Análise de Mercado

No Primeiro semestre de 2013, os preços do tomate variaram vastante diante da seca no Ceará e nos Estados do Nordeste.

O tomate está diariamente na mesa dos cearenses, seja na salada nos temperos ou mesmo nas verduras, o molho do tomate também é muito apreciado por uma boa parte da população.
O Ceará é responsável por 85% da produção da hortaliça comercializada no entreposto da Grande Fortaleza (Maracanaú-Ce), mas a estiagem que assola o Nordeste deixa o nosso Estado na dependência de importação do fruto de outros Estados como Bahia, Minas Gerais e Espirito Santo.

O preço do produto oscilou bastante chegando até R$ 70,00 a caixa de 25 Kg. 

Projeto Ceasa nos Bairros

Responsabilidade Social na Empresa

O projeto é realizado por meio de um ônibus repleto de hortigranjeiros de boa qualidade e circula , de segunda a sexta-feira e sábado, por circo bairros de Fortaleza e um no município de Pacatuba.

O objetivo é aproximar o atacadista do consumidor e oferecer aos cidadães frutas, verduras e legumes com preços acessíveis, semelhantes aos praticados na própria CEASA-CE.

Ceasa Lança Índice de Preços

O Índice de Preços é um importante instrumento de medida freqüentemente usado para comparar variáveis econômicas, relacionadas entre si e obter uma análise simples e resumida das mudanças ocorridadas ao longo do tempo. a partir de junho de 2012, a Centrais de Abastecimento do Ceará (Ceasa-Ce) iniciou as observações para apuração dos preços de produtos que ingressaram no mercado durante o ano.

Que Delícia de Fruta!

Além de saborosas, as frutas são ótimas opções para quem quer ficar  com o corpo em forma e a saúde em dia. Porém é possível se alimentar bem e fazer uma boa economia comprando frutas regionais de época.

Algumas são bocinhas, outras um pouco amargas, há também as ácidas e aquelas que você não dispensa no café da manhã, mas todas são muito saborosas.
Cheias de nutrientes e vitaminas as frutas podem ser utilizadas em diversas receitas desde bolos, tortas, até pães e doces, sem falar nos maravilhosos sucos naturais.www.sindpan-ce.com.br

Comercialização de Flores

Os produtos comercializados em praças públicas, logradouros e espaços em evento na capital Cearenses 80%, são oriundos de regiões produtoras do sudeste, o estado de São Paulo, por meio dos municípios de Holambra Atibaia, Artur Nogueira, Arujá, Biritiba Mirim, Bragança Paulista, Embu Guaçu e  Bom Jesus dos Perdões.O público que frequenta as Feiras é composto especialmentede comerciantes de flores - floricultoras, paisagistas, mercados e distribuidores, uso domésticos.
Nas Feiras de Fortaleza é possível encontrar de tudo, rosas, flores tropicais, plantas ornamentais, árvores frutíferas para jardins, jardinagem , gramas , vasos e xaxins.
Devidos as fatores climáticos no Nordeste a produção local sofreu um redução drasticas ocasionando a busca de produtos de fora.

Boa Alimentação

Mesmo com o desenvolvimento tecnológico, a falta de conhecimento por parte de muitos consumidores a velha regra "Faz mau" continua, nos últimos anos muitas pessoas ainda deixam de comer determinados alimentos, condicionados pro tabus alimentares.

a- Fruta verde dá dor de barriga;
b- Melancia é indigesta e nem pode comer estado muito suado;
c- Melancia ninguém se arisca comer a noite pois faz mau;
d- Não de deve comer manga com febre ou comer com ovos;
e- Coco faz mau para tosse;
f- Laranja é prejudicial para cicatrização de feridas;
g- A gravidez é proibido comer manga pepino e melancia;
h- Pepino é indigesto. Para comê-lo, deve passar-se uma noite toda de molho no sereno.
i- Na Região do Centro-Oeste, é proibido comer ovo com pepino, pois pode matar;
j- Não deve-se comer jaca a noite pois é muito indigestica;
l- Não se deve comer frutas gêmeas;
m- Ata (pinha) é muito reimosa, faz muito mau para as feridas ou inflamação do corpo;

Ponto do Mercado

O movimento de hortigranjeiro do entreposto terminal da Grande Fortaleza-Ce, "Maracanaú", movimentou 474.352,1 toneladas em 2013, com pico de oferta nos meses de Dezembro, 43.057,7 toneladas, Outubro 43.037,0 toneladas e Setembro 42.099,3 toneladas.

Alimentação

Feijão dispara de preço

Tanto o feijão de corda (macassar), quanto o feijão verde iniciaram o ano com preços elevados na ordem de 33% , isso deve-se a reduzida produção do produto na região do Nordeste do País.
O preço do feijão verde está sendo comercializado entre R$ 8,00 A 10,00 o quilo.
Já o de variedade macassar "corda" o de largo uso na culinária do nordestino oscilou entre R$ 4,00 a 4,50 o quilo.