Análise de Mercado

Indicadores do Comportamento dos Principais Produtos Comercializados na CEASA,Fortaleza-CE.
Mês de Agosto - 2008.

Na CEASA-Fortaleza-CE, movimentou no mês de Agosto/08. 38.881,2 toneladas e os 22 (vinte dois) produtos atingiram 83,4%, com 32.430,3 toneladas, ficando os maiores destaques : Frutas: 1ª. Laranja Pera com 5.363,1 ton - 2ª. Banana de variedades Prata e Pacovan com 5.273,4 ton. - 3ª. Melancia com 2.157,3 ton. - 4ª. Goiaba com 1.900,6 ton. 5ª. Mamão de variedade Formosa e Haway com 1.657,5 ton 6ª. Maça Nacional com 1.327,8 ton.

Hortaliças: 1ª. Batata Inglesa (batatinha) com 2.874,7 ton. 2ª. Tomate com 2.749,1 ton. 3ª. Cebola de variedades Pera e Roxa com 1.875,4 ton. 4ª. Repolho com 802,8 ton. 5ª. Cenoura com 843,2 ton. 6ª. Chuchu com 740,7 ton.

Análise de Mercado

Acerola apresenta alta de 38% no início da semana

A oferta de acerola nos galpões que compõem o mercado atacadista da Ceasa-Ce, registraram uma queda nos volumes disponibilizados para comercialização neste início da 4ª (quarta 0 semana de setembro de 2008. na ordem de 25% isso em comparação com a semana anterior.

Para o decréscimo na oferta dessa fruta deve-se as menores colheitas nas principais microrregião produtoras do Ceará.

Detalhando-se a origem da acerola, podemos citar a microrregião da grande Fortaleza através dos municípios de Maranguape, Guaiuba, Pacatuba, Aquiraz e pela microrregião do Maciço de Baturité através dos municípios de Baturité e Aracoiaba e uma parcela da microrregião do baixo Curu, através do município de Paraipaba

Análise de Mercado

Limão tem Preços em Alta

O comércio com o limão de variedade casca fina (galego), apresentou estas ultimas semana de Setembro os mais baixos patamar na oferta do fruto, houve um declínio na ordem de 35%.

Tal diminuição pode ser explicada pela menor colheita do fruto face ao período da entre safra que acontece nos meses de Setembro e Outubro, na nossa principal zona cítrica do estado, o baixo Jaguaribe, através dos municípios de Russas, Limoeiro do Norte, Quixeré e Jaguaribe, que normalmente ofertam ( 95%) do total comercializados nos galpões da Ceasa-Ce.

Confirmando os baixos volumes ofertados no mercado local, os preços subiram 50% em comparação com as ultimas semanas de Agosto.

Com relação a preços, o citrus foram vendidos entre R$ 8,00 a 10,00 o cento.

Análise de Mercado

Em Dez Dias o preço do Tomate sobem 30%

A oferta de tomate de variedade "Longa Vida", comercializadas nos galpões da Centrais de Abastecimento do Ceará - S/A - CEASA-CE, mostraram significativos declínios nos volumes comercializados no mês de Setembro.

As quantidades postas à venda desta feita, mostraram-se sensivelmente diminuídas na principal micorregião da Ibiapaba. A queda na oferta deve-se a declinante colheitas ocorrida por parte dos produtores que estavam no prejuízo pois a super safra abalou as expectativas de bons lucros no segundo semestre , diante da nova safra.

Quando se analisa o volume da variedade em tela, verifica-se uma total liderança do produto genuinamente cearense, através dos municípios de Guaraciba do Norte, Croatá, São Benedito, Tianguá, Ibiapina, Ubajara e Ipu.

O comportamento dos preços foram de alta, atingindo R$ 30,00 a caixa com 25/kg. Na semana o hortaliça-fruto variou entre R$ 20,00/28,00/30,00/caixa de 25/kg.

Perfil do Mercado

O Destinos dos Hortigranjeiros produzidos na Ibiapapa

Volume em Tonelada destinadas para outros estados:
( Mês de Agosto - 2008 ).

Produtos:
- Maracujá: Estados do Piauí - 54,7/ton. - Maranhão - 56,6/ton. - Rio Grande do Norte - 16,3/ton.
- Tangerina: Estados do Piauí - 17,9/ton. - Estado do Maranhão - 75,3/ton. - Piauí - 17,9/ton.
- Acelga : Estados do Piauí - 7,5/ton. - Maranhão 23,5/ton.
- Repolho : Estados do Piauí - 53,6/ton. - Maranhão - 113,7/ton. - Rio Grande do Norte - 4,4/ton.
- Chuchu: Estados do Piauí - 12,6/ton. - Maranhão- 51,6/ton. Rio Grande do Norte - 1,4/ton.
- Pepino: Estados do Piauí - 60,7 / ton. - Maranhão - 110,0/ton. - Rio Grande do Norte- 2,4/ton.
- Pimentão : Estados do Piauí - 61,5/ton. - Maranhão 58,6/ ton. - Rio Grande do Norte - 3,0/ton.
- Batata-doce: Estados do Piauí - 61,8/ton. - Maranhão - 95,3/ton. - Rio Grande do Norte - 4,5/ton.
- Tomate: Estados do Piauí - 251,2/ton. - Maranhão - 259,2/ton. - Rio Grande do Norte - 2,8/ton.

