a oferta estadual do tomate de variedade "Longa-Vida" , nas duas primeiras semanas do mês de Agosto, superou em 40% o volume global, transacionando no período no mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A. Todavia, a nível de comercialização estadual, observou-se que no transcurso de Julho, os quantitativos ficaram bem aquém dos computados no mês anterior, onde foi necessário carregar tomate de outros estados como do Espírito Santo, São Paulo e Minas Gerais.

Detalhando-se a origem da "solanáceas", observou-se que a maior parte do produtos comercializado no mercado local, foi proveniente dos municípios de Guaraciaba do Norte, Tianguá, São Benedito, Croatá e Ibiapina, ficando um parcela para a microrregião do Maciço de Baturité, através dos municípios de Aratuba, Mulungu e Guamiranga.

Em razão deste crescimento da oferta do produto, as cotações médias da hortaliça-fruto, no âmbito do mercado da Ceasa-Fortaleza e Ceasa-Tianguá, declinaram no decorrer do início do mês de Agosto frenta as registradas no mês anterior.

Os preços praticados neste início de mês no atacado na capital cearense oscilaram entre R$ 2,00 a R$ 8,00 a caixa com 20/kg. Para um declínio de 66,3% em comparação com a semana anterior.

A queda dos preços decorre do aumento da oferta, que por sua vez, reflete o incremento da colheita do tomate nos campos dos principais municípios produtores.

Vale lembra que os preços praticados nas ultimas semanas foram os mais baixos já visto nos últimos oito anos. Com os preços frouxos no mercado quem leva vantagem é o consumidor que pode comprar o produto mais barato e em quantidades maiores.

Vantagens para o Consumidor

Produtos com Boa Oferta no Mercado

*Época de Comprar - Agosto/2008.

- Frutas: abacate, Abacaxi, Banana, coco verde e coco seco, laranja, pêra, limão, tangerina, maça nacional, mamão havay, maracujá, melancia, melão amarelo e uva.

- Hortaliças: Alface, cebolinha, coentro, couve, couve-flor, repolho, abóbora, abobrinha, berinjela, chuchu, feijão verde, maxixe, pepino, pimentão, quiabo e tomate, alho, batata-d0ce, batata-inglesa, beterraba, cenoura, inhame e macaxeira (aipim).

Conheça o Produto

Tomate, energizador sempre às ordens

O tomate é a segunda hortaliçã-fruto de mais largo consumo no Brasil, perdendo apenas para batata inglesa (batatinha). A relação de suas qualidades é bem extensa - representa uma fonte de vitaminas A, B e C e de sais minerais, como fósforo, ferro, potássio e magnésio. Mas o principal componente do tomate é mesmo a vitamina C, que dá resistência aos vasos sanguíneos, vitalidade às gengivas, evita a fragilidade dos ossos e a má-formação dos dentes, contribuindo no combate a infecções e na cicatrização de ferimentos.

É longa também a relação de outros benefícios trazidos pelo tomate: é um energizador do organismo, purificador do sangue e auxiliar do combate às doenças do fígado, ao desgaste mental, às perturbações digestivas e pulmonares. O suco do tomate puro, servido com salsa, ajuda a dissolver cálculos renais e exerce efeito anti-séptico contra infecções em geral, neutralizando resíduos ácidos.

Para comprar tomate, é preciso levar em conta a forma como vai ser preparado. Para molhos, sopas ou cremes, os tomates precisam ser bem maduros, vermelhos, sem machucados ou manchas. Para saladas, precisam ter cor uniforme e ser firmes e lisos.

maduro, o tomate conserva-se em geladeira por uma semana.

Fonte:

Guia Cardápio de Alimentação

COLUMBUS CULTURAL

Análise de Mercado

Morango em Plena Safra

As expectativas do mercado deste fruto na Ceasa-Fortaleza se concretizaram, no período em estudo, visto que historicamente, nos meses de Agosto cresce a colheita do produtos em outros estados do país, principalmente no Espírito Santo e Distrito Federal e Paraná, e já é visto claramente no mercado a grande oferta do fruto, podendo atingir até 100 toneladas neste mês de Agosto.
Vale lembrar que a safra do estado de São Paulo, a produção está concentrada nos municípios de Campinas, Jundiaí e na região de Atibaia, que é responsável por 65% do abastecimento e comercialização no mercado Paulista, onde deve atingir a sua maior média histórica, no entando o estado do Espírito Santo passa a ofertar o produto com maior intensidade para o mercado local , através do município de Venda Nova do Imigrante, que até o momento já envio para o mercado atacadista de Fortaleza mais de 25 toneladas,.
Vale lembra que sua safra vai até Novembro ficando o pico da comercialização nos meses de Agosto e Setembro.
O morango é um produto altamente perecível. A safra no Espírito Santo , São Paulo e Distrito Federal se dá no período da secas.
A conservação deste produto deve ser feita na própria embalagem.
Com relação as preços praticados nos últimos meses do ano, podemos afirmar que os mesmo entraram em declínio.
Segundo o Sistema Nacional de Informação de Mercado Agrícola -SIMA-CE, historicamente os preços médios foram praticados Assim: Unidade caixa de (kg), nos meses de Jan-11,75 - Fev-10,69 - Mar-14,84 - Abr-17,35 - Mai-15,28 - Jun-11,49 - Jul- 11,00 .

