As vendas domésticas de jaca nos galpões que compõem o mercado atacadista da Ceasa-Ce, alcançaram no mês de jeneiro 150 toneladas no início do ano. A jaca é riquíssima em princípios sacarinos, é uma fruta didrocarbonada por excelência. E, além disso, uma fonte regular de ferro.
No Ceará a concentração da produção está no maciço de Baturité, através dos municípios de Baturité, Pacoti, Palmácia, Redenção, Mulungu e Aratuba. Na micorregião do Planalto da Ibiapaba também concentra-se uma forte produção, através dos municípios de Viçosa do Ceará, Tianguá, São Benedito e Ubajara.
A produção Estadual a partir do início do ano entraram em patamares superiores ao que vigorava em Dezembro de 2008, e, consequentemente os preços tenderam a declinar na ordem de 16,7%, isso em comparação com a primeira quinzena de Janeiro de 2009.
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