Analise de Mercado

Batata Inglesa

A batata Inglesa ou mesmo batatinha, produzida no estado de Minas Gerais, através dos municípios de Diamantina, Santa Juliana, Estiva, Ipuiuna, Santa Rita de Sapucaí e Caldas. e pelos estados de São Paulo e uma parcela da Bahia, apresentaram com um crescimento na oferta de 10% no comparativo com os meses anteriores isso deve-se as melhores colheitas principalmente dos Estados do Sudeste.
No tocante as compras a batatinha demostrou um boa oferta apresentando um queda nos preços na ordem de 40%. Sendo comercializada no final do mês de Outubro entre R$ 75,00 a 80,00 o saco de 50 quilos.

Analise de Mercado

ABACATE (Persea gratíssima Gaertn)
A oferta de abacate de variedades: manteiga, fortuna, geada, margarida e tatuí, a nível de mercado atacadista da CEASA-CE, apresentou-se com seus volumes reduzidos devido ao período da entre-safra.
A microrregião do Planalto da Ibiapaba, através dos Municípios de Tianguá, que contribuiu com uma pequena parcela do fruto comercializado.
Já o produto vindo de outros Estados destacou-se os municípios mineiro do Rio Paranaíba, São Gotardo e uma grande parcela através dos municípios paulistas de Aguaí,  São Bento do Sapucaí e São Carlos.
No tocante aos volumes comercializados até o dia 30 de outubro/13, o entreposto local já tinha comercializado 549,0 toneladas do fruto.
Podemos afirmar que os maiores volumes comercializados vai de Março a Agosto, onde a "LAURÁCEAS" estão em plena safra. Com referência a preço a pesquisa do SIAM-CE, confirmaram um acréscimo de 25% em comparação com a semana anterior.
Sendo o fruto comercializado assim:
Tipo grande R$ 3,50 a 4,00/kg;
Tipo médio R$ 1,80 a 2,00/kg
Tipo pequeno R$ 1,50/kg.

Mercado em Movimento

Tomate

Os preços involuíram, em resposta a recuperação dos niveis de produção da cultura na principais zonas tomaticultora do Sudeste.
É importante lembrar que a hortaliça-fruto é um produto altamente perecível, exigindo dependência, armazenagens  refrigerada, embora por curto período.
A ampliação da demanda influenciou relativamente no crescimento das colheitas.
Nas duas ultimas semanas a comercialização estadual de tomate tem-se mostrado extremanete firmes e com os preços constantementes elevados.
No início da semana os preços do produto praticados no atacado na CEASA-CE, ficaram entre R$ 25,00 a 30,00 a caixa de 25 quilos.

CEASA NA TV E NO RÁDIO FMl

As informações de Mercado esteve entre as primeiras prioridades no mercado de atacado de hortigranjeiro , uma demanda sempre crescente entre os agentes da comercialização, produtores, atacadistas de origem, fornecedores- distribuidores, varejistas e consumidores, para um cenário de comercialização e competitividade, mercado sem preço e mercado vazio, ODÁLIO (1997).

Desde dos tempos mais remotos na criação das Ceasa e mercados dos produtores, os preços eram transmitidos através de Rádio SB, fax ou telefone, depois o rádio que sempre esteve presente na sala do agricultor, os programas matinais e vesperais eram os mais ouvidos pelos agricultores que recebiam os preços do dia,   que  no dia seguinte na hora da venda de seus produtos eram realizada a confirmação da emtrega do poduto, para issom o produtor precisava  ter o poder de barganha para precionar o atravessador a pagar melhor por seus produtos, que eram vendidos na porteira com preços bem inferiores ao desejado pelos produtores.
Nos pomares de maracujá, banana, limão, melancia, melão e goiaba, entre outras, fazem do Estado do Ceará o detentor de 45% da produção regional ocuparem lugar de destaque no abastecimento dos mercados regionais.

Rastreamento

Rastreamento: segundo o dicionário da lingua Portuguesa: RASTREAMENTO, derivação masculina singular da palavra rastrear. Verbo. tr. e int., rastejar; ir na pista de; calcular aproximadamente.
Na literatura, muitos autores usam o termo "Rastreabilidade", palavra ainda não reconhecida pelo Português originado da palavra inglesa - Traceability - habilidade de rastrear, que deve ser a funcionalidade ou característica principal de um sistema de rastreamento.
A mudança nos hábitos, ocorrida nos últimos anos, está abrindo espaço para o consumo de alimentos frescos, dentro do conceito de produtos saúdaveis. Neste cenário, surge um novo nicho para a comercialização de frutas e hortaliças no segundo mairo Entreposto do Nordeste "Maracanaú-CE".
Entre os principais produtos que deveriamos comerçar a cadastrar podemos citar, o maracujá, limão, banana, graviola, acerola, melancia e melão, já os legumes e verduras, alface, pimentão, repolho, pepino, couve-flor e outros.
Os produtos da agricultura apresenta envolvimento com a contaminação de produtos "agrotóxicos", usados por alguns produtores sem informação adequada na utilização de suas plantações.
Para se Rastrear faz-se necessário saber a origem do produto de onde veio, qual produto está sendo rastreado, qual o destino do produto para onde vai.
Os agentes envolvidos no processo de Rastreamento podemos citar, o Produtor, Atacadista de origem,  Atacadista no mercado,  Fornecedor "distribuidor",   Varejo e o Consumidor.

