Chuchu
É a hortaliça-fruto mais falada em relação ao mudança de preços, pois sua produção dependendo inteiramente das condições climáticas.
Os frutos novos não suportam o frio, além do mais necessitam de umidade.
O produto ideal para o mercado, deve ter boa coloração, frescos e não ter atingido o crescimento total.
Deve ser evitado atrito entre os produtos e estocagem em locais secos e de alta temperatura.
Com relação a preços o produto está sendo comercializado em baixa na ordem de R$ 15,00 a 16,00 o cento..
Vale lembrar que o período da safra vai de Fevereiro a Abril isso no 1º semestre e de Setembro a Novembro no 2º semestre.
Entretanto os meses mais críticos na redução de oferta do fruto vai de \maio a Julho e Dezembro onde os preços tendem a subirem a elevados patamares.
Detalhando-se a origem da hortaliça-fruto, podemos dizer que a microrregião do Maciço de Baturité comanda o envio do produto para o mercado local, ficando outra parte para A Serra da Ibiapaba.
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