Beterraba ( Solanum melongena)
A beterraba é uma planta da família das Quenopodiáceas, de raiz carnuda e grossa, de que se extrai açúcar idêntico ao da cana.
O grande volume mundial de açúcar nos países da Europa provém da beterraba.
Há muitas variedades de beterraba, as quais, entretanto, podem ser agrupada em dois tipos: beterraba de raiz roxa e beterraba de raiz amarela.
Componente nutritivo:
- Muita rica em ferro
- Potássio
- Sódio
- Fósforo
- Cálcio
- Zinco
- Cobre
Funções:
- Dado o seu rico conteúdo em ferro e cobre, a beterraba é muito útil à formação dos glóbulos vermelhos. Daí a sua importância contra a anemia.
- É um dos melhores remédios para anemia.
- A beterraba é ótimo remédio pra combater os desarranjos do baço e do fígado.
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