Safra do Abacaxi no Nordeste

Abacaxi - Ananas comosus (L) Merril.

Os indicadores locais da comercialização do abacaxi, de variedade pérola, nesta semana, mostraram significativa incrementação  na oferta, registrando um total mercantilizado de 385 toneladas e perfazendo, assim um aclínico de 10% na oferta em comparação com a semana anterior.

Detalhando-se a origem da "bromeliácea" constatou-se que o Estado da Paraíba contribuiu com 75% do total comercializado sendo que a microrregião do litoral paraibano, através de Itapororoca e Mamanguape,  e outra parcela com os município  de Araçagi e Juazeirinho.

Vale lembrar que a produção potiguar também participa no momento da comercialização através dos municipioos de Baraúna e Touros.

Com relação a preços o Sistema Nacional de Informação de Mercado Agrícola SIMA-Ce, detectou que o fruto está sendo  comercializado entre R$ 200,00 a 250,00 o cento.

Falta de chuva, tem impacto da safra do milho.

Milho Verde

O produto comercializado no mercado local normalmente é oriundo dos municípios de Tianguá e Limoeiro do Norte no Ceará - com a falta de chuva, o impacto na oferta do milho foi sentido diretamente no mercado da Ceasa-Ce, a redução na oferta foi sentida durante todo mês de Outubro/12. Apresentando tão somente 223,38 toneladas, para um decréscimo de -81,8%. Podemos afirmar que foi a maior queda durante os últimos cinco(5) anos.

No tocante a preço o produto está sendo comercializado em alta na ordem de 25%, custando no atacado a R$ 40,00 o cento.

Mercado abastecido

A Ceasa da Grande Fortaleza - Maracanaú - movimentou no mês de Outubro/12, 47.020,6 toneladas e os 22 principais produtos atingiram 78,4% com 36.869,5 ficando com maior relevo no Grupo das Frutas, principalmente a laranja pêra, banana de variedades prata e pacovan, mamão,goiaba, abacate, abacaxi, maça  nacional, melancia e maracujá.No grupo das hortaliças os destaques ficaram´por conta da batata inglesa, tomate, repolho, abóbora, cenoura, chuchu , milho verde, pimentão, alho, beterraba e cebola.

Alimentação

Jaca - Artocarpus heterophylus.



Originária da Índia no continente Asiático, cultivada em todos os países tropicais do planeta, foi introduzida no Brasil pelo Recôncavo Baiano, logo chegou as outras regiões do País.
O fruto apresenta-se de forma ovada, irregular, com casca grossa e áspera e pequenas saliências, verde ou amarela, o fruto surge diretamente no tronco e nos galhos mais grossos e chega a pesar até 15 quilos.
O fruto é rico em hidratos de carbono.
Seu uso para consumo pode-se apreciar em doces , consumida !in natura" ou doces em caldas e sorvetes.
No momento a pequena safra começa na serra de Baturité, através dos municípios de Pacoti, Guaramiranga e Aratuba.

No tocante a preço o fruto está sendo comercializado entre R$ 4,00 a 10,00 a unidade.

Manga início de Safra

Manga (Mangifera indica L.)

Manga, uma delícia cheia de vitaminas, com muitas variedades cores e tamanhos, o fruto da manga apresenta sempre de polpa amarelada e sabores diversos, o frutos que apresenta-se no mercado é diversificado como, mangas rosa, Coité, Jasmim, itamaracá, espada, moscatel, tommy atkins, keyte, haden, augusta, manguita, bola de ouro e outras. A manga é sempre o fruto com excelente fonte de vitaminas A e C, mais qualidades razoáveis de vitaminas do complexo B e sais minerais como cálcio e fósforo. A manga é ótimo purificador do sangue e bom diurético, além de promover a regularidade intestinal.

Ao comprar o fruto deve-se evitar os frutos amassados ou rachadas e se tiverem cobertas com excesso de líquido melado também não servem: isso indica que a fruta está passada.

No tocante a preços varia de acordo com a variedade:

Coité: R$ 20,00 a 25,00;

Jasmim: R$ 12,00 a 15,00;

Tommy Atkins: R$ 1,20 a 1,30 Kg.

Murici Início de Safra

MURICI - (Byrsonia Verbascifolia)

        O fruto é pequeno, de variedade amarelo, de sabor forte, carnoso o murici é agridoce e oleoso, pode ser consumido "in natura e bastante na fabricação de picolé, sorvete, sucos, geleias, xaropes e refrescos.

O Murici pertence à família das "Malpighiaceae, a mesma da acerola, recebe vários nomes pelo Brasil fora como: douradinha-falsa, muricizinho, mirici, orelha de veado, orelha de burro, orelha de jumento devido ao formato da folha.

