Análise de Mercado

Repolho pouca oferta preços disparam

No período os volumes comercializados de repolho  das variedades "Roxo" e "Hibrido" o  Verde, demostraram-se reduzidos nos galpões que compõem o mercado atacadista da Centrais de Abastecimento do Ceará S.A - Ceasa-Ce. registaram um declínio na oferta na ordem de 45%. Isso deve-se as menores colheitas nas principais zona de produção do Nordeste,na zona da  Ibiapaba, através dos municípios de Tianguá, São Benedito, Guaraciaba do Norte, pela microrregião de Baturité através dos municípios de Mulungu, Aratuba e Guaramiranga.

Já o produto oriundo de outros  Estado da Bahia e Minas Gerais, apresentaram uma reduzida oferta. Isso deve-se a

diminuíção na  produção da hortaliças,   principalmente nas hortas do Ceará.A queda na produção é ocasionada principalmente pela reduzida reserva hídrica das serras do Estado do Ceará.

No que se refere às cotações constatou-se um acréscimo no período na ordem  de 75% , em relação a ultima semana. Sendo a hortaliça comercializada entre Sco. 20kg entre R$ 35,00 a 40,00.

Ranking dos Hortigranjeiros - Ceasa-Ce.

Produtos Comercializados no Entreposto de Maracanaú-Ce

Junho- 2012

Frutas:
* Laranja - 4.565,7 toneladas
* Banana Prata - 3.964,3 toneladas
* Banana pacovan - 2.157,9 toneladas
* Mamão - 2.044,2 toneladas
* Melancia - 1.882,0 toneladas
* Goiaba - 1.768,8 toneladas
* Maça - 1.512,8 toneladas
* Abacate - 1.126,0 toneladas

Hortaliças:
* Batata Inglêsas - 3.516,8 toneladas
* Tomate - 2.454,3 toneladas
* Cebola - 2.277,5 toneladas
* Cenoura - 1.808,9 - toneladas
* Repolho - 742,3 toneladas

Análise de Mercado

Coco Verde lidera a preferência entre as frutas tropicais na alta estação.

O Coco Verde líder a preferência entre as frutas tropicais no período de férias no litoral Nordestino.

Os Estados da Bahia, Pernambuco, Alagoas  e Ceará lideram na preferência do Fruto (água), principalmente nas Belas Praias das Magnificas capitais.

O Estado do Cerá é o 5º maior produtor do Coco da região nordeste com destaque para a microrregião do Curu, através do município de Paraipaba, Pentecoste e Paracuru, pelo médio Curu pelos municípios de Apuiarés e Pentecoste. Pela microrregião da Grande Fortaleza, através dos municípios de Aquiraz, Eusébio, Pindoretama, Pacajus e Cascavel. A água de Coco é bastante saboreada por todos que visitam a Capital Cearense e em todas as praias do Nordeste.

No tocante a preços, o produto está sendo comercializado no atacado assim: Coco Seco, variando entre R$ 60,00 a R$ 100,00 o cento, já o Coco Verde está sendo vendido entre R$ 70,00 a R$ 80,00 o cento.

Já o consumidor, está pagando nas barracas de da Grande Fortaleza "praias" entre R$ 2,00 a R$ 3,00 a unidade.

Vale lembrar que o produto é produzido no Nordeste, nos Estados da Bahia, Alagoas, Ceará, Piauí e Pernambuco.

Tamarindo em Plena Safra

O Tamarindo (Tamarindus indica).

Em plena Safra

O tamarineiro é uma  árvore, da família das leguminosas, originárias da África e aclimatada no Brasil.

A polpa do tamarindo, que se dilui em água, com acréscimo de açúcar, para melhorar o paladar, é muito rica em substância hidrocarbonadas e em ácidos tartárico e málico, que lhe emprestam seu sabor característico.

Um vagem, em geral, oferece polpa para uns três copos de refresco, que devem ser preparados imediatamente antes do consumo, pois, em regra, a polpa diluída rapidamente fermenta, podendo, em vez  de construir um bebida sabororsa e saudável.

