Visita Técnica

Visita dos aluno de Iguatu-Ce.

Em visita ao entreposto da Centrais de abastecimento do Ceará S/A - Ceasa-Ce.

No dia 20 de maio de 2011, uma caravana de 25 alunos e duas professoras do Curso Nutrição e Dietética do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará-Campos Iguatu.

Visando o acompanhamento Técnico no abastecimento e na comercialização da Ceasa-Ce, como um mercado atrativo para os produtores da agricultura familiar.Conhecendo as 200 variedades de produtos que são comercializados no mercado local.

Os alunos e professores conheceram box e galpões livres, onde acotecia a comercialização de frutas, legumes, verduras, cereais, carnes e latícinios, foram vistas, inovações tecnologias para facilitar a comercialização dos produtos hortigranjeiros.

É muito importante ver de perto o que os produtores, permissionários estão oferecendo no segundo maior mercado do Nordeste, novos produtos, variedades e trocar Informações sobre o Sistema de apoio a comercialização com apoio ao Desenvolvimento sustentável do Estado do Ceará.

Professoras:
* Erlândia Alves Magalhães.

* Afia Suely Santos da Silva de Almeida.

Coordenação de Acomp. de Estágio e Visitas Técnica IFCE Iguatu

* Maria Lopes de Araújo

Análise de mercado

Batata doce alimento de atleta.

Saborosa e rico em vitaminas, A, além de vitaminas de complexo B e sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. A vitamina A é indispensável à vista , conserva a saúde da pele, auxilia o crescimento e evita infecções. A batata-doce é uma hortaliça (legume), que está em destaque neste período, a sua produção está aumentando no Ceará. Sua safra teve início em Maio na maiores da horta do Estado do Ceará. A Hortaliça-raiz é cultivada principalmente da micro região do planalto da Ibiapaba, através dos municípios de São Benedito, Guaraciaba do Norte, Tianguá, Ipu e Ubajara. Já a produção da região da grande Fortalaza e litoral Leste se dá através dos municípios de Aquiraz, Eusébio e Pindoretama e Cascavel respectivamente.

O aumento da produção em 2011, no Estado do Ceará, está tendo reflexo, principalmente na comercialização .

o produto no entreposto da Ceasa-ce.

A oferta do produto no mercado local, sinaliza uma que nos preços no atacado na Ceasa na ordem, de 20%, sendo vendida entre R$ 48,00 a 50,00 o de 60 quilos.

Conheça o Produto

Valor Alimentício

Uva, gostosa laxante, calmante e saborosa.

A uva é umas das nossas melhores frutas produzidas no Nordeste e sul do País. Dela convém fazer-mos uso abundante no tempo de sua safra.

Rica em carboidrados, a uva apresenta também pequena quantidade de vitaminas do complexo B e vitaminas C. Devido à quantidade de água e sais minerais que contém, ajuda a ativar os rins. É um laxante suave e atua contra várias enfemidades no intestino, fígado e abdôme, além de estimular as funções cardíacas.

Como os viticultores costumam empregar sulfato de cobre para combater as doenças que acometem as vinhas, é necessário lavar muito bem as uvas em água com limão ou vinagre.

Conserva-se por uma semana em geladeira.

Para que a uva dure mais é aconselhável que se lavem os cachosantesa guardar na geladeira. Dessa maneira você estará eliminando boa parte da flora microbiológica natural da fruta que é responsável pela sua deterioração.

A uva pode ser utilizada no preparo de doces, compotas, gelatinas, geleias, refrescos, sucos, sorvetes, picolés e sucos além do saborosa vinho tanto o tinto, suave ou seco ou o vinho branco.

Produtos da Cesta Básica em Fortaleza

Foto; Amanda Duarte

Preços da cesta básica depencam na Grande Fortaleza.

. O Feijão Carioquinha caiu - 13,6% antes custava R$110,00 hoje, 95,00 o saco de 60 quilos.

. O Feijão Macassar (corda) caiu -8,9% custava R$ 79,00, hoje custa 72,00 o saco de 60 quilos.

. Já o Açúcar refinado e cristal- caiu -5,6% custava R$ 18,00, hoje custa 17,00 o fardo de 10 quilos

. Arroz caiu -4% antes custa 42,00, hoje custa 38,50 o fardo de 30 quilos.

. Por outro lado a carne bovina declinou -5,0% , sendo comercializado a R$ 8,00 o quilo.

.O Frango de granja declinou -6,3% - sendo vendido a R$ 3,00 o quilo.

Vantagens para o Consumidor

Foto: Amanda Duarte

Produtos com boa oferta no mercado

Época de comprar- Maio/11.

Frutas: Abacaxi, Acerola, Banana, Goiaba, Graviola, Limão galego e Tayti, Mamão Haway e Formosa, Melaão japonês e Amarelo, Sapoti e Uva Itália e Rubi.

Legumes e Verduras:

Abobora caboclo, leite e jacarezinho, Acelga, Batata doce, Berijela, Beterraba, Chuchu, Couve, Feijão verde, Inhame, Maxixe, Milho verde, Pepino, Pimentão, Repolho.

Visita Técnica

Foto: Luana

Visita Técnica de 45 alunos do 8º Ano do Ensino Fundamental Irapuam Cavalcante Pinheiro - com a finalidade de pesquisarem as variedades de furtas, legumes e verduras, comercializadas no Entreposto da Centrais de abastecimento do Ceará S/A - Ceasa-Ce. a Unidade Escolar fica localizada no Bairro Conjunto Esperança na Grande Fortaleza.

Visita Técnica à Ceasa

Foto: Amanda Duarte

Apoio Técnico: Luana Ferreira

Visitá Técnica dos alunos do IFCE - Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia do Ceará na discíplina de Administração Rural e Comercialização, ministrada pela professora - Maria Luíza Lima Ferreira Peixoto -Tecnóloga em Recursos Hídricos - Irrigação - da cidade de Limoeiro do Norte - Ce.

Participaram da visita Técnica, vinte quatro alunos - no Entreposto da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A- Ceasa-Ce - no dia 25, de Abril de 2011. Na cidade de Maracanau.

Visita Técnica a CEAGESP

Comunicação e Marketing

Adriana Pereira Lopes e Isilda Aparecida Sanchez- Técnicas Administrativa - da Seção de Economia e Desenvolvimento da Companhia de Entrepostos e Armazéns de São Paulo - CEAGESP.