Foto: Galpão Mercado Ceasa-Ce.
Abacate Valor Alimentício:
O abacate é uma das frutas mais nutritivas que existem, juntamentne porque quase 30% do seu conteúdo é massa consistente.
O abacate tem quatro vezes mais valor nutritivo que os outros frutos, exceto a banana.
Por conter pouco açúcar e quase nenhum amido o abacate é muito recomendável aos diabéticos.
O abacate passado no liquidificador, com açúcar e suco de limão é um creme saboroso e rico em vitaminas C; batido com leite frio ou morno, constitui uma saborosa bebida; cortado em pedaços, nas saladas de frutas, torna uma refeição saborosa, nutritiva e saudável.
No mercado local o abacate és sendo comercializado em grande escala dos estados de São Paulo, Espírito Santo é Minas Gerais , sendo que o de variedade Margarida é o mais apreciado.
No tocante a preços o fruto está assim comericializado o tipo grande: R$ 1,40 a 1,60 o quilo, já o tipo médio ficou entre R$ 1,20 a 1,30 o quilo.
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