- Cenoura: Estados do Piauí - 34,3/ton. 0 Maranhão - 78,3/ton.

Análise de Mercado

Safra da Batata Inglesa contribui para redução nos preços até 20%

No período, os volumes comercializados de Batata Inglesa ou mesmo (batatinha), nos box que compõem o mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S/A - CEASA-CE, registraram um excelente desempenho na oferta, confirmando assim uma queda nos preços na ordem de 20% isso em comparação com a semana anterior onde a hortaliça-tubérculos foi comercializada, assim a variedade lisa oscilou entre 45,00/48,00/50,00 o saco de 50/kg.

Detalhando-se a origem da solanácea mercantilizada no mercado da CEASA/CE, constatou-se que, dentre as microrregiões Paulista que contribuíram na oferta do produto foram a região Sorocabana e Paranapiacaba que fizeram o intercâmbio através da Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo - Ceagespe e uma parcela através do estado de Minas Gerais através dos municípios de Divinolândia e Mucugê,e outra parte através do estado da Bahia através do município de Ibicoara.

Análise de Mercado

Preços do Tomate sobem 76%

O mercado com o tomate de variedade "longa vida", comercializado em caixa de 25 kg. apresentou sua cotação nesta 3ª semana, do mês de Agosto, com uma alta de 76% em comparação com a semana anterior. Sendo o produto comercializado assim: a tipo 1ª variou entre 28,00/30,00/32,00 a cx 25/kg. Já a tipo 2ª variou entre 12,00/13,00/15,00 - cx. 25/kg.

Quanto a sua procedência podemos afirmar que o estado do Ceará foi responsável por 100% do total comercializado.

Vale lembrar que os municípios do planalto da Ibiapaba lideram o abastecimento local através dos municípios de Guaraciaba do Norte, Tianguá, Croatá, São Benedito e Ibiapina.

Conheça o Produto

Acelga, a planta que fortalece e cura.

Não só devido às características comestíveis, mas também porque é rica em propriedades medicinais, a acelga tem largo uso no Brasil. Com grande quantidade de vitamina A, C e de niacina, é por isso indicada para dar forças à vista, conservar a saúde da pele e das mucosas, auxiliar no crescimento e participar da formação do esmalte dos dentes. A niacina, assim como todas as outras vitaminas do complexo B, evita problemas do aparelho digestivo e do sistema nervoso.

Mas a acelga possui ainda quantidades consideráveis de fibras que auxiliam no movimento intestinal.

Um uso de medicina popular que é sem dúvida eficaz: o suco de acelga, misturado com igual parte de suco de agrião, combate os cálculos biliares.

Toma-se um copo, por dia, em jejum.

Não se deve, porém, enxergar no uso da alcelga porque ela contém alto teor de uma substância (0xalato) que prejudica a absorção de cálcio pelo organismo.

Conserva-se em geladeira por cinco a sete dias.

*Dica : as folhas de acelga podem ser aproveitadas para sopa.

Fonte:

Guia Cardápio de Alimentação

COLUMBUS CULTURAL

Vantagns para o Consumidor

Produtos com Boa Oferta no Mercado.

Época de Comprar- Setembro/2008.

Frutas:

Abacate, Abacaxi,, Acerola, Banana prata e pacovan, Coco verde,Coco-seco, Goiaba, Graviola, Laranja Pera, Mamão haway e formosa, Maracujá, Melão Japonês e Espanhol (amarelo), Melancia, Morango, Sapoti, Tangerinas, Comum, Murkot e Ponkan , Uva (Benitak, Itália e Rubi).

Hortaliças:

Abóboras de Leite, Cabocla e Jacarezinho, Acelga, Alface, Coentro, Cebolinha, Aipim (macaxeira), Alho, Batata-doce, Berinjela, Beterraba, Cenoura, Chuchu, Jiló, Maxixe, Couve-flor, Inhame, Pepino, Pimentão,Quiabo, Repolho,

Tomate e Vagem.

Progama CEASA nos Bairros

Dias e Locais do Ônibus do CEASA nos Bairros

* Aldeota - Segunda-feira - Campo do América ( Rua José Vilar com Tenente Benévolo).

* Luciano Cavalcante - Terça-feira - Praça do Luciano Cavalcante (Rua Jaime Leonel, 55 - Capela Menino Jesus).

* Cidade dos Funcionários - Quarta-feira - Praça do lago Jacarey ( Avenida Viena Weyne).

* Cidade 2000 - Quinta-feira - Praça Francisco Rodrigues Sanches (Rua Gilberto Stuart).

* Planalto do Pici - Sexta-feira - associação dos moradores do Pici ( Travessa Nossa Senhora Aparecida).

*João XX III - Sábado - Praça do João XX III (Rua Des. Félix Cândido, 950).

