Família (Myrtaceae).
A árvore da azeitoneira é grande, ramos e folhas dispostos aos pares. Fruto roxo-negro, insípidos, adaptou-e tão bem no Centro-Oeste e Nordeste brasileiro.
A azeitona também conhecida em outras regiões do país como jabolão, jamboi, jambul, jamelão, baga de freira, jabalou ou jalão, frutos orindo da Índia que adaptou-se muito bem no Brasil. O fruto encontra-se em plena safra no Ceará, seu habitat muito comum é próximos aos lagos e lagoas e alamedas, rodovias e locais úmidos. Podemos citass como os Princípais municípios produtores no Estado são Pacatuba, Maranguape, Maracanú, Fortaleza, Caucaia, Guaiuba, Baturité, Aquiraz e Euzébio.
O fruto da azeitona é bastante apreciado pela população de baixa renda.
No tocante a preços o produto é vendido no varejo a R$ 1,00 o litro.
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