Limão.
O limão se apresenta no mercado da Grande Fortaleza - Maracanaú sob duas variedades: a- Limão Galego - casca fina - produzido no médio Jaguaribe, principalmente nos municípios de Limoeiro do Norte, Quixeré e Russas.
b- Limão Tahity: tamanho maior com pouco suco, sua maior produção fica na Ibiapaba. Vale lembrar que o fruto é bastante utilizado nos restaurantes da cidade.
O grande diferencial dos frutos é que o limão galego é bem menor e apresenta sementes, enquanto que o tahity não contem sementes e tamanho bem maior.
o limão tahity é de maior consumo no Sul e Sudeste e sua produção ocorre com maior intensidade nos meses de Janeiro a Junho. Já o Limão casca fina (galego) e muito apreciado no Nordeste e sua safra acontece em maior escala no segundo semestre.
O limão, mesmo sendo um dos frutos mais resistentes no mercado, exige que sejam vistoriados e observados pelos consumidores para não consumi-los de forma contaminados com fungos ou doentes.
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