Sua safra vai de Junho a Setembro. No Ceará o fruto encontra-se em plena safra, sendo um produto encontrados em larga escala comercial.

No tocante a preços o produto tem-se valorizado nos nos últimos anos, sendo comercializado entre R$ 6,00 a R$ 7,00/kg.

Vale lembrar que o fruto é vendido em forma de pastas sem cascas protetoras. Quanto origem do fruto podemos afirmar que o tamarindo comercializado nos mercados e feiras livres, são produzidos na região da Grande Fortaleza.

Informações em Tempo Real

O Sistema Nacional de Informação de Mercado Agrícola tem como finalidade propocionar aos produtores rurais, comerciantes, industriais, técnicos da iniciativa pública e privada, órgãos públicos de poderes decisórios, conhecimento sobre as ocorrências de quantidades, qualidades, procedência, localização e preços vigentes nos mercados internos e externos de produtos originários da agropecuária florestais e pesqueiros, bem como todos os dados completamente, que possam propiciar uma maior transparência dos mesmos.

A implantação de um sistemática de coleta, preparação, intercâmbio e disseminadão de informações implica no desenvolvimento de um programa de pesquisas e análises, que responde às indagações referentes ao Que, Quando, Onde, Como e Para Quem? Obter informações de Mercado.

O nível atacadista, por ser o ponto focal da comercializção, oferece as melhores condições para a coleta dos dados de mercado que se destinam à informação.

Análise de Mercado

Melão (Cucumis Melo)

O melão é produzido por uma planta da família das "cucurbitáceas" originada da Ásia e aclimatada muito bem no Nordeste brasileiro. O melão maduro é tido como calmante, refescante, alcalinizante, oxidante, diurético, laxante, emoliente, é um fruto de alto valor comercial no mercado Nacional e Internacional.

O melão comercializado no mercado atacadista do Entreposto da Grande Fortaleza (Maracanaú) é das variedades: Japonês, Amarelo (Espanhol), Gália e Sápier.

O desempenho positivo do produto no mês de Junho/12 registrando um acréscimo nos volumes ofertados de 20,1% isso em comparação com Maio/12.

Detalhando-se a origem do fruto podemos afirmar que, a microrregião do Médio Juagaribe, através dos municípios de Limoeiro do Norte, Quixeré, comtribuiram com boa parte do produto ofertado no mercado local.

Já o Estado do Rio Grande do Norte participou do envio do fruto para o mercado local através dos municípios de Barauna e Mossoró.
Outros municípios que participaram na comercialização do produto no mercado atacadista local foram Mamanguape e Floresta/PB e Aracati e Acaraú/Ce.
No tocante a preços os mesmos continuam em patramares   elevados sendo comercializado assim: Amarelo R$ 1,20kg - Japonês R$ 2,00 kg.

Mercado Abastecido

O volume de produtos hortigranjeiros comercializado neste mês de junho-2012, em relação ao de Maio/12, verificou-se uma evolução de 0,4% na Oferta total de produtos.

No Entreposto da Grande Fortaleza (Maracanaú), houve uma evolução de 08%.

A Ceasa de Maracanaú movimentou 42.440,2 toneladas e os 22 principais produtos atingiram 81,1 com 34.433,8 ficando com maior relevo no Grupo das Frutas , principalmente laranja pera, banana, mamão, goiaba, melancia, melão maça, maracujá e abacate.  Já as hortaliças os destaques ficaram para repolho, abóbora, chuchu, milho verde, pimentão, tomate, alho, batata inglesa, beterraba, cebola e cenoura.

Análise de Mercado

Chuchu

É a hortaliça-fruto mais falada em relação ao mudança de preços, pois sua produção dependendo inteiramente das condições climáticas.

Os frutos novos não suportam o frio, além do mais necessitam de umidade.

O produto ideal para o mercado, deve ter boa coloração, frescos e não ter atingido o crescimento total.

