Análise de mercado

Abacaxi em plena safra no Nordeste

Existem principalmente duas variedades de abacaxi comercializados no entreposto da grande Fortaleza, Maracanaú-Ce.

1- Pérola - Escamas mais abertas e amarelas

2- Havaí - Escamas mais fechadas e mais ondulados.

O Abacaxi Havai é mais destinado para sucos, devido a maior quantidade de fibras em sua polpa.

Já o abacaxi pérola é mais destinado ao consumo natural, diante da menor quantidade de fibras e excelente sabor e qualidade.

O abacaxi comercializado no mercado local procede neste período dos estados da Paraíba que encontra-se em plena safra que teve inicio em Outubro e vai até Janeiro de 2011. Através dos municípios de Mamanguape, Sapé, Itapororoca; Lagoa de Dentro , Nova Floresta e Araçagi.

A produção do estado do Rio Grande do Norte em menor escala é oriunda dos municípios de Touro e Ceará-Mirim.

No tocante a preços o fruto encontra-se em queda na ordem de 20% . Devido ao inicio da boa safra paraibana que já chega no mercado em quantidades maiores.

O produto está sendo comercializado assim: entre R$ 100,00 a 200,00 o cento.

Análise de mercado

Foto: reprodução.blogspot

Preço da carne bovina mas cara

Com a redução do número de animais confinados prontos para o abate neste período do ano os pecuáristas comemoram bons lucros neste final de ano.

Os donos de figrorificos por sua vez procuram os pecuáristas em suas fazendas (porteira),para fechar bons negócios na comprar de animais, com fins de abate mas, a redução dos bois prontos no curral impede a grande oferta do produto no mercado.

- Principais fatores no aumento da carne deves-se:

a- Expansão do consumo

b- Falta do boi confinado

c- Escassez na oferta

d- Pouca pastagem

Os proprietários de fazendas que compraram ração (milho) , no mês de Maio, não deixou para mais tarde, estão acumulando mais lucros pois tanto o milho como seus derivados sofreram fortes aumentos nestes últimos meses.

Análise de mercado

Mercado sinaliza preços elevados

O feijão de corda (macassar) apresentou uma elevação de 40% neste mês . Isso em comparação com o mês anterior, no comparativo Outubro deste ano com o mesmo período do ano passado o preço já atinge a marca de 140%.

Já o açúcar acumula uma aumento de 37,5% só este ano. No mês de Outubro/10 com comparação com Setembro a elevação atingiu 25%. O preço particado no mercado local atingi a marca de R$ 18,50 o fardo de 10 quilos.

A região centro-sul do Brasil, já foram produzidas 27 milhões de toneladas de açúcar neste ano, contudo a maior parte foi para o exterior, onde os preços são mais convidativos e lucros certos.

O preço tende a subir mais ainda neste final de ano em torno de 20%. O consumidor que paga mais caro pelo produto no mercado, ficando cada vez mais azedo nas prateleiras.

Por outro lado a carne bovina e suína também mostram sinais de elevação nos preços, na ordem de 25% para a bovina e 28,1% para a suína. sendo assim o preços particados no mercado local:

Bovina dianteira R$ 6,50 o quilo. Já a carne trazeira está sendo comercializada no mercado local a R$ 8.50 o quilo.

Mercado em movimento

Foto: reprodução/blogspot

Volumes do Mercado de Hortigranjeiro

A Ceasa da grande Fortaleza (Maracanaú) movimentou 39.766,8 toneladas e os 22(vinte e dois0 principais produtos comercializados atingiram 83,7% com 33.299,9 ficando com maior relevo no Grupo das frutas com destaque para a Banana de variedades prata e pacovan, laranja Pera, mamão, melancia, goiaba, e abacaxi, já a hortaliças (verduras e legumes) o destaque ficaram com batata inglesa, tomate, cenoura, repolho, pimentão,chuchu e abóbora de leite e cabloco.