Visita dos Alunos da UNILAB

Visita técnica dos alunos da Universidade da Integração Internacional  - Instituto de Desenvolvimento Rural (IDR).

A visita técnica em visita a Centrais de abastecimento do Ceará S/A - CEASA-CE, em 21 de outubro de 2013,

contou com 27 (vinte e sete) , alunos do curso de Agronomia na disciplina de Práticas Agrícolas VII - Circuitos alimentares, produção e comercialização do sétimo trimestre do curso oferecido pela UNILAB. Ministrada pelo Professor Joaquim Torres Filho.

Participação de Outros Estados no volumes comercializados

Produtos que ingressaram de outros Estados no mercado local.

a- abacaxi, batata inglesa, beterraba, cenoura, chuchu, goiaba, laranja, manga, maracujá, melancia, melão e uva; BAHIA/BA.
b- abóbora, acerola, banana, cebola, goiaba, graviola, inhame, limão, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, pimentão e uva. PERNAMBUCO/PE
c- laranja e tangerina - SERGIPE/SE
d- abacaxi, abóbora, banana, cebola, mamão, manga, melancia, melão e pimentão.- RIO GRANDE DO NORTE/RN;
e- abacate, alho, ameixa, batata inglesa, kiwi, laranja, maçã, pera, pessego, pimentão, repolho, tomate e tangerina- SÃO PAULO/SP;
f- abacate, abacaxi, alho, ameixa, batata inglesa, beterraba, brocolis, cenoura, morango, repolho, tangerina e tomate. MINAS GERAIS/MG.

Visita Técnica

Alunos da UNILAB da Cidade de REDENÇÃO/CE

No dia 21 de outubro de 2013, está agendada a visita dos alunos da UNILAB, na cidade de Redenção
os aluno da disciplina de Práticas Agrícolas VI - Circuitos Alimentos, Produção e Comercialização do sétimo trimestre do Curso de Agronomia da Universidade da Integração Internacional da Lusofonia Afro-Brasileira.

Número de Alunos: 25.
Professor: Joaquim Torres Filho

Agenda: explanação sobre o funcionamento da CEASA/CE (origem dos produtos, estatísticas, comercialização, participação dos agentes de comercialização (produtor, atacadista, fornecedor e varejistas), visita aos box e galpões aberto (módulos).

Data: 21/10/2013
Horário: 8H00.

Análise de Mercado

Maça - Fruta com largo consumo no Brasil.

A produção da Maça, neste período do ano está concentrada  nos Estados do Sul , sendo que o Rio Grande do Sul apresentou,  participando de 80% do total comercializado no Entreposto  Atacadista da Grande Fortaleza - (Maracanaú), com destaque paras os municípios de Vacaria e Caxias do Sul, já Santa Catarina vem em seguida com 10% com destaque para Fraiburgo e Lajes.

A maça se destaca entre as frutas com maior aceitação por parte da população com  forte demanda nas capitais do Brasil, ocupando o 7º lugar entre as frutas mais apreciadas por porte dos consumidores Cearense.  O abastecimento e comercialização no mercado atacadista alcançou um média de 980,0 toneladas do fruto.

No tocante a preço o produto  está sendo comercializado assim R$ 50,00/60,00/ 70,00 a caixa de 18/20 - kg.

A maça contém  vitaminas B¹, B², niacina e sais minerais, como fósforo e ferro. As vitaminas do complexo B ajudam a regular o sistema nervoso, o crescimento, evitam problemas de pele, do aparelho digestivo e queda de cabelos.

Conheça o Produto

Pimentão, Um campeão de vitamina "C"

Ótima fonte de vitamina "C", o pimentão de variedades verde, vermelho e amarelo, contém ainda vitamina "A" e menores quantidades de fósforo, ferro, c´lacio e sódio. Confimando que isso faz muito bem aos vasos sabguíneos , os ossos e dentes e a genfivas contra as infecções.
Compre o produto com boa qualidade apresentando textyura firme, verde atuante ou vermelho e mesmo amarelo. Para consevação utilize a geladeira que conserva de uma a três semanas.

Análise de Mercado

Maracajá dá uma reduzida na oferta no mercado da Grande Fortaleza

O Maracujá apresentou redução na oferta do produto no mercado local na ordem  -25,9%. Segundo dados estatísticos do  acompanhamento realizado  pelo SIMA - Sistema Nacional de Informação Agrícola, foram comercializados tão somente 646,6 toneladas do fruto no mês de agosto/13.
Detalhando-se a oferta do fruto podemos afirmar que o Estado do Ceará participou com 75,3% na oferta do produto, através dos municípios de Tianguá, Ubajara, Guaraciaba do Norte, Ipu Acaraú. Já o Estado da Bahia participou com 17,5% do total comercializado através do município de Juazeiro

, já o Estado de Pernambuco participou com 5,9% com destaque para os municípios de Petrolandia, Petrolina e Macaparana.
No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 2,80 a 3,50 o quilo.