Na primeira semana do mês de Agosto o morango declínou nos preços na Ceasa-Ce- sendo comercializado entre R$ 7,00 a 9,00/kg.

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Alface, a vantagem de ser comida crua

A alface é uma excelente fonte de vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C e sais de cálcio e de ferro. Porque é consumida crua, conserva todas as propriedades nutritivas, além de fornecer intatas fibras em celulose, proporcionando os princípios que favorecem o funcionamento normal do intestino.

Entre muitas propriedades, é também considerada ótimo calmante e remédio contra insônia.

Na compra, dê preferência à alface de folhas limpas, de cor brilhante e sem marcas de picadas de insetos. Para conservação, convém retirar as folhas machucadas e murchas e guardar a alface na geladeira, embrulhada em saco plástico; assim ser conserva por cinco a sete dias.

Fonte:

Guia Cardápio de Alimentação

COLUMBUS CULTURAL

Análise de Mercado

Cai o preço das folhosas

No mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A, CEASA-CE, foram comercializadas no mês de Julho de 2008, aproximadamente 175 toneladas de Alface, Coentro e Cebolinha, ocorrendo assim um acréscimo na ordem de 25% do montante transacionado.

A microrregião do cinturão verde da grande Fortaleza foi responsável por 99,5%% das quantidades postas a venda no mercado local, através das localidades de Messejana, Barra do Ceará, Lagoa Redonda, Prefeito José Walter e Grande Mondubim e pelos municípios de Aquiraz, Eusébio, Guaiuba, Maracanaú , Pacataba e Maranguape.

No tocante a preços das pesquisas sistemática do Sistema Nacional de Informação de Mercado Agrícola SIMA, a hortaliças-folhas , foram comercializadas em baixa, sendo que o coentro e a cebolinha despencaram 37,9%, no comparativo Julho com Junho -2008, no entanto o alface declinou 16,9%. Sendo que a parelha de coentro e cebolinha foram vendidas entre R$ 0,15 a R$ 0,18 já a alface fechou o mês variando entre R$ 0,70 a 0,80 o pé.

Perfil do Mercado julho-2008.

Produtos com Preços em ( - ) baixa:

Comparativo Mês de Junho X Julho/08.

Frutas:Uva Redglob (-58,3%) - Laranja Pêra (-19,6%) - Jenipapo (-16,2%) - Melão Japonês (-14,2%) - Coco Sêco (-13,7%) - Limão Casca-fina (galego) (-12,5%) - Jatobá (-12,2%) .

Hortaliças: Cebolinha e coentro (-37,9%) - Salsa (-33,9%)-Rucula (-31,5%) Cenoura (-31,2%) - Beterraba ( -30,1%) -Repolho Verde (Híbrido)(-29,0%) - Nabo (-28,4%) - Pimentão (-27,2%) - Jiló (-26,6%) Salsão (Aipo) (-25,9%) - Repolho Roxo (-24,2%) -Tomate - (-21,9%) - Rabanete (-21,7%) - Milho verde(-17,9%) - Pimenta de cheiro (-14,3%) - Vagem (-11,8%).

Cereais: Milho em Grãos (-24,5%) - Feijão Carioquinha (-16,1%) .

Produtos com Preços em (+) Alta.

Comparativo Mês de Junho X Julho/08.

Frutas: Mamão Formosa ( 63,0%) - Caju (25,5%) - Sapoti (21,3%) - Abacate (20,5%) - Acerola (19,9%) - Mamão Havay (15,3%) b- Ameixa Fresca (14,6%) - Goiaba (11,8%).

Hortaliças: Cebola Roxa (21,9%) - Alho Roxo Nacional (11,7%) - Couve Manteiga (11,4%) -

Abóbora Cabloco (11,1%) -.

Cereais: Feijão Macassar (corda) (19,7%) -.