Deve ser evitado atrito entre os produtos e estocagem em locais secos e de alta temperatura.

Com relação a preços o produto está sendo comercializado em baixa na ordem de R$ 15,00 a 16,00 o cento..

Vale lembrar que o período da safra vai de Fevereiro a Abril isso no 1º semestre e de Setembro a Novembro no 2º semestre.

Entretanto os meses mais críticos na redução de oferta do fruto vai de \maio a Julho e Dezembro onde os preços tendem a subirem a elevados patamares.

Detalhando-se a origem da hortaliça-fruto, podemos dizer que a microrregião do Maciço de Baturité comanda o envio do produto para o mercado local, ficando outra parte para A Serra da Ibiapaba.

FRUTAL 2012

A Centrais de Abastecimento do Ceará S.A - Ceasa-Ce. Irá participar da 19ª SEMANA INTERNACIONAL, FLORICULTURA E AGROINDÚSTRIA  - FRUTAL - 2012 e XIV AGROFORES.

No dia 11 de Julho participamos da 1ª reunião da Comissão Técnico-Científica de FRUTAS E AGRÓINDÚSTRIA.

Local: ADECE - Agencia de Desenvolvimento do Ceará.

Participação Nacional

CAISAN - Câmara Interministerial de Segurança Alimentar e Nutricionnal.

SAN - Segurança Alimentar e Nutrticional e do Diretito Humano à alimentação adequada   -DHAA.

Estamos empenhado nas questões da segurança Alimentar na Grande Fortaleza.

Fazemos parte desse Proposito.

Principais Micrrorregiões Produtoras do Ceará

MAIO DE 2012

- 1º Baixo Jaguaraibe - Volume 4.747,9 tonelada Valor comercializado R$ 4.449.718,85.

- 2º MR Fortaleza - 3.926,6 toneladas R$ 12.238.407,58.

- 3º MR Ibiapaba - 3.455,4 toneladas R$ 5.192.597, 42.

- 4º MR Baturité - 3.3481 toneladas R$ 5.192.597,42.

- 5º MR Litoral de Camocim/Acaraú - 418,1 toneladas - R$ 645.518,80.

Campeões no Abastecimento no Ceará

Participação dos Principais Estados do Brasil no abastecimento do Entreposto da Grande Fortaleza, Maracanaú.

- Estado da Bahia com 8.002,3 tonelada, principais produtos: batata inglêsa, beterraba, cebola, cenoura, feijão verde, inhame, laranja, maracujá melancia, melão, pimentão, repolho, tangerina e tomate.

- Estado de Pernambuco com 3.717,7 toneladas, principiais produtos: abóbora, banana, cebola, goiaba, inhame, maça, manga, melancia e uva.

- Estado de Minas Gerais com 2.283,4 toneladas, principais produtos: abacate, batata inglêsa, beterraba, cenoura, morango, pimentão, repolho, tangerina e tomate.

- Rio Grande do Norte com 2.2834 toneladas, principais produtos: abacaxi, abóbora, banana cajá, cebola, manga, mamão, maracujá, melancia, melão, pepino, pimentão e repolho.

- Estado de Sergipe com 1.798,2 toneladas principais produtos: inhame, laranja e tangerina.

- Rio Grande do Sul com 1.662,9 toneladas principais produtos: batata inglesa, caqui, maça, pera e uva.

- São Paulo com 1.405,6 toneladas, principais produtos: Abacate, alho, ameixa, batata inglêsa, cenoura, laranja, maçã, pera, repolho, tangerina e uva.

Mercado em Movimewnto

O Entreposto da Grande Fortaleza - Maracanaú - foi responsável por 41,0% dos produtos computadas no mercado atacadista, perfazendo um total de 17.259,5 toneladas, enquanto os Outros Estados como Minas Gerais, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Bahia, São Paulo e Paraná, participaram com 24.828,7 ou seja, 59,0. Já no volume global, o Ceará atingiu 46,4% e outros Estados 53,6% da comercialização.