A origem do fruto acredita-se que tenha sido na Bahia e diversificou por todo Nordeste e no cerrado. Na região Nordestina o fruto é concentrada principalmente no litoral onde as especies encontra seu habitat favorável.

Sua safra vai de Novembro a Abril, o fruto é colhido após caírem da planta e colocados em sextos de cipós com cuidado para serem machucados.

No tocante a preço o fruto está sendo comercializado entre R$ 2,00 a 2,50 o litro.

A Importância das Embalagens

CAIXAS PLÁTICAS TENDÊNCIA DO MERCADO.

A utilização de embalagens plásticas, que tendem a substituir as caixas de madeira, são o início para mudanças no setor, mas  não são a única opção de soluções para as centrais de todo o país.

vantagens do uso de caixa plásticas:

1- Retornáveis e resistentes a manipulação durante o transporte e armazenamento;

2- Higienizáveis;

3- Não podem estar quebradas ou sujas;

4- Sua fabricação deve estar de acordo com as leis e normas para alimentos, com qualidade e apropriadas técnicas de higiene.

Fonte: FEMETRAN - Ano II - Nº 2 - Maio 2011.

Conheça o Produto

O Caqui

O caquizeiro, árvore da família das ebenáceas, é originária do continente Asiático principalmente da China no qual é o maior produtor mundial do fruto.

O caqui é um fruto de cor vermelha e de consistência macia e fibrosa. Seu sabor muito doce e agradável, contém vitaminas A, B1 e B2, além de quantidade considerável de fibras que regulam as funções intestinais.

É uma fruta rica em proteínas cálcio, ferro e licopeno.

O período de pique nas colheitas começa no mês de Março e vai até Maio, sendo os maiores produtores os Estados de São Paulo através dos municípios de Mongi das Cruzes e Itatiba, no Paraná Campina Grande do Sul além dos Estados do Rio Grande do Sul .
No tocante a preço o fruto está sendo comercializado entre R$ 50,00 a 55,00 caixa com 10kg.

Produção do Ceará

A atemóia e da família das "anonáceas", tem casca rugosa e pontiaguda, como a da graviola, trazendo no seu interior uma polpa branca com sementes negras. O FRUTO é resultante do cruzamento (in cherte) da Pinha com a Cherimóia, nativa das regiões tropicais do Peru, Equador e Colômbia.

A aceitação pelo fruto no mercado local é visto com clareza neste período do ano.

No tocante a preço o fruto está sendo comercializado entre R$ 5,00 a 7,00/kg.

Centro de Evento do Ceará - SUCESSO TOTAL

 Na 8ª Bienal Internacional do Livro do Ceará  no Centro de Eventos de Fortaleza-Ce, praticamente todos os dia o centro de Eventos  sempre cheio acredita-se que o local  está com sua capacidade máxima de visitantes , nesse (17) dia foram visto mais de 100 ônibus no pátio do Centro com um  estacionamento para mais de 4.100 veiculos todos os pontos oculpados.

Com mais de 140 (Cento e quarenta ) expositores todos os salões cheios com predominância as crianças.
A participação das Universidades , Escolas Públicas e Particulares marcou com a semana de visitantes comprometidos com a boa leitura e excelentes livros expostos na prateleiras.

Expositores no mercado da Ceasa-Ce.

CHEGA NA CEASA-CE  A SUPERZON CONSUL.

No mercado atacadista da Ceasa-Ce, recebeu o representante da SUPERZON exclusiva dos purificadores de Água CÔNSUL!!!

ÁGUA COM QUALIDADE SÓ COM OS PURIFICADORES DA SUPERZON CONSUL.

Com  vários modelos e novos lançamentos com produtos de qualidade. Há 40 anos no mercado cuidando da saúde da família Brasileira.

Visita Técnica

Alunos e professores do IFCE - Limoeiro do Norte, estiveram no entreposto da Ceasa da Grande Fortaleza (Maracanaú), palestramos sobre a qualidade dos produtos hortigranjeiros e a comercialização na cadeia de Sustentabilidade da Agricultura do Estado do Ceará.                                        

Local: Auditório da CEASA-Ce.

Horários: 7h30 às 11h.30.

Data: 08 de Novembro de 2012.

Falta de Chuva, produção Horticula é reduzida.

A produção do Estado do Ceará está sendo prejudicada pela reduzida oferta de água nas zonas úmidas  da região , no caso as serras principalmente, Maciço de Baturité e Ibiapaba, e com isso as reduzidas colheitas de varias culturas ,  chuchu, cenoura, beterraba, repolho , pimentão e tomate.

As reduzidas quantidades ofertas ocasiona o aumento dos preços no mercado.