Visita Técnica

O INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO,CIÊNCIA E TECNOLOGIA -  DO CEARÁ - IGUATU-IFCE.
Departamento de Pesquisa, Extensão e Produção- DPEP.

Hoje - 27 de Setembro de 2012 - em visita Técnica ao Entreposta Atacadista da Grande Fortaleza-Ce, CEASA-Ce.

Uma caravana do município de  Iguatu , coordenado pelas Professoras: Maria Núbia e Erlândia Alves Magalhães, contado com a participação de 25 alunas (os), dos curso técnico em Nutrição e Dietética.

Estivemos em visita ao mercado local nos galpões aberto e Box (lojas), conhecendo o sistema de comercialização, embalagem, processamento e classificação do produtos Hortigranjeiros.

Em seguida formos conhecer as dependências  Administrativas da  Centrais de Abastecimento do Ceará S/A -Ceasa-Ce, e no Auditório com Palestra do Analista de Mercado Odálio Girão.

Mercado em movimento

O Estado do Ceará foi responsável por 46,5% das mercadorias computadas no Entreposto da Grande Fortaleza (Maracanaú), perfazendo um total de 20.413,7 toneladas enquanto os Outros Estados da Federação participaram com 23.505,1 toneladas ou seja 53,5%. Já no volume global envolvendo Maracanaú de Tianguá atingiram 52,5 % e Outros Estados 48,5% da comercialização.

Análise de Mercado

A hortaliça-fruto (tomate), apresentou crescimento na sua oferta neste início de semana no mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A - Ceasa-Ce, na ordem de 20%.

Tal incremento deve-se aos maiores envios dessa "laurácea" através dos municípios Baianos e uma fatia do planalto da Ibiapaba, através dos municípios de Guaraciaba do Norte, Tianguá e São Benedito.

O mercado do tomate, vive no início da semana bastante calmo, com os preços declinando para -40,0%, nessa terça-feira, sendo comercializado entre R$ 18,00 e 20,00 a caixa com 20kg.

Mercado Abastecido

A Ceasa da Grande Fortaleza-Ce, Maracanaú, movimentou 43.919,8 toneladas e os 22 principais produtos: (frutas) abacate, abacaxi, banana variedades prata e pacovan, goiaba laranja, mamão formosa e hawai, maracujá, melancia, melão espanhol e japonês.(hortaliças), abóbora leite e cabloco, chuchu, milho verde, pimentão, repolho, tomate, alho branco e roxo, batata inglesa, beterraba e cebola roxa e amarela.

atingiram 77,5% com 34.053,2 toneladas, ficando com maior relevo no Grupo das Frutas que corresponde com 59% do total dos produtos comercializados nesse mercado.

Análise de Mercado

Chuchu Puxa alta na hortaliças fruto.

No período os volumes comercializados de chuchu, registraram redução na oferta nos galpões que compõen o mercado atacadista da Ceasa-Ce, registrando uma retração na comercialização na ordem de 60%.  Com a menor oferta provoca reação no preço praticado no Entreposto da Grande Fortaleza (Maracanaú).

Nas ultimas semanas a comercialização do fruto, tem-se mostrado extemamente firme e com os preços constantes elevados, essa subida dos preços reflete os estragos praticados pela estiagem, responsável por uma queda na safra das zonas de produção.

No tocante a preço o produto elevou 235,7%. Isso em comparação com o mês anterior. Sendo a hortaliça-fruto vendida ente R$ 65,00 a R$ 70,00 o cento.

Visita a CEASA-CE.

ApexBrasil
BRAZILIAN TRADE AND INVESTMENTM- PROMOTION AGENCY
Rogerio Guimaraes
Miami Brazilian Business Support Center
International Unit. Miami -FL 33131 - USA
Tex. 305-704-3500
Fax. 305-704-3505
e-mail: rogerio.guimaraes@cnapexbrasil.com
www.apexbrasil.com.br.

Ministramos mini-palestra ao grupo de Empresários Americanos em visita a Centrais de Abastecimento do Ceará - CEASA-CE.

O intercâmbio é de livre comercio que poderá acontecer entre Ceará-Brasil, junto aos  Nortes-americanos, inovando o mercado americano de produtos tropicais, como o  abacaxi, melancia, melão, pinha, manga e maracujá, onde  os produtos são  produzidos no Nordeste e em especial aqui no Ceará.