Vala ressaltar que o volume acumulado até Setembro de 2010, no Entreposto de Maracanaú juntamente com o Mercado do Produtor da Ibiapaba (Ceasa Tianguá), fechou em 389.621,4 tonelada e o valor gerado atingiu a cifra de 482.728,8 (em mil Reais)

Fonte: CEASA-DITEP

Safra

Foto: Amanda Duarte

Frutas com início de safra no Ceará

Produtos comercializados no mercado local em vias litorâneas e feiras livres, o cajá umbu, jatobá, macaúba, seriguela, pitomba e tamarindo, todas as frutas começa a sua safra na grande Fortaleza e municípios da região litorâneas do estado do Ceará, vale lembra que os preços variam de acordo com a oferta do produto e preferência dos consumidores. Podemos citar que o cajá umbu está sendo comercializado entre R$ 2,00 a 2,50 o litro, já o jatobá ficou entre R$ 8,00 a 12,00 o cento, a macauba entre R$ 5,00 a 6,00 o cento, a seriguela variando entre R$ 2,00 a 3,00 o litro, o jenipapo variando entre R$ 8,00 10,00 o cento e o tamarindo variando ente R$ 2,00 a 2,50 o quilo.
Podemos afirmar que os frutos são procedêntes dos municípios de Aquiraz, Maranguape, Pacatuba, Caucaia, Eusébio, Pindoretama, Cascavel, Chorozinho, Pacajus, cinturão verde da grande Fortaleza e uma parcela de ocara, Redenção, Capistrano e Aracoiaba no maciço de Baturité.

Análise de Mercado

Produtos que despencaram de preços no comparativo do 2º trimestre com 3º trimestre de 2010.

* Tomate com queda de -59,32%.
* Cebola Pera com -52,79%
* Batata Inglesa com 53,10%.

Principal fator (safra no período).:

Forte produção do tomate da nossa principal zona tomaticultora do estado a microrregião da Ibiapaba, através dos municípios de Guaraciaba do Norte, Tianguá e São Benedito.
- Excelente safra da cebola pera nas principais zonas produtoras do País estados de Pernambuco, através dos municípios de Petrolina, Cabrobó, Belém do São Francisco, Santa Maria da Boa Vista, pelo estado da Bahia os municípios de Juazeiro Mucuge e Irecê, já o estado de São Paulo pela região norte destaque em Franca.
- Já a batata inglesa apresenta forte safra nas principais regiões produtoras do País no município de Franca/Sp - Minas Gerais pelos municípios de Santa Juliana, Cristais, Uberaba e Ipuiuna e pelo estados da Bahia através dos municípios de Ibicoara, Mucuge, Ibicaraí e Barreiras.

Mercado em movimento

Foto: galpão central sul





Participação dos principais produtos comercializados no Entreposto de Maracanaú da Grande Fortaleza

Agosto de 2010

Frutas: Laranja pera- 5.675,8 toneladas

Banana prata - 3.261,6 toneladas

Banana pacovan - 1.127,1 toneladas
Melancia - 2.486,2 toneladas
Mamão - 2.472,4 toneladas
Goiaba - 1.560,2 toneladas
Maça Nacional - 1.518,4 toneladas
Abacaxi - 1,343,0 toneladas
Melão - 1.037,5 toneladas
Abacate - 899,5 toneladas
Maracujá - 380,1 toneladas

Hortaliças- Legumes e verduras
Batata Inglesa - 3.300,0 toneladas
Tomate - 2.119,6 toneladas
Cebola Pêra - 2.051,0 toneladas
Cenoura - 1.341,4 toneladas
Repolho - 876,8 toneladas
Pimentão - 630,0 toneladas
Beterraba- 426,2 toneladas
Chuchu - 423,7 toneladas

Safra

Jambo Início de safra

- O jambo, é uma árvore da família das mirtáceas, e recebe vários nomes em diversas regiões do Brasil, com jambol, jambul, jamelão e jalão.

