A macauba, coco-baboso ou coco de espinho é uma palmácea nativa brasileira encontrada em grande escala principalmente na floresta latifoliada semidecíduas desde o norte estado do Pará, Nordete, martanhão, Piauí , Ceará e Bahia, no sudeste através dos estados de Minas Gerais com destaque para o município de Jequitibá, São Paulo, Espírito santo e Rio de Janeiro, mas é na região Centro Oeste no cerrado que ela encontra as melhores condições de rendimentos praticamente não sofrem ataques de doenças e produz muitos frutos.
É uma palmeira de até 15m de altura. Suas flores ficam agrupadas em cachos de 75 a 80cm de comprimento, pequenas e amareladas. Surgem de Outubro a Janeiro, o fruto é liso, coloração marrom-amarelada, quando maduro. A polpa amarelada com amêndoa oleaginosa. Frutifica de Setembro a Janeiro.
Vale lembrar que no mercado local espera comercializar 12,5 toneladas de macauba no mês de Dezembro.
No tocante a preços o fruto está sendo comercializado entre R$ 5,00 a 10,00 o cento.
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