* Horários de Funcionamento: 7:30mim às 13:00h.

Conheça o Produto

Cebola e sua importância na alimentação

A variação de preço deste produto no mercado, se caracteriza pelos intervalos existente entre as principais safras brasileira que se dão no seguinte Estados:

1 - Bahia

2- Pernambuco

3- Rio Grande do Sul

4- Santa Catarina

5- São Paulo

Já o produto Importado é proveniente da Argentina.

As variedades mais conhecida e comercializadas nos mercados do nordeste são:

a- Pera( amarela )

b- Roxa ( vermelha )

c - Amarela da Argentina

Normalmente, o produto importado da Argentina é mais resistente durante sua estocagem e também o produto gaúcho; os demais necessitam de maiores cuidados, principalmente ventilação e baixa umidade.

No caso de estucagem por um período maior, é necessário o uso de câmara frias (frigoríficos). 10ºC 70 - 80% humidade.

Cebola

Componentes Nutritivos:

-Sais Minerais

- Cálcio

- Enxofre

- Fósforo

- Potássio

- Sódio

- Ferro

- Magnésio

- Vitaminas A, B1, B2, B5, e C.

Funções:

- Auxilia em casos de retenção da urina

- Contra enfermidades infecciosas

- soluciona os problemas de pressão alta

- Indicado para dores de cabeça

- Calmante da tosse, bronquite, asma (suco associado ao mel)_

- Preventivo do enfarte

- Recomendado para doenças do fígado

- Auxilia nos casos de ascite (barriga-d'água).

Análise de Mercado

Melão ( Cucumis Melo )

Safra de Agosto contribui para redução nos preços de até 33% na CEASA-CE.

O melão é produzido por uma planta da família das "cucurbitáceas" "originada da Ásia e aclimatada muito bem no Nordeste brasileiro. O melão madura é tido como calmante, refrescante, alcalinizante, oxidante, diurético, laxante, emoliente, é um fruto de alto valor comercial no mercado Nacional e Internacional.

O melão comercializado no mercado atacadista da CEASA-CE é do tipo das variedades: espanhol (amarelo), Gália, Sápier, e Japonês. O desempenho positivo da fruta comercializado neste 1ª semana do mês de Setembro apresentou uma queda de 33% .

Detalhando-se a origem do fruto podemos afirmar que, a microrregião do baixo Jaguaraibe apresentou uma forte produção no segundo semestre , através do município de Limoeiro do Norte, Quixeré , Russas e pela região do litoral através dos município de Aracati e Fortim, e litoral de Camocim, pelos municípios de Acarau e Marco, valer lembrar que o vizinho estado do Rio Grande do Norte, através do município de Mossoró, tem contribuido fortemente com a oferta do fruto no mercado atacadista da grande Fortaleza.

No tocante a preços o produto foi comercializado na semana assim;

Variedades:

- Japonês R$ 0,50/0,60/kg.

-Amarelo R$ 0,40/0,60/kg.

Perfil do Mercado Hortigranjeiro

Oferta de produtos Hortigranjeiros no 1º Semestre/2008
( Volumes em toneladas )
Frutas:
Abacate - 3.527,1
Abacaxi - 6.461,3
Banana - 23.436,1
Coco Seco - 1.272,7
Goiaba - 9.568,3
Laranja Pêra - 23.726,6
Limão galego - 1.839,6
Maçã nacional - 7.653,6
mamão Formosa - 9.795,4
Manga Coité - 1.421,0
manga tomy atkins- 1.340,6
Maracujá - 2.206,8
Melancia - 8.850,1
Melão Japonês - 3.076,7
Hortaliças:
Abóbora cabloco - 1.102,2
Abóbora Leite - 1.138,0
Chuchu - 3.859,7
Pimentão - 1.928,6
Tomate - 8.099,6
Batata Inglêsa - 16.902,8
Beterraba - 2.324,8
Cebola Pera - 12.193,5
Cenoura - 4.733,5
repolho - 2.824,4
Cereais:(carne e laticínios)
Açúcar - 1.841,0
Leite- 1.056,8
carne bovina - 1888,9
Fonte:
DITEP - CEASA-CE

Análise de Mercado

CHUCHU ( SECHIUM EDULE SW)

A comercialização dessa hortaliça-fruto nos galpões que compõem o mercado atacadista da CEASA-CE, atingiram no primeiro semestre de 2008, 3.859,7 toneladas evidenciando um acréscimo nas quantidades ofertadas no período.
Detalhando-se origem da "Cucurbitaceas" mercantilizada no mercado local, constatou-se que a microrregião produtora do Maciço de Baturité, contribui com 99% do total, com destaque para os municípios de Guaramiranga, Pacotí e Aratuba.
A produção estadual, ao partir deste mês, entraram em elevados patamares, ao que vigoraram e Junho e Julho, consequentemente os preços, segundo as pesquisa sistemáticas do SIMA, a hortaliça-fruto, apresentou um declínio na ordem de 35% isso em comparação do mês de Julho X Agosto/2008. Sendo o produto comercializado entre R$ 10,00 a 13,00 o cento.