É um fruto da jameleiro, são frutos piriformes (em forma de Pera), com casca lisa e cerosa, rosado, esbranquecida ou vermelha, polpa consistente branca, e uma ou mais sementes de formato esférico no interior do fruto. É uma árvore grande de ramos e folhas dispostos ao pares com frutos roxos-negros e insípidos, sua safra vai de Outubro a Março. O fruto é muito comum no Brasil com concentração nas grandes cidades do país, o produto não é comercializado nos mercados locais mas é encontrados em alamedas praças e corredores urbanos do centros das cidades, pois se trata de um produto muito apreciado pelas famílias urbanas, onde a espécie é típica de jardinagens.

No tocante a preços é vendido assim o tipo grande e não machucado varia entre R% 1,50 a 2,00 o quilo.

Análise de mercado

Foto: galpão GP - 01 da frutas

Laranja Pera grande oferta no mercado

O Estado de Sergipe participou com 51,1% do total transacionado no mercado local, com destaque para os municpios de Lagarto, Araua, Boquim, Cristinapolis, Umbauba e Estancia. Já o Estado da Bahia veio em segundo lugar com 48,4%, da comercialização através dos municípios de Inhambupe, Rio Real, Entre Rios e Mucuge.

O crescimento da oferta no mês de Agosto no entreposto da grande Fortaleza apresentou um crescimento de 11,2%. isso em comparação com o mês de julho de 2010.

No tocante a preços o fruto está sendo comercializado assim: tamanho média R$ 15,00/20,00 - a grande entre R$ 28,00/30,00 o cento.

Mercado em movimento

Foto: galpão sul

Oferta no mercado atacadista

O volume de produtos hortigranjeiros que envolve frutas hortaliças ( legumes e verduras ) comercializadas na Ceasa/Ce, comercialiou no mês de Agosto/2010, totalizou em 46.841,8 toneladas, representando pelo valor de R$ 55.945.788,24.

O Estado do Ceará foi responsável por 43,2% das mercadorias computadas no entreposto de Maracanaú na grande Fortaleza, perfazendo um total de 17.239,1 toneladas, enquanto os outros estados participaram com 22;642,3 ou seja, 56,8%. Já nas quantidades global, o Ceará atingiu 48,6% e outros Estados 50,4% da comercialização.

Análise de mercado

Foto: Amanda Duarte



Milho em grãos fica mais caro

O mercado atacadista da Grande Fortaleza, registou nos meses de Setembro e Outubro um dos maiores aumento do produto nos ultimos cinco anos. O Brasil é o terceiro maior exportador do cereal, perdendo apenas para os E.U.A e Argentina, sendo que 67% do milho para exportação é oriundo do Estado do Mato Grosso, através dos municípios de Lucas do Rio Verde e Sorriso. Já o Estado de Goiás o destaque fica para os municípios de Chapadão do Céu, Jataí e Rio Verde. Vale lembrar que o Estado de Minas Gerais também se destaca na produção dos grãos através dos municípios de Unaí e Uberaba. Já o Estado do Paraná, agora que começou o seu novo plantio onde se espera uma nova colheita só daqui a dois meses, os principais municípios produtores, podemos citar Cascavel, Ponta Grossa Mandaguari e Assis Chateabriand.

Esse aumento visto no mercado já impactou em 33% nos preços da alimentação animal e humana.

Haja visto que o milho é a principal matéria-prima na fabricação de ração para as aves e bovinos.

O preço do milho começou a subir após o reflexo da alta internacional causada pela quebra da safra de trigo na Russia, Cazaquistão e parte da Europa.

A saca do milho que antes custava R$ 30,00 hoje está sendo vendia entre R$ 40,00 a 42,00 o saco de 60kg.

Por outro lado a produção dos Esados do Nordeste ficou muito abaixo do esperado, devido ao pequeno quadro chuvoso registrado na região.