Meneor produção de Mamão

Cultura do mamão está sendo prejudicada pelo Víruos. (Mosaico)

Falta de controle está provocando corte gradativo das plantas nas regiões produtoras do Nordeste.

O ataque da doeça do mosaico nas lavouras de mamão de variedades Hawai e Formosa nas principais regiões produtoras do Ceará e alguns Estados do País, responsável por grande parte da produção nacional do fruto, está dixando os produtores preocupados. A doceça é causada por um víros, que tem se propagado nas culturas do produto. cusando grande prejuízo aos produtores da região. O corte gradativo dos mamoerios doentes é obrigatório, de acordo com a legislação virgente.

Mesmo que a planta apresente bom desempenho na produção estando com o víros (mosaico), é essencial o corte dela.

O produtor tem encontrado grades barreiras para ingressar com seus produtos em outros Estados do País.

Os Estados do Rio Grande do Norte e Paraiba continuam abastecendo o mercado local e um fatia do próprio Estado do Ceará.

No tocante a preço o fruto está sendo comercializado assim: Formosa R$ 0,60/, e Hawai a R$ 2,20/kg.

Análise de mercado

Banana com preços elevados.

A menor oferta da Banana de variedades Prata e Pacovan , provoca reação nos preços do fruto no mês de Setembro/12. A parte fraca é o consumidor capaz, de enfrentar a avalanche da demanda, o consumidor passou a pagar o preço da baixa oferta.

Vale lembrar que as francas chuvas caídas nas nossas principais zonas bananicultoras do Estado é o fator principal para as menores colheitas.

Nesta semana o preços sofreu mais um aumento em torno de 10%. Sendo o produto comercializada assim: variedade prata R$ 10,00/ cento e a pacovan R$ 15,00/cento.

Análise de mercado

Preço do Feijão Verde em alta.

O Feijão Verde  está com seu preço em alta. O mês de Setembro/12, marcou  com tendência de alta nos  preços do propduto no Entreposto da Grande Fortaleza - Maracanaú-Ce,  o preço elevado é  confirmado face a reduzida oferta do produto no mercado local.

A produção Estadual a partir deste mês, entrou em patamares inferiores ao que  vigorava em Abril, e, consequentemente, os preços tenderam a aumentar.

O motivo principal para o preço manter-se em alta durante todos os meses no segundo semestre foram as reduzidas chuvas que não cairam na nossa região. 

Detalhando-se a origem do legume comercializado no mercado local podemos afirmar que 90% é originado das áreas de irrigação do Vale do Jaguaribe e Apodi/RN.

No tocante a preços o produto está sendo vendido a R$ 6,00/kg.

Conheça o produto

Melancia, jeito gostoso de ter diurese.

O que carateriza a melancia, além do fato de ser deliciosamente refrescante, é que possui excelentes propriedades diuréticas, sendo por isso recomendada aos que têm problemas renais.

Uma de suas maiores qualidades é ser refrescante do sangue - em razão disso, deve-se comê-la antes ou no intervalo das refeições e nunca após, pois isso pode provocar digestão mais lenta devido à enorme quantidade de água que contém.

As sementes da melancia, torradas e aplicadas sobre qualquer ferida, acalmam a dor.

Conserva-se em geladeira por duas a três semanas.

Fonte:

Guia Cardápio de Alimentação

COLUMBOS CULTURAL

Análise de mercado

Cresce a oferta de goiaba no mercado da Grande Fortaleza-Ce.
       

Os indicadores locais na comercialização da goiaba, de variedade vermelha (paluma), neste início de mês de Setembro/12, mostraram significativa incrementação na oferta, registrando um total de 85,5 toneladas e perfazendo assim um aclinio de 12% em comparação com o mesmo período do mês anterior.

Detalhando-se a origem do fruto, constatamos que o Estado de Pernambuco contribui com 97% do total comercializado sendo que a microrregião do Sertão Pernambucano no Vale do São Francisco, liderando a oferta do produto para o mercado local, através do municípios de Petrolina e Petrolândia, ficando o restante para a microrregião - Vale do Jaguaribe, através dos municípios de Russas, Limoeiro do Norte e Quixeré.

Vale lembrar que a safra do produto vai de Janeiro a Dezembro e que os meses de Maio a Agosto é o período do pico da produção .

Com relação a preços , o Sistema Nacional de Informação de Mercado Agrícola - SIMA-Ce, detectou que o fruto declinou 10% no período, sendo comercializado a R$ 2,00/kg.