Análise de Mercado

Foto: Amanda Duarte

Grande oferta de banana preços dispencam

As transações com a banana de variedades "prata" e "pacovan" depois de passar vários meses com suas quantidades ofertadas reduzidas, voltam a apresentar aumento nos volumes comercializados.

Tal incremento foi decorrente das maiores colheitas nas principais zonas bananicultoras do Estado do Ceará, principalmente na microrregião do Baixo Jaguaribe, através dos municípios de Limoeiro do Norte, Quixeré e Russas, e uma outras parte muito forte da microregião do Maciço de Baturité, através dos municípios de Palmácia, Redeção, Baturité, Aratuba, Pacoti, Guaramiranga e Mulungu,, ficando uma menor quantia para a microrregião de Uruburetama, através de Uruburetama, Itapajé e Pentecoste.

No que se refere a preços, segundo o Sistema de Informação de Mercado da Ceasa-Ce, o fruto da pacovan está assim comercializado R$ 10,00 a R$12,00 cento, enquanto que a prata ficou entre R$ 4,00 a R$ 6,00 o cento.

Comidas com outro sentido

* Paçoca: mistura, confusão de coisas a,amarfanhadas, panos resolvidos.

* pamonha: Desprovido de iniciativa, parvalhão, submisso, lerdo, tolo, sem iniciativa sem ação.

* Panelinha: Minoria influente, unida, dominadora.

* Papa-angu: Homem ridículo, sem compostura, tolo.

* Panqueca: "Vadiação, boa vida." está na panqueca, vive sossegado, vide na moleza.

* Papa-arroz: O natural do Maranhão

* Papa jerimum: Natural do Rio Grande do Norte - Potiguar

* Papa-mamão: O natural de Olinda Pernambuco

* Papa-pão: Queijo-queijo. Razões últimas e lógicas, argumento decisivo.

* Pão-com-dois pedaços: Máximo proveito, facilidade absoluta, êxito.

*Pão doido: Amalucado, recadeiro de político e de namorados.

* Pão-dormido: Pobre em roda de ricos.

* Pão- duro. Avarento, usurário, mesquinho.

* Pato: O pagante, a vítima, o crédulo , o otário o abestado

Fonte: Guia Cardápio de Alimentação

Cultural memória - Columbus Cultural

Análise de Mercado

Foto: galpão das frutas - GPF

Caju em plena safra no Ceará

O cajueiro tradicional é uma planta que atinge até 20 m de altura e apresenta tronco grosso e tortuoso, muito ramificado.De acordo com a variedade, os cajus variam na forma, no tamanho, na cor e no sabor.

No Estado do Ceará as principais regiões produtoras do frutos localiza-se próximo ao litoral, principalmente nos municípios de Pacajus, Pindoretama, Aracati, Ocara , Aquiraz e Paraipaba e outra parcela dos municípios de Barreira, Redeção e Chorozinho.

Vale lembrar que são 6 a 8 cajus para um quilo. O caju amarelo é mais rico de todos os cajus tem maior alto teor de vitamina "C" (220 miligramas) do que o vermelho que atinge (212) mlg.

No tocante a preço o produto está variando entre R$ 15,00 a R$ 20,00 a caixa com 150/200 frutos.

Vantagens para o consumidor

Foto: galpão das hortaliças

Produtos com boa oferta no mercado
Época de comprar.
Outubro/2010.

Frutas:Abacaxi pérola, banana prata, banana pacovan, jaboticaba, goiaba, laranja pera, morango, uva, maracujá, tangerina, melancia, mamão e melão.

Hortaliças:

Abobrinha, abóbora de leite, abóbora caboclo, acelga, alface, cebolinha, coentro, almeirão, beteraba, cenoura, chuchu, couve flor, couve, espinafre, inhame, macaxeira, repolho, salsa, salsão, nabo, rabanete , pepino, jiló e vagem.